viernes, 17 de octubre de 2014

Llegan a España las bosque-escuelas alemanas

Por: CARLOTA FOMINAYA

La hija de Félix Rodríguez de la Fuente es una de las promotoras de esta iniciativa, donde los niños de 3 a 6 años aprenden todo el día al aire libre

FOTOS: PHILIP BRUCHNER

Este tipo de escuela está muy en boga en el norte de Europa



Este tipo de escuela está muy en boga en el norte de Europa


Las Bosquescuela se instalan en entornos natualres


Sus creadores afirman que este modelo pedagógico despierta la autoestima del niño


Un bosquescuela es un modelo orientado hacia la sostenibilidad


Esta nueva metodología también trabaja la lectura y la escritura


Los niños aprenden el currículo a través de lo que les ofrece la naturaleza

Barro, lluvia y árboles... en lugar de libros, pizarras y clases cerradas. Las Bosquescuelas o escuelas al aire libre para segundo ciclo de Educación Infantil (alumnos de 3 a 6 años) llegan a España. Este modelo educativo, ya asentado en el norte de Europa, en Estados Unidos y Asia, supone una alternativa innovadora donde los niños aprenden el currículo escolar en la naturaleza, en lugar de en clases cerradas. El objetivo es inaugurar la primera Bosquescuela para el curso 2015-2016 en algún lugar de la Sierra de Madrid. Una de las madrinas del proyecto es Odile Rodríguez de la Fuente, directora de la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente, quien explica así las bondades de esta alternativa: «Los niños que se educan al aire libre aprenden con modelos que despiertan e impulsan su espíritu emprendedor, tienen mucha empatía, fortalecen su autoestima, desarrollan su creatividad y valoran muchísimo el trabajo en equipo».

El currículo del segundo ciclo de Educación infantil marca objetivos claros en el aprendizaje de la lectura y la escritura, las habilidades numéricas, la expresión plástica o la iniciación a la lengua extranjera que no faltan en Bosquescuela. «No pierden nada por estudiar aquí,hemos adaptado el modelo educativo de Bosquescuela al sistema educativo español para que esta sea una alternativa pedagógica viable que responda a las exigencias de este país. Ya tenemos la autorización de la Consejería de Educación de Madrid», asegura Philip Bruchner, educador infantil con más de diez años de experiencia en la educación al aire libre y otro de los promotores de Bosquescuela. «Además el movimiento en espacios al aire libre favorece la integración sensorial, y la naturaleza representa el entorno perfecto para que los niños alcancen este grado de desarrollo neurológico imprescindible para la comprensión y procesamiento de estas materias».
Metodología

Las escuelas al aire libre, continua Bruchner, encuentran en la naturaleza un entorno lleno de recursos educativos. «Se puede correr, trepar, saltar, sentarse, columpiarse, arrojar objetos sin peligro, encontrar escondites, inventar, explorar y observar los cambios del paísaje», relata. «Pero también se hacen talleres de papel, física, música, plástica y filosofía en los que se incorporan estos y otros recursos», añade. Estas vivencias en la naturaleza se complementan, prosigue, «con visitas semanales a lugares en la ciudad, como museos, bibliotecas, o sitios donde hay ente trabajando, etc.». Esta metodología, puntualiza Rodríguez de la Fuente, «es una manera excelente de preparar a las próximas generaciones de niños para abordar con éxito los nuevos desafíos de la sociedad. Que sean personas respestuosas con el medio en el que viven y conscientes de la necesidad de optimizar sus recursos, se sientan conectados con la tierra, y puedan potenciar al máximo sus aptitudes mediante el desarrollo de sus capacidades». «El niño es el protagonista de su desarrollo», concluye.

Pérdida de la Biodiversidad: ¡Un camino a la extinción!


CARLOS UNSHELM BÁEZ- Ingeniero Forestal, ULA

www.misredes.com.ve

La pérdida de la diversidad biológica,-o de la biodiversidad-, sucede cuando los seres bióticos de nuestro planeta son aprovechados de manera irracional, dejando con limitada disponibilidad grandes cantidades de recursos naturales fundamentales que sirven para el sustento, -para la vida-, del ser humano en la tierra. De esta manera, se agotan los bienes, servicios y bondades de la naturaleza, de la biota, de los ecosistemas, de la flora y la fauna, que utiliza el ser humano tanto para garantizar su vital alimentación y primordial nutrición, como para el beneficio propio de su salud. Al respecto la Organización Mundial de la Salud (OMS), señala que: “La pérdida de biodiversidad puede ejercer un importante efecto directo en la salud humana si los servicios de los ecosistemas ya no alcanzan a satisfacer las necesidades sociales…”; ya que la diversidad biológica es la garantía del suelo fértil que cultivamos, del aire puro que respiramos y del agua limpia que bebemos; del equilibrio ecológico, de los bellos paisajes y del entorno físico-natural que cotidianamente vivimos, sustentando la aristotélica frase, de que: “La felicidad consiste en unir sabiamente la virtud, la contemplación y los bienes exteriores”, -por lo que de agotarse no existiera la vida en el planeta-.

