Calculan por primera vez los billones de plásticos que se acumulan en el mar

Un estudio científico estima que en los océanos se acumulan "como mínimo" 5,25 billones de fragmentos plásticos, con un peso total de 268.900 toneladas



Zonas de mares y océanos con mayor acumulación de residuos de plástico PLOS One


Joaquim Elcacho

La ONU premia al joven que quiere limpiar todos los océanos de plásticos
Todos los océanos del planeta tienen residuos plásticos en su superficie
Un estudio denuncia la proliferación de basura en el mar
Billones de partículas de plástico escondidas en el hielo del Ártico
"Cada vez hay más zonas sin vida en los mares"
Detectan altos niveles de contaminantes en delfines de Canarias
El uso masivo de cremas de protección solar amenaza la vida marina
Halladas miles de bacterias y genes desconocidos en el fondo de los océanos

Científicos, pescadores y aficionados a la navegación conocen desde hace tiempo que los mares y océanos de todo el mundo acumulan grandes cantidades de residuos flotantes, buena parte de los cuales están formados por fragmentos de materiales plásticos.

Diversas expediciones de investigación han recogido datos puntuales sobre este tipo de contaminación pero hasta ahora ningún estudio había presentado cálculos sobre la magnitud del problema a escala global.

Un equipo de expertos de Estados Unidos, Chile, Nueva Zelanda, Australia, Sudáfrica y Francia trata de solucionar este problema de falta de datos globales con un estudio publicado este mes de diciembre en la revista científica PLOS One.

Los datos de base han sido recogidos durante 24 expediciones de exploración marítima (entre los años 2007 y 2013) en zonas subtropicales, Australia, la bahía de Bengala y el Mar Mediterráneo, con observaciones directas para detectar los residuos plásticos de mayor tamaño y la ayuda de redes de arrastre de superficie para los fragmentos más pequeños.

A partir de estas muestras y con ayuda de modelos oceanográficos de dispersión, el equipo encabezado por Marcus Eriksen, del 5 Gyres Institute de Los Angeles (Estados Unidos), ha estimado que en las aguas de los mares y océanos del planeta flotan actualmente "como mínimo" 5,25 billones de partículas materiales plásticos, con un peso total de 268.940 toneladas.

En el Mediterráneo, los autores del estudio calculan que la contaminación flotante de plásticos es de como mínimo 247.000 millones de fragmentos de plásticos, con un peso en seco de 23.150 toneladas. El estudio presenta diversos mapas con la distribución aproximada de la contaminación por plásticos en cada zona del planeta, con datos del tamaño de los materiales y el peso total de estos residuos.

Muchos tipos de residuos, muchos tipos de problemas

Los expertos han confirmado que una parte importante de los residuos plásticos de los océanos proviene de viejas redes de pesca y boyas abandonadas, pero también hay una gran cantidad de restos de bolsas de plástico, botellas, envases o cepillos de dientes viejos.

Los estudios revelaron que los grandes fragmentos de plásticos son más habituales en zonas cercanas a las costas habitadas. Las corrientes marinas y el viento desplaza los residuos en diversas direcciones, provocando la existencia de zonas como los denominados giros tropicales donde se la proporción de residuos es más elevada. Los expertos han localizado las áreas con mayores cantidades de residuos pero no han encontrado grandes islas o acumulaciones masivas de plásticos flotantes en alta mar.

La investigación publicada ahora confirma que los plásticos se degradan y fragmentan, generando partículas cada vez más pequeñas. Los modelos informáticos indican que una cantidad importante de fragmentos de pequeño tamaño acaban desapareciendo, quizás porque se acumulan en el fondo del mar o incluso porque son ingeridos por peces y otros organismos marinos.

En todos los casos, los expertos advierten que los residuos plásticos son un problema de primera magnitud para la vida en los mares y océanos.

Datos previos publicados por la expedición Malaspina

El pasado mes de julio, científicos de la expedición oceanográfica Malaspina liderada por el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), publicó en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS) un estudio en el que se mostraba que existen cinco grandes acumulaciones de residuos plásticos en el océano abierto, que coinciden con los cinco grandes giros de circulación de agua superficial oceánica. (Ver reseña de esta investigación en La Vanguardia Natural)

Además de la ya conocida acumulación de basura plástica del Pacifico Norte, existen acumulaciones similares en el centro del Atlántico Norte, el Pacífico Sur, el Atlántico Sur y el Océano Indico.

Sin embargo, las aguas superficiales del centro de los océanos podrían no ser el destino final de los residuos plásticos ya que, como indica un estudio de la Expedición Malaspina, grandes cantidades de microplásticos podrían estar pasando a la cadena alimenticia marina y a los fondos oceánicos.

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Los vegetarianos contaminan la mitad que la gente que come carne, según un estudio

Por: Raffaella M. Breeze

Según un estudio de la Universidad de Oxford, un vegetariano es responsable de la mitad de emisiones que alguien que consume carne todos los días.
La diferencia es aún mayor entre los veganos, que son responsables de hasta un tercio del calentamiento global que otras personas que consumen carne.


Ser vegetariano ayuda al planeta. De acuerdo a un estudio publicado por la Universidad de Oxford, una persona que no consume carne es responsable de la mitad de emisiones de CO2 que alguien que come carne todos los días de la semana. La diferencia es aún mayor entre los veganos, aquellos que no consumen ningún producto animal, que son responsables de hasta un tercio de esas emisiones.

El estudio señala que esta gran diferencia se debe a que la producción dealimentos vegetales implica menores emisiones a la atmósfera que mantener ganadería.

Para la investigación, se analizaron los hábitos alimenticios de 2.041 veganos, 15.751 vegetarianos, 8.123 pescetarianos (sólo comen pescado) y 29.589 comedores de carne con edades entre los 20 y los 79 años en el Reino Unido. Se estimó el coste en emisiones de los productos y alimentos que consumían, todos con una consumición de 2.000 calorías diarias.

En el estudio también se realizó una lista con los alimentos que más contaminan, calculando los kilos de CO2 que se emiten a la atmósfera por kilogramo de producto. Calculado con productos en el Reino Unido, muestra por ejemplo que las bebidas alcohólicas emiten a 3,3 kilos de CO2 por cada kg de bebida.

