viernes, 22 de mayo de 2015

Reciclaje, ¿obligación ciudadana o empresarial?

Por: ecoosfera.com

Un país sin reciclaje es un país que está condenado a vivir entre el estancamiento y la contaminación. Para promover la cultura de reutilizar las cosas, Conrad MacKerron propone que sean las empresas las que instruyan a los ciudadanos.

EN INFOSURF






Cuando las grandes empresas multinacionales lanzan un producto al mercado, en la mayoría de los casos éste resulta un éxito. ¿Pasaría lo mismo si estas compañías promovieran el reciclaje de la misma forma?

La población mundial aún no ha sido capaz de adquirir el reciclaje como forma de vida. En los Estados unidos, sólo se recicla el 48.3% de los envases, mientras en Dinamarca, Bélgica y los Países Bajos las cifras rebasan el 74%. El problema de la falta de reciclaje radica en dos temas: la falta de servicios de calidad en reciclaje y la falta de participación de las empresas.

Los números y resultados en reciclaje aún son mediocres. Alrededor de $11.4 mil millones de dólares son gastados en desperdicios que son abandonados en parajes y rellenos sanitarios.

Conrad Mackerron, un experto en temas ambientales, propone que para promover el reciclaje es necesario obligar a las empresas a reciclar los envases de los productos que ellos mismos crean y distribuyen en todos los países. La educación no ha resultado un buen camino hacia la conciencia social. “Es muchos más eficiente que las empresas reciclen sus productos; además, ahorrarían costos de envasado, entre otras cosas”.

Orina e insectos: los probables alimentos de un futuro no muy lejano.

La falta de alimentos obliga a los científicos a buscar nuevas alternativas que cumplan con los requerimientos mínimos para que el cuerpo funcione de manera adecuada. Algunas de ellas son los insectos y la orina.

Por INFOSURF






Es sólo cuestión de tiempo antes de que la creciente población de la Tierra se enfrente a un grave problema de escasez de agua potable. Por suerte, la ciencia tiene una solución infalible: un proceso de purificación llamado ósmosis inversa, que puede convertir agua residual en agua 100% bebible.

En este caso, el humano tendría que comenzar a buscar otros líquidos que se pudiesen potabilizar. Uno de ellos sería la orina. El problema radica en que no todos estarían dispuestos a beberla.

La respuesta de repulsión está creada para protegernos de ingerir sustancias altamente peligrosas, pero si beber nuestra orina es la única solución a un problema de escasez, tendremos que aprender a modificar este mecanismo de defensa en, contradictoriamente, nuestro propio beneficio.

El profesor Paul Rozin de la Universidad de Pennsylvania lleva décadas examinando el funcionamiento del asco en el ser humano. En 1986, se pidió a un grupo de estudiantes que valoraran una porción de jugo. Posteriormente, se introdujo una cucaracha en una taza del mismo jugo y el líquido fue agitado con el insecto dentro, después se pidió que bebieran el líquido. Aunque el bicho estaba muerto y el agua esterilizada, casi nadie quiso beber un sorbo: en su mente, el jugo estaba contaminado.

En este caso sólo fue una investigación, pero pronto un saltamontes podría ser el desayuno. En el 2012, la ONU propuso que los seres humanos deben comenzar a considerar la ingesta de insectos.

La mayoría de las culturas occidentales aún no consideran esta opción como algo viable, sin importar que a diario los alimentos enlatados y congelados contengan cierta cantidad de moho, pelos de roedores, larvas y heces de mamíferos. La mantequilla de manzana, por ejemplo, contiene 5 insectos enteros por cada 100 gramos.

No es posible cambiar de un día para otro la opinión de toda una sociedad. Sin embargo, la publicidad puedo ser un gran aliado. “Superar la memoria del disgusto es la forma básica de la psicoterapia”.

[Wired]

Salven a las abejas o pasaremos hambre, advierten los científicos



Investigadores descubrieron que la falta de polinizadores ha aumentado la desnutrición en el mundo y seguirá haciéndolo si no los protegemos.

Un nuevo estudio ha descubierto que debido a la falta de polinizadores, ha aumentado la población con desnutrición debido a una deficiencia en vitamina A.

Las abejas polinizan los cultivos. Los cultivos alimentan a la gente. Menos abejas (debido al uso de pesticidas, la pérdida de su hábitat, y enfermedades) significan menos comida y más malnutrición. Suena lógico, pero no había apoyo científico tras esta teoría…hasta ahora.

En un revolucionario estudio publicado este mes por la revista PLOS One, investigadores de dos universidades de Nueva Inglaterra han conectado la disminución de polinizadores –tales como las abejas–, a la deficiencia de vitamina A, un nutriente crucial para el organismo humano. Los científicos examinaron la alimentación de personas en cuatro naciones donde mujeres y niños sufren de altos niveles de desnutrición: Zambia, Mozambique, Uganda y Bangladesh. Además analizaron datos sobre los alimentos que son regularmente consumidos en estos países en relación a cinco nutrientes esenciales: vitamina A, zinc, hierro, folato y calcio.

Los investigadores luego desarrollaron dos casos de estudios hipotéticos para estimar las tasas de malnutrición: En uno, las poblaciones polinizadoras son completamente sanas. En el otro, las abejas y otros polinizadores han desaparecido por completo. Debido a que las colonias de abejas comenzaron a colapsar alrededor del planeta hace casi una década, los investigadores han identificado varias amenazas ambientales para estos pequeños animales, que polinizan alrededor de un tercio de los suministros mundiales de alimentación. Estos incluyen una bacteria que ataca colmenas completas, pérdida de hábitat, y una clase de pesticida utilizado a gran escala llamado neonicotinoide.



Y lo que descubrieron fue que sin un nivel adecuado de polinizadores, el potencial de deficiencias de vitamina A incrementa dependiendo de la dieta de la persona. En Zambia, los niños reciben vitamina A de frutas y vegetales que dependen de polinizadores pero también de otras fuentes de alimentación, por lo que la ausencia hipotética de polinizadores no los afecta de manera severa. En Bangladesh, eliminar a los polinizadores no tendría un gran impacto debido a que la gente ya está pasando hambre. En Uganda sin embargo, la deficiencia de vitamina A aumentaría en un 15%, y en Mozambique en un 56%. El potencial de desnutrición por falta de calcio, zinc, hierro y folato se mantuvo más o menos igual en cada escenario.

