viernes, 24 de octubre de 2014

La comida chatarra inhibe el deseo de cambiar de dieta

Una investigación reciente muestra el posible mecanismo de formación de la adición hacia este tipo de comida. Parece que una dieta de calorías y grasas quita el deseo de diversificar la nutrición.


Parece que una dieta con alto contenido en calorías y grasas quita el deseo de diversificar la nutrición.

Además de provocar obesidad y perjudicar el metabolismo, la comida basura impide biológicamente que una persona mejore su dieta, informa el sitio web 'Healthline'. El cerebro está programado para evitar el consumo excesivo de un único tipo de productos en búsqueda de una alimentación equilibrada, pero una dieta poco saludable inhibe este mecanismo natural.

Un grupo de científicos de Australia llevaron a cabo un estudio con dos grupos de ratas. El primer grupo tenía una dieta diversificada, mientras el segundo solo comía galletas, pasteles y otros productos altos en calorías y grasas. A las ratas se les ofrecía dos tipos de agua con dos sabores distintos, cada una acompañada con un sonido diferente.

A lo largo del experimento —realizado en dos semanas— las ratas con dieta saludable empezaron a ignorar las señales del agua si recientemente ya habían bebido el sabor que les ofrecían. Este es el comportamiento normal: comer o beber más de lo mismo sería excesivo.

Por otro lado, el grupo con la ración insalubre no notaba diferencia y bebía el agua cada vez que tenía posibilidad sin diferenciar los sabores, lo que llevaba a un consumo excesivo.

Lo asombroso es que después de volver a una dieta saludable las ratas del segundo grupo no cambiaron su comportamiento, lo que supondría un carácter duradero de las costumbres alimentarias causadas por la comida basura. Los científicos opinan que el resultado del estudio merece una investigación detallada e pretenden repetir el experimento con un plazo más largo.

Fuente: Actualidad RT

Niño Vegetariano no puede serlo en la Escuela de Bs As, 3er llamado con el Depto de Nutrición

Por: http://devegetarianoaveganoyhuertaurbana.blogspot.com.ar/




Enlace al Video por youtube: https://www.youtube.com/watch?v=CdsjuBkm1DE&feature=youtu.be

Este es el 3er llamado que hice en menos de dos meses aprox.
El Resultado: Una clara subyugación de la Idiosincracia Cultural del Asadito e Imposición de la misma y, un reinado de la cultura de la Carne por sobre todas las demás opciones y hábitos alimenticios. Pregunto yo, quien le va a pagar la obra social ?, yo o el Estado??, pues clarammente YO!!. Asi es que como buen pagador que soy cotidiano y como buen colaborador que soy, pregunto, no deberíamos tener mas opciones en mi estilo de vida, mas concretamente con la elección de mis hábitos cotidianos?. Pues al parecer NO, Hay, curiosamente, opciones para los religiosos, aquellos que en nombre de Dios adoctrinan al mundo y lo dividen ( y vencen), pues pregunto de nuevo y si soy Cristiano originario, de aquel Cristianismo que adoraba a muchos Dioses, o Hinduista (Que es a sus ojos también como algo pagano), tampoco lo aceptan, ni siquiera cuando se refieren a religión son amplios, solo se refieren a los Kosher y al musulmán, y otra pregunta les hago: Y si soy Celíaco? Ahí que onda?, o si tengo poca tolerancia a los lácteos, porque digo yo, todo en genética es modificable pero del ritmo y dosis diaria que se aplique, depende mucho el nivel de envenenamiento o de bienestar que se obtendrá, asique les regunto ahora yo a uds, les parece justo que a un niño de 7 años de comida únicamente vegetariana, de un dia para el otro le den carne, todos los dias de la semana, todos!!, pues porque es menor piensan que no le va a afectar?, pues yo pienso que se equivocan mucho, que si le va afectar pues 1ro que viene de dos padres que eran (antes de concebirlo por durante unos aprox 5 años, en el 2002 yo me hice vegetariano a los 25 y lo concebimos, yo a los 30 y su madre, a los 29, aprox, en total llevo 12 años de vegetariano aprox ) somos y seré ( solo puedo hablar de un hipotético caso en mi con respecto al futuro ) vegetarianos, digo yo y les sugiero un poco porque no piensan por lo que pueda estar sintiendo en su estómago, yo cuando me hice vegetariano no fue simple, pero lo logré, con tesonería y paciencia. Asi pues si me pongo en el lugar de mi hijo, lo veo del mismo modo solo que dándole la vuelta, se sufre, aunque sea niño. Sean mas conscientes por favor. y Paz.