En la lista, las carnes salen claramente como más contaminantes. En concreto, la carne que más emite es la de bovino, con 68,8 kg de CO2, seguida por la de cabra y cordero, que por cada kilo emite 64,2 de dióxido de carbono.

Israel se ha convertido en un líder mundial en tecnologías medioambientales

Por: http://www.aguasresiduales.info/


Estación depuradora de aguas residuales urbana

Israel se ha convertido en un líder mundial en tecnologías que ayudan a fortalecer y mantener nuestro planeta limpiamente
Este mes de Noviembre, Israel firmó un acuerdo para unirse a un mercado común de tecnologías limpias de 41 países que, entre otras cosas, establece la cancelación de impuestos sobre los productos respetuosos con medio ambiente. Mientras tanto a principios de este año, Israel fue nombrado como innovador más importante del mundo en el campo de las tecnologías limpias por el Índice Global Cleantech 100, superando a otros 40 países. Todo esto tiene mucho sentido para un país donde el agua es un bien escaso, pero donde el sol y el ingenio son infinitos.

Muchas de las empresas israelíes con las mejores, tecnologías y sistemas de última generación probados en campo se presentará en la próxima Semana en “Israel Energy Week”, con una serie de conferencias de Tel Aviv a Eilat que exploran una variedad de temas de servicios públicos, como por ejemplo, a la energía inteligente, los combustibles alternativos, las redes inteligentes para la seguridad cibernética para infraestructura crítica, y más.

Varias grandes empresas de energías renovables israelíes han ayudado a Israel a ganar el reconocimiento mundial en el campo. Como por ejemplo, Ormat, productor de energía geotérmica líder en el mundo, con plantas en países de todo el mundo, incluyendo China, Japón y Myanmar. Brightsource, cuya planta Ivanpah en California es la planta de energía térmica solar más grande en el mundo y SolarEdge, un líder del mercado para la optimización de la energía solar distribuida con $100 millones en ventas anuales, ambos tienen sus raíces tecnológicas en Israel.

Pero gran parte de las ventajas innovadoras de Israel en realidad proviene de las nuevas empresas, cuya energía innovadora ha ayudado a convertir a Israel en uno de los centros de alta tecnología más importantes del mundo, de ahí el apodo popular de Israel, la “Start-up Nation”

I+D+i en tratamiento de aguas

Una startup israelí líder en el campo de la energía sostenible es Emefcy. Emefcy ha desarrollado un sistema que utiliza bacterias que se alimentan de aguas residuales para producir energía verde de las aguas residuales. Mientras que la mayoría de los sistemas de tratamiento de aguas residuales son, irónicamente, de alto consumo energético, la innovación de Emefcy es que utiliza energía solar, casi sin huella de emisión de carbono. Esta ventaja de la tecnología de corte es la razón por la que tienen el respaldo financiero de Energy Technology Ventures, el brazo de capital empresa conjunta de GE, ConocoPhillips y NRG Energy.No es ninguna coincidencia que esa tecnología de vanguardia fuese desarrollada en un país donde cada gota de agua cuenta.

De hecho, Israel vuelve a utilizar más del 95 % de sus aguas residuales, el porcentaje más alto en el mundo. Israel es un país que se vio obligado a convertirse en agua independiente como un asunto de seguridad nacional. Su volátil relación con otros países de la región sólo podría tener algo que ver con la seguridad de que la independencia. La tierra árida que abarca la mayor parte del país se ha convertido en un patio de recreo para los científicos, ecologistas y empresarios de tecnología limpia, lo que lleva a un sinfín de empresas de aventura. Región de Arava del Negev por ejemplo, no tiene menos de 18 granjas de peces, lo que hace Israel sexto exportador mundial de peces ornamentales.

Israel también inventó el famoso sistema de riego por goteo que se ha convertido en el pilar de la agricultura, además de desarrollar las técnicas de desalinización más avanzados del mundo.Pero incluso si permanece salado, el Mediterráneo todavía puede ser útil gracias a este tipo de tecnologías.

Renovables

EcoWave startup israelí cree que el aprovechamiento de la fuerza del mar será la próxima ola de la energía sostenible. Con ese fin, EcoWave desarrolló la tecnología para extraer energía de las olas del mar y convertirla en electricidad. Mientras tanto, la energía solar se está convirtiendo tan barata de producir en forma de energía a partir de combustibles “sucios” Hasta el momento nadie habia abordado el número uno impedimento para su eficiencia, es decir, la suciedad. La suciedad es el nombre dado por la acumulación de polvo y suciedad en los paneles solares que reducen la producción de energía hasta en un 35 %.

Ecoppia startup israelí. Ecoppia ha desarrollado un robot panel de limpieza que también se ve como si uno estuviese en una película de Kubrick. El robot no sólo aumenta significativamente la producción de paneles solares, es también ahorra mano de obra intensiva y enormes cantidades de agua utilizadas tradicionalmente para la limpieza de ellos. Ketura Sun parque solar en el desierto de Negev de Israel, propiedad conjunta de Siemens AG y pionero de la energía solar Arava Poder, es ahora la primera instalación mundial de producción de energía solar que se limpia de forma autónoma.

La Ingeniosa tecnología NewCO2Fuels desafía a dos grandes problemas mundiales de frente: Mediante la conversión de CO2 en combustibles ya sea gaseosos o líquidos, que son capaces de luchar contra las emisiones de CO2 y el problema de la disminución de las reservas de combustible.

Para algunas startups, la rentabilidad es tan importante como la eficiencia energética. Sistemas Linum es el creador de un acondicionador de aire solar híbrido que proporciona refrigeración, calefacción y calentamiento de agua. Dado que el sistema funciona en la luz del sol y sólo cambia al modo conducido electricidad por la noche puede reducir su factura de energía en un 50 %. La innovación de TIGI, el Panal Collector, es un nuevo tipo de energía solar térmica (calentamiento de agua) que convierte la luz solar colectores para calentar, lo que minimiza las pérdidas de energía en el medio ambiente – incluso en condiciones de congelación de invierno.

Estos son sólo un puñado de ejemplos de cómo Israel constantemente empuja avanza con este tipo de tecnologías. No satisfechos con la realidad tal y como es, en lugar de encontrar maneras de adaptarse a esa realidad, los israelíes están acostumbrados a cambiarla. Hay factores históricos, geopolíticos y coyunturales detrás de estos cambios. Sin embargo, cuando se trata de tecnología verde, la necesidad puede ser la única madre de la invención de Israel.