Los resultados son un llamado de atención para los encargados de la salud pública. Anualmente, “la deficiencia de vitamina A causa alrededor de 800,000 muertes en mujeres y niños, incluyendo 20 a 24% de mortalidad por sarampión, diarrea y malaria y un 20% de mortalidad maternal”, los científicos escribieron. “Se estima que aproximadamente aumenta en el doble el riesgo de mortalidad por causas comunes como el sarampión, diarrea, y malaria lo cual aumenta el riesgo de fatalidades durante el embarazo en 4.5 veces”.

Los investigadores admitieron que nada indica que las abejas u otros polinizadores vayan a desaparecer por completo de este u otros países, aunque los números de abejas han disminuido considerablemente en estos últimos años. Esto no reduce la importancia de los descubrimientos. “Ecosistemas dañados dañan la salud humana”, señaló Taylor Ricketts, un profesor de recursos naturales de la Universidad de Vermont que junto al coautor del estudio, escribieron en una declaración que “la conservación puede ser vista como una inversión en salud pública”.

http://www.upsocl.com/verde/salven-a-las-abejas-o-pasaremos-hambre-advierten-los-cientificos/

¿Qué puedo hacer yo por las abejas? Mucho

Por Isábel Fernández del Castillo


No es un secreto que las abejas están desapareciendo a marchas forzadas, ni que su extinción supondría una catástrofe para la supervivencia de muchas especies, incluida la nuestra. Sin embargo, es posible hacer muchas cosas a nivel individual para tratar de mejorar el problema, mientras nuestros gobernantes se deciden, de una vez por todas, a tomar las medidas necesarias.

Las causas son numerosas:
Los pesticidas y herbicidas empleados por la agricultura industrial.
La gestión de espacios verdes, jardines, vías férreas y márgenes de carreteras basada, igualmente, en el uso de agrotóxicos.
El desierto verde en que hemos convertido grandes extensiones de terreno, con los grandes monocultivos agrícolas, los jardines monocordes, y la desaparición de setos y vegetación entre parcelas rústicas. Si no hay comida, no hay abejas.
La invasión del avispón asiatico, que se alimenta de abejas.




Y sin embargo, en cuanto tienen una oportunidad y un entorno apropiado y sin venenos, es fácil ver abejas a cientos libando de las flores ricas en polen y en néctar.

Entonces …

¿Qué puede hacer el ciudadano de a pié para ayudar a las abejas mientras los responsables toman de verdad medidas?

* Como consumidor:
¿Utilizas insecticidas en casa? Estás agravando el problema. Procura utilizar otro tipo de estrategias más inocuas.
Si consumes miel, procura que sea ecológica (respetuosa con las abejas y la fisiología del panal) y multiflora (uno de los problemas de las abejas es la falta de diversidad vegetal / alimento).
Siempre que adquieres un producto ecológico en alimentación, estás ayudando a la salud y diversidad de los ecosistemas.



Infografía: www.victorpaiam.com


* Si tienes un jardín/huerto o terrenos cerca:
Reasilvestra tu jardín, aunque solo sea una parte. Los jardines ingleses están francamente pasados de moda. El “todo-cesped”, también. Un jardín excesivamente domesticado, donde solo crece lo que permite el jardinero, es un desastre desde el punto de vista ecológico. Cuanto más biodiverso es un jardín / huerto, más saludable y libre de plagas; y más variedad de alimento para los polinizadores. Ten en cuenta que muchas plantas medicinales son consideradas “malas hierbas” por la agricultura convencional y cumplen una función importante en el ecosistema.
Procura no utilizar agrotóxicos, ya sean pesticidas, herbicidas o fungicidas: desequilibran todo el ecosistema y matan muchos insectos beneficiosos, aparte de destruir la vida del suelo. Si quieres saber cómo gestionar un jardín o un huerto sin tóxicos, y convertirlo en un ecosistema que se autorregule, puedes leer alguno de los libros de editorial La Fertilidad de la Tierra.
Diseña tu jardín / huerto de forma que incluya especies adecuadas para las abejas y otros polinizadores: árboles, arbustos, plantas, herbáceas, trepadoras…, que florezcan escalonadamente a lo largo de la primavera, el verano y final de verano, y que sean adecuadas al clima/ ecosistema de tu zona. Pregunta a los mayores o expertos de tu localidad, observa, investiga, busca en internet.
Si tienes un jardín / huerto grande, los setos con variedad de especies son excelentes para ofrecer refugio a la microfauna, y tener una diversidad de flores interesante. Si son frutales, mejor para tí.
Antes de comprar plantas en un vivero convencional, informate bien sobre su procedencia, pues suelen estar tratadas con agroquimicos. Si acudes a una gran superficie de jardinería en plena primavera y no ves a ningún polinizador, es muy posiblemente que las plantas estén tratadas químicamente. Busca mejor en viveros ecológicos.
¡Acuérdate de tener siempre agua fresca para las abejas!
Coloca en tu jardín hoteles para insectos. En esta página puedes encontrar varios modelos de diversos tamaños.






Cuida con esmero la vitalidad de tu suelo, pues es la base de todo. Si quieres saber más sobre el tema, consulta los excelentes cursos de la Asociación de Agricultura Regenerativa (o en Latinoamerica La Mierda de Vaca, Gaia Orgánicos o cualquiera de lasescuelas de Permacultura)
¿Solo tienes los márgenes de un descampado cerca de tu casa? Como mínimo puedes sembrar herbáceas como diente de león o trébol blanco.

* Como ciudadano
Acude a hablar con el concejal de medioambiente de tu municipio y cuéntale esto. Quizá alguno “despierte”.

* Si te encuentras un enjambre …

Muchas de las abejas que se encuentran en los jardines son abejas solitarias (para ellas están pensadas los hoteles de insectos arriba mencionados). Sin embargo, si en alguna ocasión te encontraras un enjambre, puedes avisar a un apicultor ecológico de tu zona, o contactar con laFundación Amigos de las Abejas (España). Ellos sabrán qué hacer.

¡¡Vamosssssss!!