Venezuela, hoy con una suprimida cartera ambiental, intensifica sus causas en la pérdida de su diversidad biológica, que pueden apuntar hacia un permanente ecocidio y contaminación ambiental en las constantes deforestaciones, tala, quema y la cacería furtiva que hacen estragos junto a los incendios de vegetación, minería ilegal, extensión de las fronteras agrícolas, y las invasiones en las zonas que se suponen son “Áreas Bajo Régimen de Administración Especial” y en las descargas directas de aguas residuales a las corrientes hídricas, la producción del smog y de los gases tóxicos de invernaderos y el manejo irracional de los residuos y desechos sólidos en los centros urbanos, -entre otros-, que arrastran consigo una disminución progresiva de los recursos naturales bióticos y un vulnerable aumento en el cambio climático y en los desastres naturales, -o mejor dicho desastres antrópicos-; digno para llamar a reflexión de este nefasto régimen que poco, -o nada-, hace para solventar esta realidad nacional, con unos desubicados mandatarios que andan de “cumbre en cumbre”, -voceando cambios sin nada en la praxis que mostrar-; y un pueblo que cae de “abismo en abismo”, con un entorno camino a la extinción. ¿Qué tal?

PUBLICADO EN EL DIARIO FRONTERA. DOMINGO 12 DE OCTUBRE DE 2014. PÁGINA 8. OPINIÓN.



De:http://4.bp.blogspot.com/_uWVkI6v_vmo/TASk8WL8qWI/AAAAAAAAABU/Pvxe7F8ZtUk/s1600/mapeando-biodiversidad.jpg

jueves, 16 de octubre de 2014

La mentira del Ebola denunciada por un Africano

Por: http://detenganlavacuna.wordpress.com/



Tradujimos esta información que recién nos llegó de un Africano apodado “Nana Kwame“.

Por el despertar de toda la humanidad, pues somos una familia que compartimos el mismo hogar/planeta, les pedimos que compartan esta información por todas las redes sociales, por mails, etc. Que llegue a todos para que las mentiras de los medios de desinformación masiva terminen con el montaje que ya ha quedado expuesto en videos que les hemos presentado y en informaciones de nuestra propia red ciudadana.

¡EL EBOLA ES UN SHOW MONTADO!
Ebo-Lie: El Ebola es una mentira

La gente en el Mundo Occidental necesita saber qué está ocurriendo aquí en Africa Occidental.ELLOS ESTÁN MINTIENDO!!! El “Ebola” como virus NO existe y NO se está “diseminando”. La Cruz Roja ha traído una enfermedad a 4 países específicos por 4 razones específicas y sólo es contraída por aquellos que reciben tratamientos e inyecciones por parte de la Cruz Roja. Por esa razón Liberianos y Nigerianos han comenzado a sacar a patadas a la Cruz Roja de sus países y a informar en las noticias la verdad. Ahora, síganme:
RAZONES

La mayoría de la gente salta a la “Despoblación”, lo que está sin duda en la mente de Occidente cuando vienen a Africa. Pero les aseguro que Africa NUNCA puede ser despoblada matando a 160 personas al día cuando miles nacen diariamente, así que las razones verdaderas son mucho más tangibles.


Razón 1:



Esta vacuna que implementó la enfermedad “llamada” Ebola fue introducida en Africa Occidental con el objetivo final de traer tropas a tierra en Nigeria, Liberia y Sierra Leona. Si recuerdan, estábamos recién tratando de agarrar a #MENTIRA “Boko Haram”, pero eso se cayó cuando los Nigerianos comenzaron a decir la verdad. NO EXISTEN NIÑAS PERDIDAS. El apoyo mundial se cayó por el piso y una nueva razón se necesitó para traer tropas a Nigeria y robar las nuevas reservas de petróleo que descubrieron.