Fuente itrade.gov.il

8 brillantes métodos que Suecia utiliza para reciclar su basura ¡Este es el país que recicla 99% de sus desechos!

Por Romina Bevilacqua



En Suecia el 99% de la basura se recicla y por lo mismo se ha dicho que en el país ya está sucediendo una “revolución de reciclaje”. Actualmente menos del 1% de la basura doméstica de Suecia termina en vertederos gracias a su sistema llamado “de desecho a energía” (WTE en inglés) que transforma la basura en energía para el país. Pero lo que realmente llama la atención es que este programa ha resultado tan efectivo para reducir los desechos del país que ahora deben importar basura del Reino Unido, Italia, Noruega e Irlanda para alimentar los 32 centros WTE que existen.

“Hoy en día la basura es un producto distinto a como era antes. No solo es basura, es un negocio“, explica en un comunicado Anna-Carin Gripwell, directora de comunicaciones de la Administración Sueca de Residuos. Cada año, el sueco promedio produce 461 kg de basura, una figura un poco menor al promedio europeo de media tonelada. Pero lo que diferencia a Suecia del resto, es el programa algo controversial de incinerar más de dos millones de toneladas de basura al año. También es un proceso que convierte la mitad de la basura del país en energía.

“Cuando los residuos quedan en vertederos, contaminando con gas metano y otros gases de efecto invernadero, claramente no es bueno para el medioambiente”, dijo Gripwell acerca de los vertederos tradicionales. Así que Suecia se concentró en crear alternativas para reducir la cantidad de toxinas que se filtran al suelo. La base del programa sueco es la jerarquía de administración de residuos, diseñada para frenar el daño al medioambiente: Prevención (reduce), reutilización, reciclaje, alternativas de reciclaje (recuperación de energía mediante las plantas WTE) y finalmente, eliminación (vertederos).

Antes de que la basura se lleve a las plantas incineradoras, los dueños de casa y de empresa filtran los desechos: la materia orgánica se separa, el papel se arroja a los tachos de reciclaje y cualquier objeto que puede ser rescatado y reutilizado se separa. La ley sueca indica que los productores son responsables por todos los costos relacionados a la colección y reciclaje o eliminación de sus productos. Así, si una compañía de bebestibles vende botellas de soda en las tiendas, la responsabilidad financiera de recoger las botellas y reciclarlas o eliminarlas, recae en ellos.

EFECTOS COLATERALES DE LA SOJA TRANSGÉNICA

Por Estela Quimica



Las consecuencias en la salud pública del boom de la soja argentino. Por qué detrás de la aparente polarización política se esconden consensos verdaderos: el consenso de Monsanto.

Este documental "Argentina de bad seeds o Las malas semillas de Argentina", muestra la realidad que no vemos por televisión, los medios solo informan una pequeña parte de la realidad, nadie habla de los niños enfermos con malformaciones, de bebes nacidos con malformaciones congénitas, cancer, muertes, incendios intensionales para quitarle la tierra a familias enteras, personas que han dado su vida por defender su tierra. Y el gigante de Monsanto pacta grandes negociados con el gobierno actual y de allí que vienen las grandes ganancias que este gobierno ha tenido en los ultimos años.

Mas que una década ganada, es una década perdida y lamentablemente esto no terminará con la salida de este gobierno, porque ningún gobierno es perpetuo, sino que Monsanto vino para instalarse en Argentina y de aquí exportar al todo el mundo. De allí que llamo la atención de muchos, que tan tranquilamente se este retirando de Europa, esta más que claro que encontró un patio trasero y no solo lo encontró en Argentina sino en otros países de latinoamerica. 

https://www.youtube.com/watch?v=MyQdHMQQqMI

Chemtrails: NOS FUMIGAN, TE FUMIGAN Y SEGUIS MIRANDO LA TV, ABRÍ TU MENTE.

por Estela Quimica



Los geoingenieros proponen rociar entre 10 y 20 millones de toneladas de aluminio toxico y otras sustancias en el cielo con el supuesto fin de “enfriar el planeta”.

Su idea es colocar partículas reflectivas en la atmósfera y así poder reflectar los rayos solares que calientan el planta. Ellos suponen que esta partículas quedaran en la atmósfera, pero como esta comprobado no es así y estas tarde o temprano caen sobre la tierra, contaminando el aire que respiramos, el agua que tomamos y la tierra donde cultivamos la comida que comemos.

Y como es que se rocía el aluminio y los otros metales. A través de los chemtrails o estelas químicas que rocían los aviones en el cielo.
Extraído de http://brandjulian.wordpress.com/2013/05/22/que-nos-estan-rociando/

Informe que muestra las fumigaciones de aviones chemtrails en Argentina. Compartan y difundan.

https://www.youtube.com/watch?v=bRjjlu9ZTCc&list=UUFBqHQHTIzXge7pR9Q4XprA

Físicoculturista vegano de 78 cuenta cómo se mantiene sano

Por: http://vidayestilo.terra.cl/

Mantiene sus músculos a los 78 años aún siendo vegano, derribando todos los mitos que aluden a que este estilo de vida no es sano. Ahora es rostro de una campaña contra el consumo de productos animales.


Foto: Reproducción

Jim Morris, tiene 78 años, fue guardaespaldas de Elton John y campeón de físico culturismo. Además es vegetariano y tiene unos músculos que ningún joven de 30 años podría igualar. Por ello protagonizó una campaña en contra del consumo de productos animales, explicando que sí se puede llegar a ser sano, como él, sin estos productos.

Jim Morris fue elegido para protagonizar la campaña de PETA , de la Organización Mundial de Protección de los Animales , con una foto tomada a los 77 años en la que aparece desnudo en la posición “El pensador, Rodin” (como se le dice en el área del deporte), junto a la frase "Piensa antes de comer".

El estadounidense, que se volvió vegetariano y vegano a los 50 y 65 años, cuenta cómo la comida cambió su vida:
Foto: Reproducción

“Mi nombre es Jim Morris, fui físicoculturista desde los 30 años y me convertí en vegetariano hace 12. Mi decisión de ser vegetariano la tomé cuando comencé a competir en 1985. Una de las cosas que siempre escucho es que los seres humanos somos las armas del mundo. Creo que hay un error ahí. Podemos sobrevivir con un montón de otras cosas que no son necesarias matar.