Isabel Fernandez del Castillo

miércoles, 20 de mayo de 2015

Lácteos y Cáncer: ¿Por qué las chinas no tienen cáncer de mama?

Lácteos y Cáncer: ¿Por qué las chinas no tienen cáncer de mama

Jane Plant, científica y víctima del cáncer de mama, ideó una dieta revolucionaria y un estilo de vida que, ella y sus médicos creen- le salvaron del cáncer de mama, del que se recuperó tras 5 tumores diferentes. La Profesora Jane Plant es una reconocida y respetada científica geoquímica. Cuando en 1987, a la edad de 42 años, descubrió que tenia cáncer, su mundo se vino abajo. Pero, a pesar de haber desarrollado cuatro tumores diferentes, Jane se negó a rendirse.

Escribió un libro sobre la experimentación que hizo sobre su dieta y su enfermedad: “Your Life in your Hands” (Tu vida en tus manos). Ideó una dieta revolucionaria y un estilo de vida, que ella cree le ha salvado la vida, y que puede ayudar a otras mujeres a no caer presas de la enfermedad. Su teoría sigue siendo polémica – pero cada mujer debería leerla y decidir por sí misma – He aquí su experiencia: Extracto del libro “Your life in your hands” de la Prof. Jane Plant.

https://www.youtube.com/watch?v=qlTtg23Tb74

Editado por Virgin (UK)“Sufrí la amputación de una mama y me sometieron a radioterapia. Y ahora estaba recibiendo una quimioterapia dolorosa. Me vieron las especialistas más eminentes del país. Pero en mi fuero interno, estaba segura que me estaba enfrentando a la muerte. Tenía un marido maravilloso, una casa preciosa, y dos hijos jovencitos para cuidar. Afortunadamente esto me llevó a descubrir hechos, algunos que sólo unos cuantos científicos conocían en aquella época.

”“Cualquiera que haya estado en contacto con el cáncer de mama, sabrá que hay ciertos factores de riesgo, como el aumento de la edad, una temprana menarquia (primera menstruación, antes de la edad habitual), una menopausia tardía, un historial familiar de cáncer de mama. Todos estos factores están fuera de nuestro control. Pero hay muchos factores de riesgo que podemos controlar fácilmente.

Estos riesgos controlables se traducen en simples cambios que todos podemos hacer en el día a día de nuestras vidas, para ayudar a prevenir o a tratar el cáncer de mama.La primera pista para comprender lo que estaba causando mi cáncer de mama, vino de mi marido Peter, que también era un científico, cuando volvió de China y me empezaron a dar quimioterapia. Me trajo postales y cartas, como también unos asombrosos supositorios herbales, que mis amigos y colegas chinos me enviaban como tratamiento para el cáncer. A pesar de la terrible situación, los dos nos echamos a reír mucho, y recuerdo haber dicho que si esto era el tratamiento del cáncer de mama en China, entonces no había que extrañarse que las mujeres chinas evitaran contraer la enfermedad!Esas palabras hicieron eco en mi mente:

¿Por qué las mujeres de China casi no contraen cáncer de mama? La enfermedad era virtualmente inexistente en toda China. Sólo una de 10.000 mujeres moría de cáncer de mama, comparado con esa terrible cifra de 1 de 12 en el Reino Unido y aún peor, la medía de 1 de 10 mujeres en la mayoría de los países occidentales.La cuestión no es que China sea un país más rural y con menor polución urbana. En Hong-Kong, que es altamente urbano, la tasa sube a 34 mujeres de 10.000, pero sigue siendo mucho menor que en Occidente. Las ciudades japonesas de Hiroshima y Nagasaki, tienen tasas similares a las de la de China .

y hay que recodar que estas dos ciudades fueron atacadas en 1945 con armas nucleares, así que además de los cánceres relacionados con la polución, uno se esperaba encontrar casos relacionados con la radiación. Pues no, la conclusión que se puede sacar de estas estadísticas impacta. Si una mujer occidental tuviera que ir a vivir a la industrializada e irradiada Hiroshima, reduciría a la mitad su riesgo de contraer cáncer de mama.Obviamente esto es absurdo: Me parecía obvio que algún factor del estilo de vida no relacionado ni con la polución,

ni con la industrialización o medio ambiente, estaba incrementando seriamente las probabilidades de contraer cáncer de mama.Entonces descubrí lo que causaba la gran diferencia de las distintas tasas del cáncer de mama entre países orientales y occidentales. NO ES UNA CAUSA GENETICA. La investigación científica mostró que cuando chinas o japonesas se trasladan a Occidente, en una o dos generaciones, su tasa de contraer cáncer de mama, se acerca a las tasas de la comunidad que les acoge. Lo mismo ocurre cuando orientales adoptan un estilo de vida completamente occidental en Hong-Kong. Para los chinos toda la comida occidental, incluyendo todo desde el helado,

el chocolate hasta los espaguetis y queso, es “Comida de Hong-Kong” porque allí en la antigua colonia británica se podían encontrar todos esos alimentos, que escaseaban en la antigua China continental.Por lo tanto me parecía lógico que lo que fuera que estaba causando mi cáncer de mama, y su gran incidencia en este país (Gran Bretaña) en general, tenía que ver con seguridad con el estilo de vida occidental. Aquí hay un punto importante para los hombres también.

He observado en mi investigación que mucho de los datos relacionados con el cáncer de próstata conducen a similares conclusiones.Según los datos de la OMS (Organización Mundial de la Salud) el numero de hombres contrayente de cáncer de próstata en la China rural es insignificante, pues el 0.5 de hombres de 10.000. Cuando en Inglaterra, Escocia y Gales, sin embargo, esta cifra es 70 veces más elevada.Como el cáncer de mama, es una enfermedad de la clase media, que ataca a los más ricos y a las clases socio-económicas más altas, aquellos que se pueden permitir comer alimentos ricos en calorías y en diversas sustancias.Recuerdo haber dicho a mi marido: “Venga, Peter, acabas de volver de China ¿en que diferencia el estilo de vida de China con relación al nuestro?