Razón 2:

Sierra Leona es la más grande proveedora de diamantes en el mundo. En los últimos 4 meses ellos han estado en paro (huelga), rechazando proveer de diamantes debido a las horribles condiciones de trabajo y paga de esclavos. Occidente no pagará un salario justo por los recursos porque la idea es mantener a esa gente sobreviviendo a base de bolsas de arróz y ayuda extranjera, de manera que ellos permanezcan como una fuente de trabajo esclavo barato para siempre. Una razón se necesitó también para traer tropas a tierra en Sierra Leona para obligar el fin del paro de los mineros de diamantes. Esta no es la primera vez que se hace esto. Cuando los mineros rechazan trabajar, se envían tropas e incluso si tienen que matarlos a todos y reemplazarlos, el único deseo es obtener diamantes nuevamente fluyendo fuera del país. Por supuesto, para lanzar múltiples campañas para invadir a esos países en forma separada sería lejos muy sospechoso. Pero algo como el “Ebola” permite acceso al área completa simultáneamente…


Razón 3:

Además de robar el petróleo Nigeriano y de forzar a Sierra Leona para que vuelva a la minería, también se han enviado tropas para OBLIGAR las vacunaciones (mortal veneno “Ebola) dentro de los Africanos que no son lo suficientemente tontos como para aceptarlas voluntariamente. 3.000 soldados están siendo enviados acá para asegurarse que este “veneno” continúe diseminándose, porque -reitero- sólo se disemina por vacunación. Mientras más y más artículos de noticias son liberados como ese proveniente de Liberia, informando a la población de las mentiras y manipulación de EEUU, más y más Africanos están rechazando visitar la Cruz Roja. Tropas obligarán aquellas vacunaciones sobre la gente para asegurar la aparición visible de una pandemia de Ebola. Además de esto, ellos protegerán a la Cruz Roja de los Liberianos y Nigerianos que han estado expulsándolos con toda razón de sus países.


Razón 4:

3.000 soldados…¿Es el Ebola susceptible a las balas? Ridículo. Y por último, pero no por eso menos importante, la APARICIÓN de esta “pandemia” de Ebola (los norteamericanos no deberían tenerla) será usada para asustar a incontables millones para que acepten la “vacuna del Ebola” la que en realidad ES LA PANDEMIA. Ellos ya empezaron con las historias de cómo ha sido traída de vuelta a EEUU y ha aparecido en Dallas, cómo médicos blancos fueron curados pero a los negros infectados no se les permite ser tratados, etc.

TODO lo que logrará es hacer que los negros LUCHEN por obtener la vacuna, porque parece que la “CURA” está siendo alejada de los negros. Ellos correrán en masa para obtenerla y luego habrá graves problemas. Con todo lo que hemos visto revelado sobre las vacunas este año ustedes podrían pensar que aprendimos nuestra lección. Todo lo que puedo hacer es esperar que así sea, porque ellos dependen altamente de nuestra ignorancia para completar sus planes. Pregúntense a ustedes mismos si el Ebola realmente se diseminó de persona a persona, en vez de la diseminación controlada a través de vacunación, y luego POR QUÉ el CDC y el gobierno de EEUU continúan permitiendo vuelos dentro y fuera de aquellos países con absolutamente ninguna regulación o en absoluto? Tenemos que empezar a pensar y compartir información mundialmente porque ellos no nos dan la verdadera perspectiva de la gente que vive aquí en Africa Occidental. Ellos están mintiendo por su propio beneficio y no hay suficientes voces ahí afuera con una plataforma para ayudarlos a compartir su realidad. Cientos de miles han sido asesinados, paralizados e incapacitados por esas y otras vacunas “nuevas” por todo el mundo y finalmente estamos llegando a ser conscientes de ello. Ahora ¿qué haremos con toda esta información?





Fuente
Es hora de despedir la agónica era de las mentiras y abrirle las puertas a la era de la INTEGRIDAD.

El intestino es nuestro segundo cerebro y su buena salud evita altibajos anímicos

ELISA BLÁZQUEZ, NUTRICIONISTA
ÉRIKA MONTAÑÉS / MADRID

¿En que pilares se sustenta la «dieta integrativa»? La filosofía que describe esta experta estriba en recortar azúcares y cuidar dónde y cómo se cocina. La mejora se detecta en los «pequeños achaques» silentes que se sufren cada día