Bolsas que se transforman en oportunidades. Soliria Menegatti

¿Cómo se pueden vincular una de las etnias más numerosas de Venezuela y las bolsas plásticas? La respuesta está en la capacidad de su tejido y la innovación en el uso de los materiales.
Según los registros antropológicos el pueblo warao sería el primero en llegar a territorio venezolano. La fecha exacta no se conoce, el rango es tan amplio que podría oscilar entre 10.000 y 30.000 a.C.
Junto, a los arawakos, caribes y otras etnias, formaban parte de los habitantes (los escritores de la época los mencionaron como gentío) que vivía en las costas de Venezuela e islas del Caribe cuando llegó Colón, que fue estimado en más de 80 millones.
Hoy, los warao son la segunda etnia con mayor número de habitantes de Venezuela. La mayoría de los warao viven en los estados Delta Amacuro, Sucre y Monagas, siendo el primero donde está su mayor población, unos 41.543, de los cuales 36.234 viven en espacios rurales, específicamente en los caños que se derivan de la desembocadura del Río Orinoco. No por gusto el vocablo warao significa “hombre de agua” o “gente de curiara”.
Una de las mayores habilidades de los warao, especialmente de las mujeres, ha sido su tejido. Fibras de tirite, moriche y más recientemente bora, constituyen los insumos para su artesanía actual.
Combinado con su modo de vida ancestral, y a medida que los warao han incorporado a su economía el uso del dinero, también lo han hecho con los alimentos que comen los criollos o jotarao. Han sumado carbohidratos y azúcares; lamentablemente, muy pocos vegetales y frutas.
Además de los daños a su salud, esta nueva forma de comer está generando una gran cantidad de desechos sólidos, incluyendo bolsas de todo tipo, que pululan por las comunidades sin ninguna propuesta de solución.
La basura, ¿un arte?
Conscientes de la problemática generada por las bolsas plásticas y de las capacidades artísticas, Fundación Tierra Viva se propuso, junto a mujeres artesanas warao con quienes trabaja desde el año 2010, convertir las bolsas plásticas en una obra de arte.
Fue así como surgieron las carteras, bolsos y cestas de algo que denominamos Reciclarte. Todo comienza por recolectar todo tipo de bolsa, especialmente si es resistente, como las de harina, granos, arroz, pero sin descartar las bolsas plásticas tradicionales. . Entre risas, las artesanas warao han confesado que usan hasta los envoltorios de las toallas sanitarias.
Una fibra vistosa y resistente
Las bolsas se limpian, se cortan en tiritas delgadas, y se utilizan para tejer, combinadas con las fibras tradicionales de moriche y bora, utilizando las técnicas de tejido con telar manual, para el caso de los bolsos y carteras, o el tejido directo con dedos y pies. Lo interesante, es que esta nueva fibra es vistosa y gratuita. Además de contribuir a resolver el problema de las bolsas plásticas, también ayuda a la sustentabilidad de las otras fibras vegetales como el moriche y el tirite.
¿El resultado? Unas piezas policromáticas que serían la envidia de los maestros Jesús Soto o Carlos Cruz Diez.
Por supuesto, no es la solución completa a un problema que involucra a muchas comunidades, y muchos otros desechos, como por ejemplo, latas de aluminio y botellas plásticas. No obstante, estamos seguros que este ejemplo puede multiplicarse y llegar a otras artesanas, que pronto aprenderán cómo las bolsas plásticas vacías se pueden convertir en piezas hermosas que se venden, logrando transformar la basura en una oportunidad de ingresos para sus familias.