¿Por qué no contraen cáncer de mama? Decidimos utilizar nuestro saber científico y utilizarlo con lógica. Estudiamos los datos científicos con relación a las grasas de la dieta. Investigadores descubrieron, en los años 1980, que sólo un promedio del 14% de las calorías de la dieta de los chinos eran de grasa, comparado al 36% en la dieta occidental. Pero la dieta que yo había seguido durante años antes de tener el cáncer de mama era baja en grasa y alta en fibra. Además, como científica, sabia que una dieta alta en grasa consumida por adultos no ha sido probado que aumente el riesgo de tener cáncer de mama. Entonces un día ocurrió algo especial. Peter y yo hemos trabajado tanto tiempo juntos a lo largo de los años que no estoy segura quién de los dos dijo primero: “¡Los chinos no consumen productos lácteos!”.

De repente recordé cuantos chinos eran físicamente incapaces de tolerar la leche. Como los chinos con quién había trabajado decían siempre que la leche era sólo para bebés, y como uno de mis buenos amigos siempre, con mucha educación, se negaba a comer queso en las cenas a las cuales estaba invitado. No conocía ningún chino que llevando una vida tradicional china utilizara vaca ni productos lácteos para alimentar a sus bebés. La tradición era de utilizar una ama nodriza, pero jamás productos lácteos.Culturalmente, los chinos encuentran muy extraña nuestra preocupación occidental por la leche. Recuerdo haberme ocupado de una gran delegación china de científicos poco después del final de la Revolución Cultural en los años 1980.

El Foreign Office (Ministerio de Asuntos Exteriores del Reino Unido) nos aconsejó encargar un pudding que tuviera mucho helado. Después de haberse informado en que consistía, todos los chinos, incluido el intérprete, con muy buenos modales, pero muy firmemente, rehusaron tomarlo, y no hubo manera de convencerlos de lo contrario. En aquel entonces nos alegramos todos pues pudimos tomar doble ración!Descubrí que la leche es una de las causas de las alergias alimenticias. Más de 70% de la población mundial es incapaz de digerir el azúcar de la leche: la lactosa lo cual ha llevado a los nutricionistas a pensar que esto es la condición normal de los adultos, y no una deficiencia.

Quizás la naturaleza está intentando decirnos que estamos comiendo un alimento equivocado.Antes de tener cáncer de mama la primera vez, había comido muchos productos lácteos, como leche desnatada, queso y yogur bajos en grasa. Los había utilizado como mi principal fuente de proteínas. Para soportar la quimioterapia que recibí por mi quinto cáncer, había estado comiendo yogur orgánico para ayudar a mi sistema digestivo a recuperarse y repoblar mi tubo digestivo con “buenas” bacterias. Recientemente descubrí que allá por los años 1989 el yogur fue implicado en el cáncer de ovario.

El Dr. Daniel Cramer de la Universidad de Harvard (USA) estudió a centenares de mujeres con cáncer de ovarios y les hizo detallar lo que comían. ¡Ojalá hubiese sabido de sus descubrimientos antes!Siguiendo lo que yo y Peter habíamos descubierto con relación a la dieta china, yo decidí suprimir no sólo el yogur sino todos los productos lácteos inmediatamente. El queso, la mantequilla, la leche y todo aquello que llevaba productos lácteos los tire a la basura. Es increíble cuántos productos, incluyendo sopas, galletas, pasteles comerciales contienen productos lácteos. Incluso algunas margarinas supuestamente de soja, girasol, o de aceite de oliva, para untar, llevan productos lácteos.

Entonces empecé a leer con atención todas las etiquetas y la letra pequeña.Llegados a este punto, estaba observando el progreso de mi quinto tumor canceroso con un compás, anotando los resultados. A pesar del aliento y ánimo que me daban mis médicos y enfermeras, mis propias observaciones me decían la amarga verdad.Mis primeras sesiones de quimioterapia no tuvieron ningún efecto.

El tumor seguía del mismo tamaño. Entonces suprimí los productos lácteos. En sólo días el tumor empezó a encogerse Dos semanas después de mi segunda sesión de quimioterapia y una semana después de haber suprimido los productos lácteos, el tumor de mi cuello empezó a picarme. Luego empezó a ablandarse y a reducirse de tamaño. El tumor se hacia cada ve más pequeño.Un sábado por la tarde, unas 6 semanas después de haber suprimido los productos lácteos de mi dieta, palpé lo que quedaba del tumor. Ya no quedaba nada. Sí, estaba muy acostumbrada a detectar los tumores cancerosos. Había descubierto mis 5 tumores yo misma. Le pedí a mi marido que palpara mi cuello.

El tampoco encontró ningún tumor.El jueves siguiente tenía hora con mi oncólogo en Charing Cross Hospital de Londres. Me examinó a fondo, sobre todo mi cuello donde estaba el bulto. Se maravilló:”¡No lo encuentro!”, dijo. Ningún médico, por lo visto, se esperaba que nadie con mi tipo de cáncer al nivel que estaba (ya había invadido el sistema linfático) que sobreviviera!Mi especialista estaba tan feliz como yo. Cuando al principio discutí mis ideas con él, estaba comprensiblemente escéptico. Pero ahora utiliza mapas de China mostrando la mortandad por cáncer en China en sus conferencias y recomienda una dieta sin productos lácteos a sus pacientes!Ahora pienso que la relación entre los productos lácteos y el cáncer de mama,

es similar a la relación entre el fumar y el cáncer de pulmón. Creo que identificando la relación entre el cáncer de mama y los productos lácteos y siguiendo una dieta especifica para mantener la salud de mi mama y de mi sistema hormonal, me curó.Fue difícil para mi, como lo podría ser para vosotras, el aceptar que una sustancia tan “natural” como la leche, pueda tener implicaciones tan tremendas para la salud. Revelaré los secretos de mi plan de acción revolucionario.”

La convicción de Jane Plant de que los productos lácteos pueden causar cáncer viene del complejo químico de la leche. Toda la leche de mama humana o de mamíferos, es un medio de transporte de cientos de componentes químicos. Es una poderosa solución bioquímica, especialmente para proveer las necesidades individuales del joven mamífero de la misma especie. Jane dice: “No es que la leche de vaca sea un alimento malo. Es un gran alimento, pero para terneros. No está destinado por la naturaleza para ser consumido por ninguna otra especie que no sea un ternero. Nutricionalmente es distinto de la leche materna humana y contiene tres veces más de proteína y mucho más calcio”.