FOTO: ABC
Elisa Blázquez, nutricionista de la Clínica de Medicina Integrativa



Página 89 del libro «Dieta Integrativa: la dieta que tu salud necesita» (Ediciones i): «Además de cómo cocinamos, tenemos que cuidar dónde cocinamos». La responsable del departamento de Nutrición y Dietética de la Clínica Medicina Integrativa (CMI), Elisa Blázquez, es la autora de este volumen que bascula el seguimiento de una dieta hacia el lado de la salud, busca mantenerla y prolongarla, o incluso recuperarla en caso de que se esté enfermo. De hecho, considera la alimentación como el arma de abordaje terapéutico en cualquier dolencia. Entre otras revoluciones acuñadas en este libro, Blázquez inquiere en la mejoría que experimenta el organismo si se le acostumbra a unos buenos hábitos. «Evidentemente esta dieta en sí misma no cura el cáncer, pero sí puede disminuir muchísimo su riesgoen la parte que es ambiental, y contribuye a no seguir alimentando las células tumorales», argumenta la especialista. Aunque las personas que siguen el régimen y filosfofía integrativa de esta nutricionistaconsiguen perder peso, lo cierto es que sus consejos persiguen recortar de manera drástica la tabla de azúcares, harinas, grasas animales y lo que ella cataloga como calorías vacías de la alimentación rutinaria.

Blázquez apremia a abordar dolencias como el cáncer a partir de la dietaBlázquez apuesta por ganar calidad de vida y concentración ingiriendo los alimentos correctos, introduce en nuestra vida diaria advertencias ya legendarias como las bases nutritivas que reposan en la comida oriental y apremia a abandonar dietas milagro porque no hacen más que brindar recetas prodigiosas y falsas promesas que no conducen a nada. Una de sus premisas básicas, que comenta durante el libro y también en el cuestionario que le ha dirigido este periódico, es que la salud gastrointestinal es fundamental para mantener nuestro organismo a pleno rendimiento. Algo así como «mens sana in corpore sano y que a estómago o intestino sano, mente sana».

-Usted pone mucho énfasis en la importancia de cómo cocinamos y con qué utensilios lo hacemos. Aconséjenos: ¿dónde es mejor que cocinemos, en qué tipo de recipientes y qué instrumentos son desechables? ¿Hay alguno de esos instrumentos que tacharía para siempre de nuestras cocinas: por ejemplo, un tupper?

-Los materiales de los utensilios de cocina deben ser de calidad. Existen en el mercado algunos materiales menos resistentes que se estropean fácilmente y contaminan la comida que estamos cocinando. Es el caso por ejemplo del aluminio, el teflón o el plástico, que cuando se calientan o se rallan pueden desprender ciertas partículas que resultan tóxicas.

Los materiales aptos para cocinar son sartenes y cacerolas de acero inoxidableLos más adecuados para cocinar son las sartenes y cacerolas de acero inoxidable de calidad, de titanio o de cerámica sin barniz. Además, el titanio y el acero inoxidable tienen una resistencia mucho mayor que el teflón y duran intactos muchos más años.

Desecharía para siempre el teflón y el plástico. Cuando se ralla, el teflón elimina una sustancia tóxica llamada PFOA, y el plástico libera sustancias como el bisfenol A, que actúa como disruptor endocrino.

-En el libro pide que evitemos el recalentamiento de alimentos para impedir que se pierdan los nutrientes. ¿Qué es lo que ocurre si recalentamos exactamente para nuestro organismo, cuál es el perjuicio y está hablando de recalentar tanto en microondas, horno y sartén, o es alguno de estos extremos peor que otro?

-Si hemos guardado un alimento para comerlo otro día podemos calentarlo una segunda vez a fuego de baja intensidad, pero si se recalienta más de una vez se provoca una mayor pérdida de nutrientes, en especial en el caso de las verduras, que pierden vitaminas con el calor. Lo ideal es calentarlo a baja temperatura; se puede hacer con cualquier medio con el que podamos controlar este punto.

-Nos podría dar tres consejos para el lector, de modo que éste consiga cocinar mejor sin perder valor nutricional en su comida. Usted cita el caso del papillote en aluminio, ¿puede aportarnos otros?

-Cito el caso del papillote en silicona, evitando siempre el aluminio, porque este método de cocción nos asegura una mayor preservación de los nutrientes por no entrar en contacto con el agua, y cocerse en su propio jugo. Y los tres consejos que podemos dar son: -cocine lentamente a bajas temperaturas; -decántese por la cocción en vapor frente a la cocción en agua; y -evite quemar los alimentos y las frituras.

-¿A qué llama calorías vacías?