Puedes ver ejemplos de este trabajo en el siguiente enlace

Sabías que:
En Venezuela existen 52 pueblos indígenas, de los cuales el warao ocupa el segundo lugar por número de habitantes, con una población aproximada de 48.771, después de los wayúu/goajiros con 413.437. La representación en número de habitantes de las otras etnias es menor, hasta el punto que la etnia Supé y Tunebo reportaron sólo 9 miembros.

Soliria Menegatti

Gerente de Proyectos Especiales

Fundación Tierra Viva

La comida chatarra inhibe el deseo de cambiar de dieta

Una investigación reciente muestra el posible mecanismo de formación de la adición hacia este tipo de comida. Parece que una dieta de calorías y grasas quita el deseo de diversificar la nutrición.


Parece que una dieta con alto contenido en calorías y grasas quita el deseo de diversificar la nutrición.

Además de provocar obesidad y perjudicar el metabolismo, la comida basura impide biológicamente que una persona mejore su dieta, informa el sitio web 'Healthline'. El cerebro está programado para evitar el consumo excesivo de un único tipo de productos en búsqueda de una alimentación equilibrada, pero una dieta poco saludable inhibe este mecanismo natural.

Un grupo de científicos de Australia llevaron a cabo un estudio con dos grupos de ratas. El primer grupo tenía una dieta diversificada, mientras el segundo solo comía galletas, pasteles y otros productos altos en calorías y grasas. A las ratas se les ofrecía dos tipos de agua con dos sabores distintos, cada una acompañada con un sonido diferente.

A lo largo del experimento —realizado en dos semanas— las ratas con dieta saludable empezaron a ignorar las señales del agua si recientemente ya habían bebido el sabor que les ofrecían. Este es el comportamiento normal: comer o beber más de lo mismo sería excesivo.

Por otro lado, el grupo con la ración insalubre no notaba diferencia y bebía el agua cada vez que tenía posibilidad sin diferenciar los sabores, lo que llevaba a un consumo excesivo.

Lo asombroso es que después de volver a una dieta saludable las ratas del segundo grupo no cambiaron su comportamiento, lo que supondría un carácter duradero de las costumbres alimentarias causadas por la comida basura. Los científicos opinan que el resultado del estudio merece una investigación detallada e pretenden repetir el experimento con un plazo más largo.

Fuente: Actualidad RT

La FDA finalmente admite que el pollo contiene arsénico que causa cáncer

Por: ecoportal.net

Después de años de esconder el problema esperando que nadie se diera cuenta, la FDA (Food and Drug Administration) de los Estados Unidos ha admitido por fin que la carne de pollo que se vende en este país contiene arsénico, un químico tóxico que causa cáncer y que es mortal en dosis elevadas. Pero la verdadera historia es saber de dónde proviene el arsénico. ¿Están listos para la revelación? ¡Se agrega a la alimentación de las gallinas a propósito!


Peor aún, la FDA dice que su propia investigación demuestra que elarsénico añadido a la alimentación de los pollos termina en la carne que consumen los humanos. Así que durante los últimos sesenta años, los consumidores estadounidenses que comen pollo han estado consumiendo arsénico, un conocido químico cancerígeno.

Hasta antes de que se publicara este nuevo estudio, tanto la industria avícola como la FDA negaban que el arsénico que daban a los pollos terminaba concentrado en su carne. La excusa es que todos hemos sido alimentados durante sesenta años y que el arsénico se excreta en las heces de pollo. Nunca hubo base científica para hacer tal afirmación; simplemente era lo que la industria avícola quería que todos creyeran. Ahora la evidencia es tan innegable que el fabricante del producto de alimentación de pollos conocido como Roxarsone ha decidido retirar el producto de los estantes. Curiosamente, el fabricante que ha estado poniendo arsénico en la alimentación de los pollos todos estos años es Pfizer, la misma compañía que fabrica las vacunas que contienen substancias químicas que se inyectan en los niños.

Técnicamente, los productores de Roxarsone son una subsidiaria de Pfizer, llamada Alpharma LLC. Aunque Alpharma ha acordado retirar la dosificación tóxica de los estantes en los Estados Unidos, dice que no necesariamente lo eliminará de los productos de alimentación para pollos que se venden en otros países (léase países en vías de desarrollo), a menos que sea obligado por los reguladores para hacerlo.