La leche materna como la leche de vaca, contiene productos químicos destinados a jugar un papel importante en el desarrollo del bebé. Uno de estos productos -insulina factor de crecimiento: IGF-1- hace que las células se dividan y se reproduzcan. IGF-1 es biológicamente activo en humanos, sobre todo en la pubertad, cuando el crecimiento es rápido. En chicas jóvenes, estimula el tejido de la mama para que crezca y mientras sus niveles son altos durante el embarazo, las hormonas prolactinas y estrógenos son también activas, ensanchando los tejidos de la mama y aumentando los conductos de la leche preparándola para amamantar.Aunque la concentración y secreción de estas hormonas en la sangre son bajas, ejercen un efecto poderoso sobre el cuerpo. Todas estas hormonas están presentes en la leche de vaca.

La composición del IGF-1 es idéntica ya sea en la leche humana o en la leche de vaca, pero sus niveles son naturalmente más altos en la leche de vaca. También se encuentran en la carne de vaca. Altos niveles de IGF-1 en humanos son considerados un factor de riesgo para el cáncer de mama y la próstata. Un estudio de 1998 de mujeres pre-menopáusicas, revela que aquellas que tienen los niveles más altos de IGF-1 en sangre, corrían casi tres veces más riesgo para desarrollar un cáncer de mama, comparadas con las mujeres con niveles bajos. Entre mujeres por debajo de los 50, el riesgo se multiplica por dos.

Otros estudios demuestran que altos niveles de IGF-1 en sangre en los hombres son un indicador importante de cáncer de próstata. Es interesante saber que, recientes medidas para mejorar la producción de leche ha aumentado los niveles del IGF-1 en las vacas. El IGF-1 en la leche y en la carne ¿podría causar su reforzamiento en humanos, sobre todo a lo largo de una vida, llevando a una división celular inapropiada?… Aunque producimos nuestro IGF-1, ¿podría ser que las cantidades en demasía que ingerimos de los productos lácteos producirían cáncer?Jane Plant ya sabía que el medicamento tamoxifeno, de alto perfil, utilizado en el tratamiento del cáncer de mama, está pensado para reducir los niveles de IGF-1 que circulan en sangre.

El IGF-1 no es destruido por la pasteurización, pero críticos argumentan que es destruido por la digestión, volviéndolo inofensivo. Jane piensa que la proteína principal de la leche, la caseína, evita que esto ocurra y que la homogenización, que evita que la leche se separe en leche y crema, podría aumentar aún más el riesgo de hormonas que provocan el cáncer así como otros productos químicos que alcanzarían la circulación sanguínea. Ella también piensa que otros productos químicos de la leche de vaca pueden ser responsables de enviar señales equivocadas a los tejidos adultos.

¿Podría la prolactina liberada estimular la producción de leche en vacas, tener un efecto similar en tejidos de mama humana, provocando la misma respuesta y causando que las células se volvieran confusas, estresadas y empezar cometiendo errores, replicando su propio DNA? Estudios han confirmado que la prolactina favorece el crecimiento de las células de cáncer de próstata en cultivo.Otra hormona, el estrógeno, considerada uno de los principales factores de riesgo para el cáncer de mama, está presente en la leche en pequeñas cantidades. Pero aún niveles bajos de hormonas son conocidos por causar serios daños biológicos.

Cantidades microscópicas de estrógenos en nuestros ríos, son suficientemente poderosas como para causar la feminización de muchos machos de diferentes especies de peces. Mientras los estrógenos en la leche no plantean un problema directo en los tejidos, pueden estimular la expresión del IGF-1 de donde resulta el crecimiento de un tumor a largo plazo.Jane que ha encontrado cada vez más apoyo a sus teorías de parte de los especialistas, dice que ella no ataca a las teorías más ortodoxas. Ella intenta que su dieta sea un complemento de las mejores terapias que se puedan encontrar en la medicina convencional, y no una sustitución.Ahora que estamos convencidos ¿qué debemos de comer en lugar de los productos lácteos? Plant recomienda:• té de hierbas, semilla de sésamo, tofu, nueces, pescado, huevos orgánicos.•

mucha fruta y verduras frescas, orgánicas (ensaladas, zumos o ligeramente al vapor)Aconseja además un auto-examen de la mama, a fondo y con frecuencia.Algunos datos de interés sobre el cáncer y la dieta vegetariana:1. La célula cancerosa es anaeróbica, es decir, que no puede sobrevivir en presencia de altos niveles de oxígeno. Existe un tratamiento con oxígeno, pero particularmente, en casa, es importante respirar a fondo y bien en un ambiente exterior sin polución. También hacer ejercicio si se puede.2. Los tejidos cancerosos son ácidos. Los tejidos sanos son alcalinos. De donde la ventaja de una dieta vegetariana.3. Es importante tomar antioxidantes: MAK, Vitamina C y E, coenzima Q10, selenium, germinación orgánica.4. Purificación de toxinas por hipertermia (sauna, elevación de la fiebre etc.). La célula cancerosa muere a temperaturas alrededor de los 40º y 41º.5.

Las enzimas disuelven la capa de proteína de la célula cancerosa haciéndola vulnerable al ataque de los glóbulos blancos. Las enzimas más importantes son la tripsina y la quimotripsina. Comer demasiadas proteínas y alimentos refinados como azúcar blanca, harina blanca, arroz blanco, etc. vacía el organismo de las enzimas pancreáticas, abriendo camino al cáncer. De donde el interés de los alimentos integrales.6. Vitaminas para luchar contra el cáncer:La vitamina B17 mata las células cancerosas sin dañar las células sanas. Se encuentra en: la semillas de albaricoque, manzana, cereza, nectarina, ciruela, melocotón, endrina; almendras amargas, grano de lino, cebada, garbanzo, lentejas, maíz.