-Cuando se habla de «calorías vacías» nos referimos a alimentos desprovistos de la gran mayoría de sus nutrientes. Un ejemplo son los productos refinados como el azúcar blanco, que nos aporta azúcares como único nutriente. Igualmente, las harinas blancas están desprovistas de los minerales, vitaminas, proteínas o grasas que tendría el cereal completo.

-¿Y qué quiere decir al advertir que las tablas que manejábamos hace unos años de calorías no son las mismas que las de ahora?

-Las tablas de composición de alimentos se elaboran analizando en un laboratorio el valor nutricional de un alimento, como podría ser por ejemplo el «tomate», y se establecen unos valores de cantidad de minerales, vitaminas y macronutrientes para ese alimento. A la hora de diseñar una dieta nos manejamos con estas tablas para calcular el valor nutricional de nuestras comidas. En la actualidad, tenemos a nuestro alcance multitud de variedades de tomates, muchos de ellos cultivados en tierras de monocultivo desprovistas de nutrientes, lo que hace que la cantidad de vitaminas o minerales de estos alimentos disminuya.

En las tablas tampoco se refleja la cantidad de aditivos químicos que muchas veces se les añade a la comida. Si miramos en una tabla la composición nutricional de una hamburguesa de pollo por ejemplo, nos pondrá los valores de proteínas, grasa e hidratos, pero no los estabilizantes o conservantes que lleva esa carne si la hemos comprado en el supermercado. También hay que tener en cuenta que todo el procesado que llevan los alimentos que consumimos hoy en día, así como la calidad de las materias primas que consumimos ha cambiado y sigue cambiando, y esto tampoco queda recogido en las tablas de composición de alimentos que manejamos comúnmente.
La filosofía de la dieta integrativa


-Sintetícenos en qué consiste la dieta integrativa. ¿Cree que en España se está preparado para acoplarla a nuestra vida, dados los hábitos alimenticios adquiridos?

-La dieta integrativa propone una manera de comer más consciente, y una filosofía de vida. Se trata de volver a comer de una manera más natural y priorizando siempre la calidad de las materias primas que consumimos. Se trata de buscar un estilo de vida que nos ayude a prevenir las grandes epidemias de nuestros días, las enfermedades crónicas.

En España tenemos la gran suerte de tener muchos alimentos de buena calidad, y nuestros hábitos alimentarios todavía conservan ciertos resquicios de la llamada «dieta mediterránea», por lo que considero quesí estamos preparados para incorporarla a nuestra vida. En la dieta integrativa se prioriza el consumo de proteína vegetal; generaciones anteriores a la nuestra comían un plato de legumbres cada día, y la proteína animal era escasa y se repartía entre toda la familia. Creo que sí es posible volver a estos hábitos.

«Propongo la incorporación de alimentos como algas, semillas o quinoa»También propongo la incorporación de alimentos como las algas, las semillas o la quinoa. Los dos primeros podemos adquirirlos de forma autóctona; la quinoa, sin embargo, ha llegado a nosotros gracias a la globalización, pero la tenemos a nuestro alcance y sabemos que nos aporta un valor nutricional añadido, ¿por qué no incorporarla también?

-Al leer una de las patas en las que se sustenta la «filosofía» de la dieta, compruebo: «Buscar alimentos naturales que sustituyan a otros que no lo son tanto». ¿Me podría poner un ejemplo concreto?

-Me refiero a materias primas que no estén procesadas ni contengan aditivos sintéticos. Por ejemplo, tomar un zumo natural ecológico en lugar de uno de bote, una verdura fresca cocinada en casa a las ya preparadas y congeladas, o un filete de pollo ecológico a uno que no lo es -éste último ha comido de una manera más natural y no contiene hormonas-.

-¿Por qué los nutricionistas aborrecen de la leche? ¿La eliminaría de las dietas?

-Los lácteos deberían ser un ingrediente de nuestra cocina más y no un alimento básico. Podemos consumir queso o yogurt puntualmente como parte de una dieta equilibrada, pero no es necesario tomar 2-3 raciones de lácteos al día como nos han enseñado. Hay muchos alimentos que poseen calcio, son más fáciles de digerir y plantean menos problemas.

«No son necesarias las 2-3 raciones de lácteos al día como nos han enseñado»-¿Qué productos nuevos incorporaría a nuestra dieta general? ¿Qué le decimos que compre por primera vez al lector, en una palabra, la próxima vez que vaya al súper y piense en esta entrevista?