La proteína en los productos de origen animal está llena de grasa y productos químicos que son perjudiciales para ustedes. Cuando competía lleno de todas estas cosas, tenía un montón de problemas digestivos. Estaba estreñido, hinchado y triste todo el tiempo.

Sé que hay suficiente proteína en todo lo que como. Hay proteínas en las frutas, frijoles, granos... Así que me pregunté: ‘¿Qué sucedería si dejo de consumir queso y los productos lácteos para ver si eso ayuda?’.

Esto no sólo me ha mantenido sano, sino que también me ha hecho sentir mejor conmigo mismo y con la forma en que me relaciono con otras criaturas en el mundo. Sé que estas criaturas están pensando y sintiendo. Me siento mejor por ser vegano y no hacerles daño.


La leche es para los bebés. Los seres humanos, por lo que yo sé, son las únicas criaturas que toman leche después de ser destetados. Creo que muchas personas no tienen idea de que si dejan de beber leche y consumir productos lácteos, dirían: ‘Wow, no sabía que podía sentirme tan bien’.

Lo sé, y eso es un hecho…”.

Bioplástico: una amenaza menos al medioambiente

Por: Lucila Benito 

Un grupo de investigadores de la Universidad de Harvard creó un nuevo bioplástico a base de uno de un componente presente en la concha de los camarones. Tarda unas pocas semanas en degradarse y enriquece el suelo, favoreciendo el crecimiento de las plantas. Se diferencia así de los plásticos utilizados actualmente, que tardan cientos de años en degradarse y son un peligroso contaminante.

Una vez desechado, este bioplástico se degrada en sólo unas semanas. Además, libera nutrientes que favorecen el crecimiento de las plantas. En uno de sus experimentos, los investigadores lograron cultivar una planta de frijoles de ojo negro en suelo enriquecido con los desechos de su creación. Al cabo de tres semanas, el material había estimulado su crecimiento.


Donald Ingber y Javier Fernández, del Instituto Wyss, sosteniendo un trozo de shrilk.

El descubrimiento fue realizado por un grupo de investigadores del Instituto Wyss de Ingeniería Inspirada en la Biología de la Universidad de Harvard. Los científicos explicaron que lo que se fabrique con este nuevo resistente, transparente y renovable material podrá ser producido en masa y será tan fuerte como cualquier otra cosa fabricada con los plásticos que se utilizan actualmente para hacer juguetes y celulares. Esto se debe a que el bioplástico que desarrollaron puede ser utilizado para hacer objetos en tres dimensiones, con formas complejas, usando las técnicas de fundición e inyección tradicionales.

“En muchas industrias, hay una necesidad urgente de materiales sustentables que puedan producirse en masa. Nuestro método de fabricación escalable demuestra que el quitosano, que está disponible y es barato, puede ser un bioplástico viable que, potencialmente, podría reemplazar a los plásticos convencionales en numerosas aplicaciones industriales”, destacó el director del Instituto Wyss, Donald E. Ingber.




Fuente: Universidad de Harvard

El invento recibe el nombre de “shrilk”, una combinación de shrimp (camarón en inglés) y silk (seda en inglés). Está hecho a base de quitosano, una forma de quitina, que es el segundo material orgánico más abundante en la Tierra y el principal componente de los caparazones de los crustáceos, las cutículas de los insectos e incluso las flexibles alas de las mariposas. Esta sustancia fue combinada con una proteína de la seda. Las conchas de camarón que se usan para hacer el bioplástico serían desechadas o utilizadas como fertilizante o empleada en la fabricación de maquillajes.



No es la primera alternativa sustentable al plástico hecho con petróleo que tarda cientos de años en degradarse y afecta a la vida marina, ingresando así en la cadena alimenticia. Una solución aparente fueron los bioplásticos fabricados con celulosa renovable, un polisacárido de las plantas. Sin embargo, estos no se degradan por completo y tienen una utilidad limitada, ya que sólo se los puede emplear como material para embalaje o para fabricar contenedores para bebidas y comidas.

“En medio de los océanos Atlántico y Pacífico hay continentes de plástico flotando. Los peces se enredan en ellos y mueren. No podemos seguir así”, indicó Ingber en diálogo con CNN. “Tal vez esto no solucione todos los problemas, pero sentimos que es un primer paso”, agregó. El desafío actual será hacer que el nuevo material sea rentable para las industrias.

Fuentes:

Promising solution to plastic pollution

Harvard Scientists May Have Just Solved One of the Biggest Environmental Issues of Our Time

Shrimp-based invention new step in plastic

Granja mexicana es premiada por implementar tecnología verde en comunidades de escasos recursos

Por: veoverde



El manejo inadecuado de residuos orgánicos puede causar enfermedades y contaminación. Las buenas prácticas pueden ayudar a generar biogás a muy bajo costo.

Las empresas pueden hacer grandes cambios en las comunidades cercanas a sus instalaciones. Granjas Carroll de México da un ejemplo de lo que es posible lograr cuando se busca aportar a la sustentabilidad de las comunidades. Uno de los programas de su fundación permitió a los ganaderos aprovechar el excremento de sus animales en biodigestores que, por un bajo costo, les permitió tener gas metano para uso doméstico.

El mal manejo de los residuos de los animales puede causar problemas de salud, contaminar el agua, entre otras desventajas. Aplicando en la comunidad el modelo de manejo de residuos orgánicos de la granja a escala doméstica, se involucró a la comunidad para hacerlos responsables de las buenas prácticas con el ambiente.

Con el biodigestor, los ganaderos de 6 comunidades de Puebla y Veracruz disminuyeron el gasto en gas y leña para calentar, así como las enfermedades gastrointestinales y respiratorias. Con el biodigestor familiar también reducen el impacto ambiental de su actividad en la comunidad a cambio de biogás y fertilizante orgánico.

Su bajo costo hace aprovechable esta tecnología y puede llegar cada vez a más personas. Las familias beneficiadas entre el 2013 y 2014 han tenido flama de biogás durante 3.840 horas, 4 horas diarias de gas por familia. Este proyecto se difunde entre las comunidades mediante su operación y es accesible por ser un modelo de bajo costo.

El apoyo brindado a la comunidad le ha dado a la Fundación Granjas Carroll el Reconocimiento de Mejores Prácticas de Responsabilidad empresarial en el rubro de Cuidado y Preservación del Medio Ambiente otorgado por el Centro Mexicano para la Filantropía A.C. (CEMEFI).