Sin embargo, sin el suficiente zinc en el organismo, la vitamina B17 no funciona. Los resultados son también mejores si se toma con nutrientes como la vitamina C, las otras vitaminas B, vitamina A, manganeso, magnesio y selenium. Los médicos que recetan la vitamina B17 en general, lo utilizan como parte de un programa total consistiendo en una dieta, vitaminas, minerales, enzimas y ácidos grasos esenciales. Los nombres alternativos de la vitamina B17 son amygdalin y laetril.La vitamina F es la omega-3 ácido graso. Se encuentra en: granos de lino, semillas de sésamo, semillas de girasol, semillas de calabaza, germen de trigo, germen de maíz,

nueces.La vitamina C estimula la formación de los linfocitos (hasta 10 g diarios, pueden triplicarlos).La vitaminas E (antioxidante), A + D (para el metabolismo del calcio).7. Los minerales que ayudan incluyen el yodo para la función tiroidea, selenium (antioxidante) 12- coenzima Q10 (antioxidante, estimula el sistema inmunológico, fortalece el corazón, lo protege de los efectos tóxicos de la quimio, equilibra la tensión arterial, ayuda a prevenir los efectos secundarios de la quimioterapia. Una buena fuente de CoQ10 es el aceite de sésamo, de germen de trigo, de maíz; cereales integrales, semilla de soja, tofu, cacahuetes, semillas de sésamo…)

http://www.robertobenitez.info/lacteos-y-cancer-de-mama-porque-las-chinas-no-tienen-cancer-de-mama/

Estados Unidos presenta estrategia para salvar a abejas y mariposas monarca


Estados Unidos presenta estrategia para salvar a abejas y mariposas monarca19 MAYO

La administración de Barack Obama por fin reconoce que el uso del suelo es un factor importante en la conservación de estos polinizadores, sin embargo todavía queda mucho por hacer con respecto a los agroquímicos.

La administración de Barack Obama acaba de dar un paso importante en la conservación de los polinizadores, presentando su primera estrategia pública para proteger a las abejas y a las mariposas monarca en su territorio — como lo informa Mashable.

Con este primer compromiso, la Casa Blanca busca revertir la tendencia hacia la disminución ambas especies. La estrategia se traza en 3 puntos importantes.
Más suelo amigable con los polinizadores

(cc) Carlos Adampol / Flickr

El plan incluye la restauración de 7 millones de acres (2,832,799 hectáreas) de hábitat para las abejas en los próximos 5 años. Agencias como el Departamento de Vivienda y Desarrollo Urbano y elDepartamento de Transporte tendrán que incluir paisajismo amigable con las abejas en sus propiedades y concesiones.

Con respecto a las mariposas monarca, Estados Unidos busca trabajar de la mano con México para incrementar su población a 225 millones de mariposas. Ocuparán un área de 15 acres (6 hectáreas) en terrenos de invernación al norte de México, mismos que estarán listos en 2020.
Mayor inversión en investigación


(cc) USDAgov / Flickr

Como parte de esta estrategia, la administración Obama proponeinvertir USD $82.5 millones en investigación sobre las abejas en el presupuesto del próximo año. Esto significa un incremento de USD $34 millones de dólares en comparación al fondo actual.
Considera disminuir el uso de pesticidas

(cc) MSVG / Flickr

Un punto que queda incompleto es el uso de pesticidas. Aunque reconoce que la reducción de los efectos de los pesticidas en abejas es una prioridad para el gobierno federal, no establece una postura definida con respecto a ciertos agroquímicos.

Al respecto, grupos ambientalistas criticaron esta postura, de no trazar un plan en concreto contra los pesticidas a base de neonicotinoides — como el popular Roundup y otros tratamientos de las semillas.

4 millones de estadounidenses han pedido a la administración de Obama escuchar a la ciencia, claro, exigiendo acción inmediata para suspender los pesticidas que matan abejas sistemáticamente, incluyendo tratamientos de semillas — Tiffany Finck-Haynes, deFriends of the Earth.

Esta estrategia se creo después de darse a conocer que, en Estados Unidos en el transcurso del último año, más de 2 de cada 5 colonias de abejas han muerto durante el verano — y no en invierno, la época que registra más pérdidas.

Según el mismo estudio, desde abril de 2014, los apicultores han perdido 42.1% de sus colonias. Está es la segunda pérdida más alta en 9 años.

El primer paso de Estados Unidos en la materia reconoce que el uso del suelo y de los territorios es muy importante. Por lo pronto es un avance que se debe de reconocer, esperando que pronto traten el tema del uso de pesticidas.

martes, 19 de mayo de 2015

“El movimiento maker impulsa un nuevo sistema productivo y de consumo sostenible”

Por: creadess.org


Cada vez se escucha más hablar acerca del movimiento y la cultura maker, a raíz de la aparición de nuevas tecnologías y herramientas de diseño y fabricación a bajo coste, como las ya conocidas impresoras 3D o los drones, por poner algunos ejemplos.

Esto, combinado con la aparición de plataformas de crowdfunding comoKickstarter, hacen cada vez más posible que estos makers, “hacedores” o “creadores” que se juntan en comunidades que permiten generar sinergias entre sus miembros, puedan llegar a convertir sus propios proyectos en un negocio sostenible. Es decir, innovación abierta en estado puro.

En Estados Unidos, origen del movimiento, existen ya más de 200 Maker Labs. Quirky, una de las principales plataformas de makers a nivel mundial, generó un negocio de $18M el año 2012 a través de los proyectos que los usuarios han ido proponiendo en su comunidad online.

En Sociedad de la Innovación, hemos querido investigar más sobre el impacto real de este movimiento, y sobre su despliegue en Barcelona, a través de Cecilia Tham, líder de Makers of Barcelona, que ya cuenta con 3 años de experiencia en la ciudad condal y que se diferencia de la multitud de espacios de co-working de la ciudad precisamente por su decidida apuesta hacia lo maker.

Soy Graduada en Biología por la Emory University y también Graduada y Máster en Arquitectura por Harvard. Actualmente combino mis tareas como Directora y Mastermind de MOB, como Design Ambassador de W Hotels, y como Profesora en la Parsons Design School de Nueva York (Estados Unidos). A principios de 2014 fundé el FabCafé Barcelona.



Llego y Cecilia ya me está hablando…

Ignasi, la gente está creando cosas con su propia tecnología, en la cocina de sus casas. ¡Tenemos el conocimiento a mano! Wikipedia con la información, impresoras 3D para la fabricación, Internet para la difusión y la comunicación… Tenemos todas las herramientas que necesitamos. Mira: Producthunt es una red social que hace un listado de nuevos productos, en los que las personas votan las mejores startups, productos y servicios. Es como un testeo gratuito de nuevos productos y servicios, donde la masa ofrece un feedback a los proyectos innovadores. ¡Ya no necesitas invertir tanto en investigación de mercado!