Scott Brown de la división de Desarrollo de Medicina Veterinaria de la Investigación y de Pfizer Animal Health, manifestó a las agencias noticiosas que la compañía también vende este ingrediente a una docena de otros países. Dijo que Pfizer está tratando de llegar a las autoridades reguladoras de esos países para decidir si lo venden de forma individual.

Pero a pesar de que la verdad ya ha salido a la luz, la FDA continúa su campaña de negación, alegando que el arsénico en los pollos se encuentra en un nivel tan bajo que aún es seguro para el consumo a pesar de ser un carcinógeno.

El Consejo Nacional del Pollo está de acuerdo con la FDA. En un comunicado emitido en respuesta a la noticia del retiro del Roxarsone señalaron que el pollo es seguro para comer incluso admitiendo que el arsénico se utiliza en muchos criaderosque venden carne de pollo en los Estados Unidos.

Y aparte de todo este cóctel de arsénico, antibióticos, toxinas y demás, no debemos olvidar la infinita crueldad en la producción de carne de pollo.

Piénsalo por un momento. Si en los países industrializados que viven normados con reglas, estatutos, leyes alusivas y multas significativas aún se masacra impunemente a los pollos como se ve en el video adjunto, ¿qué crees que sucede en los mataderos de los informales países latinoamericanos donde las regulaciones no se cumplen y las leyes están de adorno? Si las condiciones higiénicas en los mataderos de los países industrializados se descubren infracciones sanitarias considerables, ¿qué crees que sucede en los países latinos? ¿Qué substancias indeseables crees que acompañan a tu platillo favorito? Sangre contaminada, heces, orina, tripas, más los demás contaminantes incluidos por los trabajadores de las plantas de procesamiento: tos, flemas, mocos, sangre, escupitajos y ¡sabe Dios qué menjunjes más que le darán a tu pollito con papas un sabor de lo más especial!

No tienes que ser un genio para entender que te estás envenenando, por tu propia mano, paulatina y peligrosamente. Entonces, ¡haz algo para evitarlo ya mismo! La decisión está en tus manos.

Ecoportal.net

Animalia Latina

http://animalialatina.wordpress.com/

Tratamientos con agua de mar

Por: Angel Salazar Magaña



Las células de nuestro cuerpo están rodeadas de un líquido, el líquido intersticial. Hoy sabemos que el agua de mar contiene más de 75 elementos químicos de la tabla periódica de los elementos de Mendeléiev. Todos son necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Entre ellos cabe destacar el sodio, el más abundante, que, juntamente con el potasio, se encarga de la regulación de la cantidad de agua presente en nuestros tejidos; el calcio, que contribuye a la formación de los huesos y participa activamente en muchas reacciones metabólicas como las que facilitan la contracción muscular y la coagulación de la sangre; el magnesio, encargado de regular el metabolismo del calcio; el silicio, que forma parte de los huesos, uñas y pelo, además de actuar sobre el sistema inmuntario, y el yodo, que es el elemento más específico del agua de mar.

El ph del agua salada es 7,2 ; el mismo que el del cuerpo humano. En ella pueden vivir perfectamente los globulos blancos, al contrario que el suero fisiológico, comunmente utilizado, que tiene un pH de 5,5 (ácido).

En Canadá y otros países (no en Europa) es legal hasta inyectarla. En el siglo XX, el científico francésRené Quinton (1867-1925) puso en evidencia las propiedades curativas del agua de mar al publicar su famoso Método marino. Salvó miles de niños moribundos inyectándoles agua salada. Le hicieron un monumento y le nombraron oficial de la Legión de Honor. Hasta los años 80 la recetaban en la Seguridad Social en Francia hasta que se prohibió inyectar toda sustancia que no hubiera sido esterilizada. El agua de mar pierde sus propiedades al superar los 40 grados centigrados, por tanto ya no se podía utilizar.

Mariano Arnal, en su libro « Como beber agua de mar », habla de sus excelente propiedades. Destacamos entre ellas:
Alcalinizador/ regulador del medio interno.
Desinfectante y cicatrizante.
Detoxificante, purgante. Para limpiezas intestinales propias del yoga (Shank Prakshalana).