-Le diría que llene su carro de la compra de vegetales frescos, legumbres, arroz integral, frutos secos crudos e incorpore algas, aceite de oliva virgen extra, semillas de sésamo y especias para aderezar sus platos. Que busque la mejor calidad en las proteínas animales, que compre y adquiera huevos ecológicos, pollo de corral, pescado de pequeño tamaño y si le apetece un capricho, jamón ibérico de buena calidad.

-¿Qué recomendaría a una madre por ejemplo para que su hijo esté más concentrado en clase?

-Para que un niño esté más concentrado en clase es importante evitar los azúcares simples en el desayuno. Además, tomar cereales integrales y una ración de proteínas (frutos secos, jamón, huevo o semillas) le ayudarán a evitar las bajadas de glucosa a media mañana, que favorecen mucho la desconcentración.

-Díganos, en su opinión, una mala práctica gastrointestinal que si lográsemos erradicar revertiría en una mejora inmediata en nuestra salud en este ámbito.

-La salud intestinal nos va a ayudar a sentirnos mejor. Esto no es lo único para estar sanos mentalmente, pero ayuda a evitar los altibajos en el estado de ánimo. Es fundamental evitar el estreñimiento e ir al servicio al menos una vez al día. Muchas veces no le damos importancia al hecho de no tener un correcto tránsito, pero es muy importante para mantener una flora intestinal saludable. Beber 1,5 litros de agua al día, tomas verduras en comida y cena, incorporar semillas molidas y frutos secos en nuestra rutina y tomar los productos elaborados a partir de cereales integrales puede ayudarnos a evitar esto.

-¿No cree que datos como los del estudio EPIC sobre la mejora de la alimentación que conlleva correlativamente una mejora en la lucha de cierta sintomatología del cáncer pueden llevar a confusión o incluso a generar falsas expectativas en la ciudadanía? ¿Cuánto de verdad hay en eso? En suma, ¿cómo se previenen enfermedades a través de lo que ingerimos y de qué tipo de patologías se trata?

-La alimentación es fundamental como factor de riesgo en la mayoría de enfermedades crónicas. Considero que le damos muy poca importancia en nuestra sociedad. Es cierto que una buena alimentación no nos asegura la salud de por vida, existen muchos otros factores que nos pueden hacer enfermar como la genética, incluso el estrés excesivo, el tabaco o incluso la contaminación. Pero si comemos de una manera más correcta estamos tomando algunas de las medidas que están en nuestra mano para prevenir la enfermedad, y lo que comemos sí lo podemos controlar.

Es verdad que lo ideal sería que comiéramos como puede hacerlo una persona que vive en mitad del Himalaya y cultiva sus propios alimentos, pero ser realistas y conscientes de que esto es imposible, no nos impide hacer algo por mejorar.

Hablo de prevenir enfermedades como la diabetes, el síndrome metabólico o las enfermedades cardiovasculares y, por qué no, el cáncer. Vuelvo a matizar que no todo es la comida, pero, porque haya otros muchos factores que influyan, ¿no vamos a mejorar uno de los pocos que está en nuestra mano?

-¿Se ha topado con algún caso en su clínica de un paciente que una vez tratado haya combatido directamente una enfermedad y notado una sensible mejoría?

-Le puedo poner el ejemplo de un hombre de unos 40 años que vino a la clínica diagnosticado de psoriasis y al que le habían propuesto diversos tratamientos médicos más agresivos. Este paciente quiso probar con la medicina integrativa antes de someterse a estos tratamientos. Tenía también trastornos gastrointestinales por lo que se le puso una dieta antinflamatoria y que regulara su tránsito intestinal, además de otros tratamientos para gestionar el estrés, y algunos suplementos de nutrición ortomolecular, homeopatía y fitoterapia. Gracias a estas pautas consiguió controlar las crisis sin necesidad de medicación. Hoy todavía nos cuenta que si deja de llevar una alimentación saludable las placas de psoriasis empiezan a dar la cara. Tiene muy claro que este tipo de alimentación le ayuda enormemente a tener la enfermedad controlada.

«Un cliente con psoriasis todavía nota que las placas reaparecen si deja la dieta»-Abundando en estas cuestiones quiero preguntarle sin pegas, ¿se le puede decir a una mujer, por ejemplo, que su candidiasis depende en parte de lo que come? O a un posible enfermo -caso futuro- de cáncer, ¿qué le aconsejaría que no comiese en absoluto en el presente?

-La candidiasis está vinculada a un desequilibrio en la flora bacteriana. La alimentación puede ayudarnos a mejorar este equilibrio, se trata de tratamientos complejos que requieren de una buena nutrición además de otros tratamientos probióticos. No obstante, es importante que una persona con candidiasis recurrente lleve una alimentación integrativa exenta de harinas refinadas y azúcares simples.