Antes, para lanzar nuevos proyectos, debías ir a la universidad y al salir, probar suerte con el conocimiento y contactos adquiridos. Hoy, no lo necesitamos, ¡tenemos todos los recursos a mano! Por eso cada vez hay más casos de emprendedores que no se han graduado.
CECILIA, EMPECEMOS DE CERO: ¿QUÉ ES EL MAKER MOVEMENT Y POR QUÉ SE HABLA TANTO DE ÉL?

Primero de todo, el movimiento maker es un cambio de mentalidad integral, de la pasividad a la proactividad en todos los aspectos. No tienes trabajo, inventa el tuyo, algo no te funciona, arréglalo.

En segundo lugar, es una propuesta para un cambio en el modelo educativo. ¿Qué significa tener un 52% de los jóvenes en paro? Que no estamos ofreciendo las herramientas adecuadas, nos basamos en sistemas antiguos. Estamos creando estudiantes pasivos, los estamos absorbiendo en la sociedad bajo parámetros obsoletos. Y el movimiento maker pretende cambiar esto, mediante la educación STEM, que ayuda a los jóvenes a enfocar la educación de un modo práctico, para generar ideas que representen soluciones a problemas de sociedad, ¡y para que estas ideas se conviertan en proyectos reales! Esa es la nueva educación que necesitan los jóvenes de hoy. Una educación que se centre en el proceso de aprendizaje, más que en el resultado final, para que el alumno entienda que lo importante es arriesgarse y probar, para aprender.

Y finalmente, el movimiento maker es una apuesta por la sostenibilidad de nuestro sistema productivo. Antes de la revolución industrial, diseñábamos en local, fabricábamos en local y consumíamos en local. La revolución industrial y la globalización lo cambiaron todo. Generalmente, seguimos diseñando en local, producimos fuera, y consumimos en masa.

Ahora, ¡gracias al movimiento maker, el diseñador, fabricante y consumidor pueden ser una misma persona! Cuando una persona consume su propio producto, está 5 veces más emocionalmente implicado con él. Eso quiere decir, que si el jersey tiene un agujero, el usuario no lo va a tirar, como sí hace ahora.

Por tanto, el movimiento maker impulsa un sistema productivo y de consumo sostenible, y fomenta la creación de un consumidor consciente.

Por eso no me gusta cuando veo que muchos no se toman el movimiento maker en serio, como si fuera un hobbie. ¡Estamos hablando de un nuevo patrón de consumo!

Hay un ejemplo muy bonito, el de Joe Justice, que vino a MOB a presentar su proyecto Wikispeed, un chico programador al que le gustaban los coches, y se puso a crear su propio coche en el garaje de su casa. Creó un grupo de trabajo (con sus amigos), y mediante la metodología de gestión de proyectos tecnológicos Agile Scrum, crearon su primer coche en tan solo 12 meses. ¡Qué feo era! Pero ahora, ha construido un segundo modelo en 16 meses, que ya está a la venta, y es el coche de baja emisión más barato y rápido que hay en el mercado. Y todo lo ha hecho mediante un proceso Open Source, con su código abierto. En MOB podríamos construirlo si quisiéramos gracias al código publicado de Wikispeed.

Esto es muy potente, Joe lo llama Extreme Manufacturing, que es la capacidad que ahora tenemos todos de fabricar nuestras cosas. Pero en el fondo es una cuestión de mentalidad, de atrevernos a compartir con los demás para que todos puedan fabricar y consumir. El 10% de personas con la mentalidad suficientemente abierta son los que están cambiando el mundo. Los demás están mirando. Pero esto cambiará.



Makers creando objetos con la impresora 3D de MOB
ENTONCES, ¿EL MOVIMIENTO MAKER VA EN CONTRA DEL MODELO CAPITALISTA GLOBAL Y EN MASA?

Ya no hablamos de producción en masa, sino de customización en masa. Todo lo que produces (tú mismo), es para ti. Mi visión es que cada uno de nosotros pediremos a la marca que nos fabrique un modelo diseñado por nosotros mismos, adaptado perfectamente a nuestros cuerpos. Es decir, filosofía no waste! Fabricamos sólo cuando haya necesidad. De hecho, esto no es tan a largo plazo, ya se pueden escanear o imprimir jerséis a través de un iPhone: te haces una serie de fotografías alrededor tuyo, y la impresora es capaz de imprimir el jersey que necesitas. En MOB tenemos un aparato, que cuesta unos 200€, que permite hacer este trabajo también. Ahora es incipiente, pero la tecnología mejorará y será más accesible económicamente, con lo cual se podrá generalizar.
¡ESO NO VA A GUSTAR A LAS GRANDES MULTINACIONALES NI A LOS LOBBIES!

Lo que visualizo es que Mango, por poner un ejemplo, no va a vender tallas M, L, etc. en masa, sino que va a customizar en masa. Quizás nunca eliminemos el sistema de producción en masa, pero este modelo, mucho más sostenible, formará parte de la oferta de las grandes empresas, como un valor añadido a los clientes.

Esto quizás no le gusta a los grandes lobbies, pero no vamos a parar porque la gente tenga miedo. Recuerdo los comentarios a pie de página cuando salimos en La Vanguardia a raíz de nuestro nuevo FabCafé. ¡La gente piensa que vamos a eliminar el trabajo! En lugar de pensar que este modelo está enfocado a ayudar específicamente a las personas.

El poder se ha ido moviendo a lo largo de la historia a través de la Aristocracia, la Iglesia, los Gobiernos, y las grandes multinacionales. Y ahora, el poder está volviendo a las personas. Mira Airbnb, Uber… los lobbies y los gobiernos quieren controlarlo, pero las personas quieren también tomar control de sus vidas. Existe un choque inevitable de perspectivas, derivadas de las nuevas oportunidades de participación para el cambio que están a disposición de todos, gracias a las nuevas tecnologías. Y a medida que los jóvenes crezcan, esta tendencia será imparable.



