Sabemos que comer verduras es muy saludable, pero no alcanza solo con eso, también es muy importante la forma en que las preparamos e ingerimos para que no pierdan sus características.
La forma de mantener todos los nutrientes de un vegetal es cocinándolos al vapor. Debemos poner una olla con bastante agua y dejarla que hierva, luego poner los vegetales dentro de un colador, y este por encima del vapor saliente de la olla, por supuesto sin tocar el agua.
Después hay que tapar el recipiente donde hierve el agua con el colador que posee los vegetales adentro, y el proceso terminará cuando estén bien tiernos.
Claro que esta forma de cocinar los vegetales es la más lenta, pero os aseguro que vale la pena esperar, pues no modifica en nada a la cantidad de nutrientes que aportan a nuestro organismo, a diferencia de cuando los hervimos, que pierden todos sus aspectos tan positivos para nuestra salud.
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