El verdadero coste de la producción industrial de carne

por NOTICIASDEABAJO

por Martha Rosenberg

Dissident Voice



No está permitido el acceso a la granja de pollos de Craig Watts que cría pollos para el gran productor avícola de Estados Unidos Perdue, en Carolina del Norte. Tampoco permiten que Watts pueda abrir las puertas para que entre el aire y la luz solar. Pero, harto de los abusos a los que se somete a los criadores de pollos, a los consumidores y a los propios animales, cosa que ha tolerado durante demasiado tiempo, Watts han decidido que las cámaras entren en la granja para que las gentes puedan ver lo que Perdue llama humano. “No es como lo anuncian, es un eufemismo”, dice Watts.

https://www.youtube.com/watch?v=YE9l94b3x9U

Hay una enorme diferencia entre lo que se publicita y lo que Perdue hace en realidad, diceNicholas Kristof en The New York Times en un artículo publicado la semana pasada y en el que comentaba el vídeo, publicado por Compassion in World Farming, un grupo internacional que viene trabajando desde hace ya 47 años.

Muchas personas que han visto las imágenes de la cría moderna de pollos por parte de las grandes marcas dicen que esto no es verdad y que no representa lo que realmente ocurre en una de estas granjas. Quizás sea una de las primeras veces en las que se ofrecen y salen a la luz imágenes de un productor autorizado de Perdue. El vídeo no sólo muestra imágenes de pollos enfermos y moribundos que luego pasan a la venta, sino también acusa al Gobierno por permitir estas condiciones y que luego hable de procesos verificados y condiciones humanas.

¿Quién es Craig Watts? Es un criador de pollos de 48 años de edad, que se dedica a la cría de pollos en condiciones humanas con el permiso de Perdue. Leach Garcés, director de Compassion in World Farming, me dijo en una entrevista que granjeros como Watts entran más dentro de la categoría de sirvientes, y que el 71% de ellos viven en el umbral de la pobreza. Watts, que tiene 3 hijos y está casado con una maestra de escuela, firmó un contrato por valor de 400.000 dólares al año para terminar obteniendo el salario mínimo. No tiene control sobre la salud de las aves que recibe de Perdue o la forma en que debe criarlas o tratarlas. Recibe de Perdue 5 centavos de dólar por libra de peso de las aves (4 céntimos de euro por cada 450 gramos ).

Y la cosa no para ahí. Trabajando en las naves cerradas, con altas concentraciones de amoniaco, ha visto resentirse sus pulmones y tiene problemas respiratorios, dice Garcés. Además de Watts, sólo hay otro trabajador para el cuidado de todos los pollos, unos 120.000, con 30.000 en cada una de las naves.

Durante los meses en que Garcés trabajó con Watts, se hicieron amigos porque ambos querían que los pollos tuviesen una vida mejor. Estaban horrorizados por el enorme engaño del productor de pollos Perdue. Aves Perdue, según se muestra en el vídeo, cría todo tipos de pollos, los que no pueden ni sostenerse debido a la debilidad de sus patas y se arrastran produciéndose heridas en carne viva, o se revuelcan en la basura. Jadean, apenas pueden respirar y se ve claramente que sufren, como admite Watts. No es un buen alimento, no se trata de animales sanos, ni por supuesto es una producción en condiciones humanas.

¿Habrá perdido Watts su contrato con Perdue después de mostrar esto? Posiblemente, dice Garcés, pero puede llegar a servir de ejemplo a otros criadores de aves que ya no estén dispuestos a tolerarlo, el abuso con los animales en la cría moderna de pollos y la ínfima calidad de estos alimentos. “Nos hemos pasado, hemos ido demasiado lejos”, dice Watts sobre la producción moderna de pollos.

Para obtener más información acerca del criador de pollos Perdue, puede visitar la siguiente dirección: http://www.ciwf.com/

Martha Rosenberg es columnista y dibujante. Escribe sobre temas de salud pública. Su primer libro titulado Born with a Junk Food Deficiency: How Flaks, Quacks and Hacks Pimp the Public Health, ha sido publicado por Prometheus Books.

Aumento imparable del vegetarianismo en Austria: 17% de la población menor de 40 años

Por: http://www.igualdadanimal.org/

Austria

En tan solo 8 años, el número de personas vegetarianas en austria ha aumentado en más del 300%, pasando de 230.000 a 760.000

Una encuesta realizada por el Empirical Social Studies (IFES) a petición de la organización de derechos animales Verein Gegen Tierfabrik (VGT),indica que en la actualidad el 9% de la población austríaca, que supone un total de 760.000 personas, se alimenta de forma vegetariana o vegana.

Dado que en 2005 la cifra de vegetarianos/veganos era del 2,9%, el estudio pone de manifiesto el imparable aumento del vegetarianismo en Austria, que crece en un 300% en tan solo 8 años.

Las cifras son especialmente positivas en el caso de la población de entre 19 y 40 años, ya que el porcentaje alcanza el 17% del total de personas en este rango de edad.

• En resumen, algunos datos curiosos que muestra la encuesta son:


El 9% del total de la población austríaca es vegetariana y/o vegana

El 17% de las personas menores de 40 años son vegetarianas y/o veganas


En el 15% de los hogares de Austria al menos una persona en vegetariana o vegana.

El 17% de los austríacos que trabajan por cuenta propia son vegetarianos.

El 12% de las personas son educación secundaria y superior son vegetarianas.

La encuesta también indica que las personas con ingresos superiores a los 2.500€ mensuales, así como las mayores de 50 años, jubiladas y con bajo nivel formativo son menos proclives a adoptar una forma de alimentación vegetariana.


Fuente:

Verein Gegen Tierfabrik
Foto: Flickr | smiteme

Desde Igualdad Animal queremos dar las gracias a todas las organizaciones de derechos animales que trabajan incansables en Austria, así como a las iniciativas veganas que facilitan y acercan a la población una forma de alimentación ética con los animales, por estos impresionantes resultados. El aumento de la sensibilización social ante el trato que damos a los animales es un hecho imparable en Austria y esta encuesta lo confirma. Por suerte, el resto del mundo, poco a poco, sigue estos mismos pasos, abogando por una sociedad más respetuosa con todos y todas, independientemente de nuestra especie.