Los miembros de MOB realizan talleres, fiestas y conferencias cada mes
¡MUY INTERESANTE ESTA PERSPECTIVA! OYE, Y EN ESTE CONTEXTO, CUÉNTAME SOBRE MOB: ¿QUÉ PAPEL JUEGA? ¿CUÁL ES VUESTRA HISTORIA? ¿QUÉ HACÉIS? ¿DE QUÉ ESTÁS MÁS ORGULLOSA DURANTE ESTE TIEMPO?

La verdad es que estoy muy contenta, sobre todo por el grupo de personas que hemos ido incorporando a lo largo de los años. Son gente apasionada, proactiva.

Han sido 3 años en los que hemos ido aprendiendo sobre la marcha. MOB no es un negocio, más bien vamos evolucionando en base a lo que sentimos.

“Hacer, crear, sube la autoestima y la confianza”.Creo que mi historia personal lo refleja muy bien: hace años, acababa de nacer mi hija, yo estaba sin trabajo, y mi marido se plantó en casa con una nueva máquina de coser para mí (ante lo cual, claro, ¡me cabreé muchísimo!). La primera costura me salió muy bien, me quedé alucinada del resultado, ¡y a partir de allí empecé a coser ropa infantil de forma compulsiva, como si fuera una niña! Así me di cuenta que hacer, crear, sube la autoestima y la confianza. Y empecé a diversificar. Le hice la página web a mi marido (¡no tenía ni idea de código, ni la tengo ahora!), que todavía utiliza, luego le arreglé la cámara de fotos a un amigo (¡que desconfiaba de mí absolutamente, incluso más que yo!), gracias a un tutorial que encontré a través de Google…

Y ahí me di cuenta de que podemos hacer y crear todo lo que queramos, ¡sin límites! Sólo necesitas una buena idea. De ahí surgió MOB. Nunca me inspiré en otros makers, ni leí sobre el tema, sencillamente MOB nació porqué me gusta hacer, y creo que aporta valores muy positivos. Y todos los socios (nuestros makers) de MOB trabajan bajo esta filosofía, porqué se la creen.
ME INTERESA PARTICULARMENTE EL ROL DE LOS MAKERS EN COMUNIDADES Y PROCESOS DE INNOVACIÓN ABIERTA. ¿CÓMO COLABORA MOB CON LOS DEMÁS AGENTES DE LA SOCIEDAD? ¿HAY UN IMPACTO REAL EN LA SOCIEDAD?

Estamos haciendo muchas cosas fuera de MOB.

A nivel educativo, trabajamos con la Escuela Carlit, con nuestro programa Makepreneur. Trabajamos con los niños y niñas durante 3 días, durante los que los hacemos pasar por las fases de creatividad, prototipado, y pitching, para ayudar a cambiar el modelo educativo, aunque sea sólo durante 3 días.

A nivel de mercado laboral y valor social, colaboramos con el Ajuntament de Barcelona en un programa que llamamos Young Fish, en el que juntamos a 30 personas en paro con 10 mentores de MOB que trabajan para mejorar el barrio, y los hacemos trabajar por todo el proceso de innovación hasta definir un proyecto viable y atractivo para los vecinos y ciudadanos. Las personas que participan este año están disfrutando, les estamos empoderando y capacitando para hacer un cambio real en el barrio, y eso es un cambio de filosofía, de paradigma. ¡Están encantados!

A nivel de empresas, estamos empezando y es el gran reto. Hemos creado una nueva marca, MEAT (Make Extremely Awesome Things), que ofrece un servicio integral para el desarrollo y creación de proyectos innovadores. Estamos trabajando actualmente para Muji por ejemplo, pero aquí tenemos mucho campo por recorrer todavía.

“Las empresas no tienen la capacidad para acceder a este tipo de talento tan diverso”El co-working es una excusa, lo que hacemos es crear una comunidad de makers, de talento, que pueden ofrecer de forma integral un nuevo valor a la sociedad y las empresas. Normalmente, las empresas no tienen la capacidad para acceder a este tipo de talento tan diverso. Piensa que en nuestro espacio tenemos personas que crean juegos para tablets, Scalestrixs que funcionan mediante ondas cerebrales… yo alucino con el talento que hay, ¡imagínate lo que es juntarlos a todos para resolver un reto de una empresa!



Espacio de coworking de MOB
INCREÍBLE, ¡QUEREMOS SABER MÁS! ¿NOS PUEDES CONTAR UN PAR DE PROYECTOS REPRESENTATIVOS QUE HAYAN SURGIDO DE MOB, PARA PODER ENTENDER EL POTENCIAL DE ESTAS COMUNIDADES DE MAKERS?

Sí, por ejemplo está Bloom Blanket, una programadora brasileña a la que le gustaba coser, y que sin conocer nada del movimiento maker ni las impresoras 3D, acabó diseñando unas mantas con formas de pirámides (algo a lo que también es muy aficionada). Hizo los prototipos en MOB, y desde aquí le ayudamos a lanzar su iniciativa en Kickstarter. ¡Pedía 14.000$, y en 10 días vendió 800 mantas, y consiguió 200.000$! Evidentemente, ahora ya no está en MOB.

También me gusta la historia de Joan. Su madre pasó un día por delante de MOB, y me contó que su hijo estaba en la cocina de casa produciendo una impresora 3D, y claro, ¡ella estaba harta! Al día siguiente vino Joan (que tenía alrededor de 25 años), se instaló, y empezó a fabricar su impresora 3D en MOB.

Al final, Joan presentó su proyecto en el Startup Bootcamp Tech que acogemos en MOB, al que se presentaron 2000 proyectos a nivel global. Joan quedó entre los 11 ganadores, y obtuvo 30,000$ para seguir desarrollando su proyecto, lo que nos alegró muchísimo.

Pero todo esto son casos no dirigidos, que se crean dentro de un ecosistema muy creativo, que es nuestra riqueza. Ahora en MOB queremos ir un poco más allá a través de MEAT, y crear una cierta dirección y liderazgo, bajo el cual los proyectos innovadores surjan de forma más recurrente y sostenida.

http://www.sociedaddelainnovacion.es/el-movimiento-maker-no-es-un-hobbie-de-locos-sino-un-nuevo-patron-de-produccion-y-consumo/