Para una persona con una genética que le predisponga a ciertos tipos de cáncer le diría que lleve una vida sana teniendo en cuenta el aumento de la actividad física, evitar el tabaco, una alimentación sana evitando comidas precocinadas, el exceso de aditivos alimentarios, las grasas saturadas y los azúcares refinados. Y por supuesto que intentetener una estabilidad emocional y ser feliz, esto también es muy importante para mantenernos sanos. Por supuesto que estas pautas no le aseguran que vaya a evitar la enfermedad, pero tendrá menos factores de riesgo.

Venezolanos se movilizan en apoyo de la 'ley semilla' contra los transgénicos

Por: http://actualidad.rt.com/

http://actualidad.rt.com/actualidad/view/143542-venezuela-ley-semilla-transgenicos

Centenares de ciudadanos venezolanos han salido a la calle para dar su apoyo al proyecto de la llamada 'ley semilla', destinada a prohibir el uso de transgénicos y la privatización de las semillas en el país.
Campesinos, indígenas, ecologistas y distintos movimientos sociales de Venezuela se han movilizado este martes hasta la Asamblea Nacional para defender una propuesta para la nueva ley, aprobada en la primera discusión en el Parlamento, que prohibiría cualquier tipo de certificación de las semillas que impida el libre comercio e intercambio de las semillas locales en Venezuela.

"Es una ley que, además de prohibir el uso de transgénicos y el uso de los agrotóxicos que son altamente contaminantes, lo que pretende es fortalecer, más bien visibilizar, reivindicar y tener como base de nuestra soberanía alimentaria las semillas campesinas", dijo una miembro del movimiento Venezuela Libre de Transgénicos, Eisamar Ochoa.

Esta propuesta legislativa fue hecha por el pueblo organizado luego de cinco debates que se dieron en todo el país. Todos los participantes de la manifestación aseguran que la privatización o cualquier tipo de certificación de la semilla traen serios riesgos a la soberanía alimentaria de la nación.

"Lo que vemos allí muy claramente con la certificación es que permitir la certificación de semilla da pie a la privatización de nuestros recursos naturales y nuestras semillas", señaló la investigadora del Instituto Venezolano de Investigaciones Científicas (IVIC) Jimena González Broquen, poniendo como ejemplo la patente de arroz basmati en la India por parte de una transnacional, que supuso que se prohibiera a los campesinos locales cultivar esta variedad.

Para esta semana están previstas distintas actividades sobre la soberanía alimentaria. El movimiento internacional Vía Campesina, por su parte, ha hecho un llamado a todos los pueblos del mundo a salir a las calles este 16 de octubre, en el día de acción global contra las corporaciones alimentarias, para defender las semillas locales y rechazar las acciones de grandes transnacionales como Monsanto.

miércoles, 15 de octubre de 2014

El 20% del agua dulce del planeta proviene de la Amazonía

Por. http://www.iagua.es/

Orilla del río Negro, al oeste de la ciudad de Manaus (Wikipedia)

Este proyecto tiene como objetivo principal fortalecer los conocimientos, capacidades y habilidades de las familias, productoras y sus asociaciones hacia la promoción de la sostenibilidad en la región amazónica ecuatoriana.



Aproximadamente el 53% de la Región Amazónica Ecuatoriana tiene potencial de uso para bosques y conservación, el 25 % corresponde al sistema nacional de Áreas Protegidas, el 4% a otros usos y el 17,5 % tiene aptitud para actividades agropecuarias o afines. Según datos del Centro Agronómico de Investigación y Enseñanza CATIE, la Amazonía es un área fundamental para el planeta, el 20% del agua dulce proviene de esta región, sus bosques cumplen un rol clave en la estabilidad del clima y calidad de vida de los seres vivos.

Al ser Ecuador un país amazónico, diverso con ecosistemas naturales con alto potencial para el desarrollo sostenible, el INIAP a través de la Estación Experimental Central de la Amazonía (EECA) conjuntamente con el CATIE, está implementando un proyecto de “Implementación Interinstitucional de Agroforestería Sostenible en la Amazonía Ecuatoriana: cacao, café y ganadería. Investigación y Capacitación Aplicada” AFAM – CATIE – INIAP.