Recordamos que entidades reconocidas internacionalmente como la Academia de Nutrición y Dietética de Estados Unidos y sus equivalentes de Canadá y Nueva Zelanda avalan una alimentación vegana, 100% vegetal, que nos proporciona todos los nutrientes necesarios; una postura que es compartida también por la Generalitat de Cataluña y la Junta de Andalucía en España.

Por favor, infórmate.. y descubre cómo vivir de forma vegana.

Vegetales: ¿buenos para prevenir el asma?

Por: http://vivirsalud.imujer.com/

REMAINS/ISTOCK/THINKSTOCK

El asma es una afección muy común hoy en día; tanto niños como adultos la padecen en diferentes grados. Se cree que mucho tiene que ver el vivir en un ambiente contaminado; sin embargo, algo que no tiene relación con esto, es el caso de que en países como India el picor de ojos y el goteo nasal se da en el 1%, mientras que en otros sitios afecta al 45% de los niños.

Esto ha encontrado su explicación en los hábitos alimenticios de la población. Hoy te contamos un poco más respecto a la relación entre la alimentación y el asma.
Vegetales para prevenir el asma

Las personas que llevan una dieta rica en carbohidratos, sodio, huevos y proteínas provenientes de las carnes, tienen más riesgo de sufrir asma y de hecho, quienes tienen la enfermedad consumen éstos alimentos en mayor cantidad que los vegetales.

En India se llevó a cabo un estudio sobre 100 mil personas en las que se encontró que aquellas que seguían un régimen vegetariano eran menos propensas a padecer asma.

Consumir menor cantidad de alimentos de origen animal conlleva una mejoría significativa para quienes sufren de asma; en tan solo ocho semanas de comer más vegetales que carnes, los síntomas se reducen significativamente.

Qué alimentos evitar comer cuando se tiene asma

Huevos
Refrescos
Productos lácteos
Proteínas animales

OLHA_AFANASIEVA/ISTOCK/THINKSTOCK

Tanto el comer abundantes vegetales como frutas durante la edad infantil, han demostrado ser alimentos preventivos del asma alérgica y también de las silibancias y del goteo nasal, el beneficio se extiende hasta la edad adolescente, en la que los síntomas disminuyen gracias al consumo de frutas y verduras en esa etapa de la vida.

Parce ser que los hábitos alimenticios adoptados por la población en general durante los últimos años han favorecido las alergias y enfermedades inflamatorias del sistema respiratorio. Las sustancias inyectadas o suministradas a los animales de los cuales proviene la carne que luego consumimos, muchas veces contienen alquilfenoletoxilatos (disruptores endocrinos), lo que sumado a una alimentación deficiente en vegetales y a la contaminación ambiental, son factores que incrementan los riesgos de sufrirlas.

En la edad adulta, estas afecciones se ven aumentadas en hasta 7 veces más en el caso de comer escasos vegetales y vitamina C procedente de estos. Así, quienes las consumen en gran cantidad se ven beneficiados obteniendo una protección hasta 10 veces mayor.

Tanto el consumir productos probióticos Lactobacillus como el hecho de amamantar a los bebés, hace que la micro flora intestinal contenga bacterias beneficiosas para la salud que también contribuyen a evitar enfermedades de las vías respiratorias y alergias entre otras.

Cada día se le da más importancia al llevar hábitos de vida saludables que incluyen una alimentación adecuada, balanceada y rica en frutas y verduras. En la actualidad, sabemos que diversas enfermedades como el asma pueden prevenirse y erradicarse gracias al consumo de estas últimas, por lo que es muy recomendable incorporarlas desde temprana edad.

Dieta vegetariana podría combatir diabetes según científicos

Por: http://vidayestilo.terra.es/

Estudios han revelado que una dieta vegetariana podría combatir la diabetes de forma mucho más efectiva que los medicamentos. ¡Entérate!

Comer una dieta saludable a base de vegetales podría reducir los niveles de una proteína de la sangre que se llama hemoglobina glicosilada (HbA1c). Las personas con diabetes tienen esta proteína mucho más elevada, lo que les produce el riesgo de desarrollar mayores complicaciones relacionadas con la diabetes como daño en los nervios, problemas en los ojos y enfermedades cardiovasculares.

El autor de la investigación, el Dr. Neal Barnard, del colegio de Medicina de la Universidad de George Washington asegura que “ningún medicamento se acerca a los beneficios que ofrece llevar una dieta saludable".

8 complicaciones provocadas por la diabetes

“Una simple prescripción puede ayudar a revertir la diabetes, a mejorar los niveles de azúcar en la sangre, a bajar de peso y a regular la presión arterial y colesterol. Y todo esto es posible, de acuerdo con nuestro análisis, no a una nueva pastilla mágica, sino a un verdadero cambio en la dieta”, explica el investigador.

El estudio, que analizó a 255 adultos con diabetes tipo 2 en Estados unidos, Brasil y República Checa, encontró que las personas que consumieron una dieta baja en grasas y carnes, bajaron sus niveles de HbA1c un promedio de 0,4 puntos porcentuales y hasta 0,7 puntos.

¿QUIERES ADELGAZAR? ¡HAZTE VEGETARIANO!

Por. http://www.concienciaeco.com/

¿Buscas una manera de adelgazar? Un nuevo estudio de Loma Linda University, en el sur de California, ha demostrado que, no sólo los vegetarianos viven más tiempo que sus compañeros carnívoros, sino que también tienden a tener un índice de masa corporal (IMC) más bajo, incluso cuando se consume la misma cantidad de calorías.



El estudio, publicado en el Journal of the Academy of Nutritional and Dietetics, consistía en analizar el peso de más de 70.000 voluntarios durante cinco años. Los hombres y las mujeres se dividieron en cinco categorías – carnívoros, semi-vegetarianos (ocasional comedores de carne), pesco-vegetarianos, lacto-ovo-vegetarianos (vegetarianos que consumen productos lácteos y huevos) y veganos.

Aunque todos los participantes consumieron aproximadamente 2000 calorías por día, los investigadores encontraron que los consumidores de carne fueron significativamente más propensos a tener sobrepesoque los otros grupos, particularmente los veganos. De los participantes veganos en el estudio, sólo el 9,4% eran obesos. Este número se elevó a 24% en semi-vegetarianos, 17,9% para los pesco-vegetarianos y el 16,7% para los lacto-ovo-vegetarianos. Los carnívoros remató con la escala con el 33,3% clasificar como obesos.