En su libro Mariano Arnal, dice que si tenemos en cuenta que la cantidad recomendada es de 9 gr de sal por día, y la cantidad de sal por litro de agua de mar es 36 gr de sal por litro; la cantidad de agua de mar a tomar recomendada es ¼ de litro de agua de mar con ¾ de litro de agua o zumo.

TESTAJE

Usaremos un testigo de sal marina natural. Si da AR, testaremos por cambio de indicador:
Varios testigos a diferentes concentraciones de sal marina en agua mineral (1gr/l, 3gr/l, 6gr/l, 9gr/l.).
Cuánta cantidad de agua a la concentración idónea debe consumir al día en ml.
Durante cuánto tiempo se debe mantener el tratamiento.

Para ello se utilizarán ampollas o viales vacíos a tal efecto, que rellenaremos con agua de mar a las referidas concentraciones o bien con agua pura y sal marina sin refinar.

En la práctica observaremos que los clientes, comúnmente, necesitan menos de un litro por día a concentraciones mucho más bajas de las recomendadas por Mariano Arnal; Se debe en la mayoría de caso por el consumo excesivo de sal refinada. Recomendaremos la supresión total de esta su dieta. Testaremos de nuevo pasado 21 dias mínimo.

Maria Josefa Obiol Saiz.

Kinesióloga y colaboradora de Kinepharma.

jueves, 23 de octubre de 2014

Venezuela: Tenemos el país más contaminante en Latinoamérica





Solo por el consumo de combustibles fósiles, Venezuela registra las más altas emisiones de dióxido de carbono (CO2) por habitante de América Latina: 6.9 toneladas por habitante en 2010, cifra muy superior a las registradas en Argentina (4,5), México (3,8), Brasil (2,2), Perú (2,0) y Colombia (1,6).Venezuela emite además 0,57 kilogramos de CO2 por cada dólar del Producto Interno Bruto (PIB), por encima de Argentina (0,27), Brasil (0,2), Perú (0,2) y Colombia (0,14). Esto implica “la menor eficiencia económica por unidad de CO2 emitido por el consumo de energía”.Así lo detalla el investigador y profesor de la Universidad de Los Andes, Julio César Centeno, en un documento elaborado en base a las cifras del Banco Mundial (BM), la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Comisión Económica para América Latina y el Caribe (Cepal) y la Organización Internacional de la Madera Tropical (OIMT).El informe detalla que entre el 2000 y el 2010 se deforestaron en Venezuela 280.000 hectáreas de áreas verdes por año, lo que contribuye más de 100 millones de toneladas adicionales de CO2 anuales, elevando el promedio a más de diez toneladas por habitante.“Venezuela se coloca así entre los 20 países más contaminantes del planeta en emisiones de CO2 por persona”, reza el documento. Según el Ministerio del Poder Popular para el Ambiente, entre 2006 y 2013 se reforestaron 40.000 hectáreas a través de la Misión Árbol, equivalente a 2% de los 2 millones de hectáreas perdidas en el mismo período por el avance de la deforestación.“Urge la definición de una política nacional para reducir significativamente la contribución de Venezuela al calentamiento global, detener la deforestación y la destrucción del patrimonio genético de la nación, mejorar la eficiencia energética de la economía nacional y minimizar el despilfarro de electricidad, gasolina, gasoil y gas natural”, explica el investigador venezolano.“Una de las medidas más urgentes es impulsar un verdadero plan nacional para el reverdecer de la nación, con la plantación de al menos 6 millones de hectáreas en los próximos 20 años, especialmente en las cuencas hidrográficas más importantes para asegurar el abastecimiento de agua a generaciones futuras, utilizando mezclas de especies nativas de cada zona para reconstruir bosques permanentes similares a los que alguna vez existieron en esos territorios” continua el informe.El consumo de cada barril de petróleo emite en promedio 420 kilogramos de CO2. El costo de mitigar tales emisiones es menos de un dólar por barril, asegura Centeno.

Fuente original: http://www.canalazul24.com/