Este proyecto tiene como objetivo principal fortalecer mediante la investigación y capacitación aplicada, los conocimientos, capacidades y habilidades de las familias, productoras y sus asociaciones hacia la promoción de la agroforestería sostenible de la región amazónica ecuatoriana.

En este sentido en las instalaciones de la EECA, se desarrolló el II Foro Agroforestal al que acudieron representantes del CATIE e invitados de países como: Cuba, EEUU, Brasil, Costa Rica, entre otros.

Carlos Caicedo, director de la EECA afirmó que mediante el foro y las experiencias compartidas se pretende contribuir al desarrollo sostenible de la Región Amazónica Ecuatoriana y mitigar la vulnerabilidad de la población al cambio climático.

En el transcurso del II Foro Agroforestal se expusieron temas como: Orientaciones y experiencias para la construcción de la Agroforestería en la Amazonía Ecuatoriana para la adaptación al cambio climático; líneas base de fincas con Sistemas Agroforestales en las provincias de intervención del proyecto; entre otros.

John Beer, director de Investigación y Desarrollo del CATIE explicó la cooperación técnica, la investigación y la educación como base para la generación de innovaciones en el contexto de cambios globales y desarrollo sostenible. Entre las recomendaciones dadas por Beer están: cómo reducir la erosión y mantener la fertilidad del suelo usando Sistemas Agroforestales, las funciones de servicios ambientales de Sistemas Agroforestales, entre otras que aportan a la investigación, desarrollo y modelo de enseñanza y asistencia técnica.

José Luis Zambrano, director de Investigación del INIAP aseguró que “además de una agenda global, son necesarias agendas locales enfocadas a investigar y generar adecuadas medidas de adaptación y mitigación sobre los diferentes problemas de la Amazonía ecuatoriana”.

El evento permitió presentar avances en la investigación en sistemas agroforestales a nivel local, regional e internacional. En este marco el INIAP conjuntamente con el CATIE invitó a conformar una Red de Agroforestería Sostenible y página web con acuerdos y compromisos de los involucrados. Donde el INIAP lidere temas agroforestales y permita compartir experiencias constantes y mantenerse informados de presentes y futuras investigaciones agroforestales.

martes, 14 de octubre de 2014

La dieta alta en proteínas vinculada con enfermedades como el cáncer

Por: ecoosfera

Aparece un estudio que muestra un vínculo tremendo entre enfermedades mortales y el consumo de carnes, huevos, leche y queso.




Según un estudio, las personas de mediana edad que llevan una dieta alta en proteínas son cuatro veces más proclives a morir de cáncer que las que llevan una dieta baja en proteínas. Los investigadores incluso decretaron que demasiadas proteínas es lo mismo que fumar 20 cigarros al día. Una dieta alta en proteínas fue definida como una en la cual el 20 por ciento de las calorías vienen de la proteína. Recomendaron comer al día 0.8g de proteína por kilogramo de masa corporal durante la mediana edad.

Sin embargo, los investigadores también dijeron que la proteína tiene beneficios durante la tercera edad. La dr. Eileen Crimmins, coautora del estudio, apuntó: “También proponemos que en edades mayores podría ser importante evitar una dieta baja en proteínas para mantener la fragilidad entre un peso adecuado y protección”. El vínculo (exagerado) que hicieron con el cigarro causó que otros científicos se enfadaran. El Dr. Gunter Kuhnle, un científico de nutrición alimenticia de la Universidad de Reding, criticó al estudio por hacer tal aseveración.

“Mientras este estudio aborda perspectivas interesantes sobre el vínculo entre la toma de proteínas y la mortalidad… Pero está mal, y potencialmente incluso peligroso, comparar los efectos de fumar con el efecto de la carne y el queso”.

Este tipo de vínculos sensacionalistas son y siempre han sido una manera de resaltar algún estudio y ganar más lectores, pero, mientras puede ser verdadero que demasiadas proteínas sean pésimas para la salud en la mediana edad, fumar es otra historia. Lo que este estudio aporta es que –a diferencia quizá de décadas pasadas– la carne y los productos lácteos de nuestros tiempos están llenos de modificaciones genéticas y demás intervenciones que se usan para mejorar y ampliar su producción. Eso es lo que casi seguramente impulsa a los distintos tipos de cánceres a aparecer en el consumidor. Pero un pedazo de queso, un vaso de leche o un corte de carne de vez en cuando no te va a matar.

Recomendamos, no obstante, las nueces, los vegetales, los granos y las leguminosas (orgánicos) como una buena fuente de proteínas que no está vinculada con el maltrato animal ni con sospechosas prácticas de producción.