Los investigadores explican que la razón por la cual los carnívoros, con la misma ingesta calórica que los vegetarianos, son más propensos a engordar, es debido a los ácidos grasos que contiene la carne, y que son los responsables de la mayoría de las enfermedades del corazón. En cambio la dieta vegetariana, rica en proteínas vegetales y fibra, ayuda a mantener el cuerpo más sano y menos propenso a engordar.
¡Reduce el consumo de carne y protegerás el Planeta!

Hay muchas razones para reducir de nuestra dieta la ingesta de carne, a parte de la que hemos citado, la cual ayuda a mantener el peso, también estamos ayudando al Planeta. Según el científico de la ONU, Rajendra Pachauri, comer menos carne es una de las maneras de combatir el calentamiento global. La industria ganadera es la responsable de emitir la mayoría de las emisiones de gases de efecto invernadero de la Tierra, más que la industria de transportes entera.

Fuente: www.ecorazzi.com

Encuentran químicos cancerígenos en el aire de lugares circundantes al fracking

Por: ecoosfera

Algunos ciudadanos fueron capacitados por científicos y han llevado un registro permanente del aire: los resultados son químicos cancerígenos




Algunos científicos en Estados Unidos han organizado a ciudadanos para que monitoreen el aire de zonas habitadas cercanas a pozos de gas shale. Así es posible medir los niveles de químicos en el ambiente sin que las pruebas dependan únicamente de las visitas de los científicos. Los resultados han sido entregados a investigadores como David Carpenter, de la Universidad de Albany en Nueva York.

Carpenter denunció recientemente en The Independent que las muestran reflejan la presencia de niveles de benceno, formaldehído y sulfuro de hidrógeno muchas veces por arriba de los límites tolerados en la contaminación del aire en Estados Unidos. Los niveles fueros registrados en zonas residenciales cercanas a pozos de extracción de gas shale. Estos componentes son cancerígenos.

Antes se había probado que los pozos contaminaban los mantos freáticos y las aguas próximas al lugar. Sin embargo, la regulación con respecto al aire era muy laxa, incluso en Estados Unidos. El hallazgo figura como uno de los argumentos más contundentes para la lucha de la sociedad organizada contra esta perniciosa técnica, pues aunque también se ha probado la presencia de inusuales temblores en los sitios adyacentes a los pozos, en realidad esa prueba no se ha tomado en serio desde el poder político, por la supuesta falta de una relación convincente.

Las muestras del aire en 11 sitios de fracking variaron desde 35 hasta 770 mil veces más de presencia de químicos que los niveles anteriores a la perforación. La exposición al benceno en un sitio en Wyoming, por ejemplo, equivalía a vivir 2 años en Los Ángeles u 8 meses y medio en Pekín. Los niveles de sulfuro de hidrógeno, un irritante respiratorio, iban de 90 a 60 mil veces más que los registrados inicialmente

“Algunos niveles de benceno eran de 30 veces las concentraciones que se pueden encontrar en el aire en una gasolinera cuando se llena el tanque de un vehículo”, explicó Carpenter.

Con estos hallazgos la legislación en el Reino Unido será endurecida y las empresas deberán recolectar sus gases residuales en lugar de liberarlos a la atmósfera, pero en Estados Unidos no se ha dicho nada al respecto, y tampoco en Latinoamérica. Mientras saltan cada vez más pruebas fehacientes del perjudicial fracking los políticos de algunos países siguen apoyando esta técnica que, además, contribuye al calentamiento global por la liberación de gases de efecto invernadero.

La transición hacia la economía verde podría generar 60 millones de empleos en los próximos 20 años

Por: http://www.iagua.es/

El director general de la OIT, Guy Ryder (Wikipedia).

Las economías que respetan el medio ambiente, tanto en los países avanzados como en desarrollo, pueden ser agentes de crecimiento, generando trabajo digno que contribuya de manera significativa a la erradicación de la pobreza y favorezca la inclusión social.

Así lo destacó este lunes el director general de la OIT, Guy Ryder, en un mensaje en video dirigido a un foro de alto nivel sobre políticas y conocimientos acerca de la economía verde, que se celebra en Turín, Italia.

El foro cuenta con la participación de más de 120 delegados de 20 países.

“La buena noticias es que la transición hacia la economía verde podría generar hasta 60 millones de empleos a lo largo de las dos próximas décadas. De hecho, estudios recientes sobre Europa muestran que lograr un solo punto porcentual en eficiencia energética podría generar hasta 200.000 nuevos empleos”, especificó Ryder.

La OIT explicó que la transición hacia una economía más respetuosa con el medio ambiente implica reorientar las inversiones y las políticas hacia tecnologías y energías limpias e infraestructuras con un uso eficiente de los recursos.

Para lograr esta transición, será necesario un compromiso firme y una cooperación sólida a nivel nacional entre la administración pública, el sector privado y la sociedad civil.

América Latina es una gran víctima del cambio climático

Por: creadess.org

Galardonado hoy con el Right Livelihood Award, el ecologista estadounidense Bill McKibben describió desde Suecia las evidencias del cambio climático en América Latina y afirmó que la región es “una gran líder en la lucha por detenerlo”. Desde la ciudad de Estocolmo, a donde asistió a recibir el “Premio Nóbel Alternativo” 2014, el fundador de la organización internacional 350.org, Bill McKibben, se refirió a América Latina y el modo en que la región es afectada por el cambio climático.

“Desde la desaparición de los glaciares de los Andes a las brutales sequías del año 2014 o las inundaciones sin precedentes causadas por las recientes súper tormentas, América Latinaes, sin duda, una de las grandes víctimas del cambio climático y una importante líder en nuestra lucha por detenerlo”.

McKibben, quien también es escritor y educador, agregó que “en toda la región, numerosas comunidades se hallan en la vanguardia misma del movimiento climático vigilando que los políticos actúen con responsabilidad y defendiendo soluciones que puedan liberar al continente de la presencia de combustibles fósiles en el futuro”.

La ceremonia de premiación del Right Livelihood Award, también conocido como “PremioNobel Alternativo”, fue celebrada hoy en el Parlamento sueco, en la ciudad de Estocolmo.McKibben recibió el galardón “por encauzar la acción y el apoyo de un movimiento popular mundial que busca hacer frente a la amenaza global del cambio climático”.

“Este premio pertenece realmente a la enorme cantidad de personas que se ha unido al movimiento más grande en la historia del planeta. En todos los continentes, sin importar la religión o el origen, la gente está hoy luchando mano a mano para salir victoriosa del primer desafío a escala global al que se ha enfrentado el planeta“, declaró McKibben.

En esta edición, la 35ª desde la fundación de los premios en 1980, fueron distinguidos también los activistas en la defensa de los derechos humanos Asma Jahangir (Pakistán) y Basil Fernando de la Comisión Asiática de Derechos Humanos (Hong Kong, China). A ellos se suman el ex informante de la agencia de seguridad estadounidense EdwardSnowden (Estados Unidos) y el británico editor del periódico The Guardian, AlanRusbridger, quienes comparten un premio honorario.

El premio monetario correspondiente al galardón de McKibben será destinado a financiarel trabajo de 350.org y sus organizaciones asociadas: “Este dinero se empleará en apoyarlas diversas luchas que 350.org tiene abiertas contra la industria de los combustiblesfósiles en todo el mundo, desde Australia a Alberta. Aún nos falta un poco para igualar el capital de Exxon, pero como la mayoría de nosotros –yo incluido– somos voluntarios, el dinero servirá para una larga temporada”.

Sobre Bill McKibben:

Es uno de los grandes líderes medioambientales mundiales. En 1988 escribió El fin de la naturaleza, considerado el primer libro de divulgación científica sobre el calentamiento global. En la última década fundó e impulsó el primer movimiento global de base centrado en la lucha contra el cambio climático. Estructurado en torno a la organización 350.org, este movimiento ha extendido la concienciación ciudadana y movilizado el apoyo político en aras de la adopción de medidas urgentes para hacer frente a la crisis climática.

http://ecos-deromang.blogspot.it/2014/12/america-latina-es-una-gran-victima-del.html

Primera generación de niñas y niños veganos en Uruguay

"Para tener huesos fuertes tenés que consumir leche", "hay que comer carne para obtener hierro", son algunas de las frases que escuchamos desde que somos chicos y las consideramos casi como verdades absolutas. Pero ¿qué pasa con quienes deciden no consumir estos alimentos?, ¿de dónde sacan los nutrientes los veganos?. ¿Es saludable para los niños seguir una dieta sin productos de origen animal?.

Escrito por: Camila Cardoso


Más allá de las distintas opiniones la realidad nos muestra que sí se puede ser vegano y saludable.

A priori resulta difícil pensar que en un país ganadero, donde la carne es uno de los alimentos más consumidos entre su población y la exportación de ganado es un punta pié importante para la economía, cada vez más personas elijan no consumir productos de origen animal. Es difícil además, porque los festejos en este rincón del planeta se realizan asado mediante, y la leche está en el desayuno y merienda del común de la gente. Sin embargo el vegetarianismo y veganismo vienen ganando su espacio y ya no es tan extraño que en una parrilla de domingo se sume alguna hamburguesa de soja o seitán.

Comúnmente las personas “se vuelven” vegetarianas o veganas por decisión propia, y casi todas fueron carnívoros alguna vez. Pero en los últimos tiempos cada vez hay más niños/as que nacen ovolactovegetarianos, y más recientemente ya veganos, es decir que no consumieron nunca ningún producto de origen animal, no sólo carnes sino que tampoco lácteos, huevos ni cualquier otro derivado.

En estos últimos nos vamos a basar, ya que los padres de estos chicos muchas veces son criticados y cuestionados por el resto de la sociedad por “obligar” a sus hijos a seguir su filosofía de vida, y sobre todo por considerar que no consumir estos productos será perjudicial para su salud.

Como de alguna manera se trata de una primera generación de niños/as veganos, no es fácil hablar a largo plazo, pero hasta ahora ningún pequeño ha sufrido algún problema de salud debido a su dieta, a menos que ésta haya sido totalmente inconsciente. Las personas veganas según su propio relato, suelen estar informadas sobre cuáles son los nutrientes que el cuerpo necesita y saben cómo sustituir los productos de origen animal obteniendo beneficios para su salud ya que constantemente se están auto-informando a través de internet, innovando e indagando sobre nuevas recetas. Por eso la respuesta de estos padres ante las críticas tiene su lógica, es decir los carnívoros también “obligan” a sus hijos a consumir carne sin consultarles si desean comer animales con el pretexto de que después, si quieren, ellos decidan dejar de hacerlo. Para ellos es igual pero a la inversa, los crían en base a una alimentación vegana, pero que cada uno cuando crezca decida si quiere continuar esa filosofía o no.

Para quienes no saben, ser vegano es una opción de vida que implica más que un tipo de dieta, ser vegano es no consumir ningún producto de origen animal tanto para comer como para vestirse, no utilizar medicamentos, cosméticos o cualquier otro elemento testeado en animales. Así como tampoco asistir a lugares como circos o zoológicos que lucren con la explotación animal. Pero la pregunta que se hace la gente al conocer un vegano es siempre la misma: “¿y qué comen?”, sobre todo cuando se trata de un niño/a.

Belem trabaja como administrativa en un liceo de la Ciudad de la Costa, tiene 27 años y es vegana desde hace cuatro años. Su hijo, Dante, tiene casi dos años y es vegano desde el nacimiento. Ella cuenta que su decisión de dejar de consumir productos de origen animal se debió básicamente al rechazo que le genera el maltrato y la explotación animal. Siempre que puede participa de las manifestaciones en contra de estos hechos como son las marchas por el cierre del Zoo, la eliminación de la tracción a sangre, etc. Cuando tomó la decisión fue apoyada por su familia aunque muchas veces cuestionada por el resto. En su día a día trabaja voluntariamente para difundir esta forma de vida y en el correr de los años cuenta que ha logrado varios adeptos. Una de las preguntas que resultó inevitable hacerle fue cómo transitó su embarazo con una dieta vegana.

- “tuve un embarazo normal, casi no consumí hierro extra porque mis análisis daban bien, sólo en los últimos meses que es cuando el bebé te consume más tomé unas vitaminas veganas que me aportaban hierro para la lactancia. Pero sí aumenté el consumo de hierro en mi alimentación, comía lentejas cuatro veces a la semana y las fijaba con un cítrico, consumía verduras de hojas verdes, frutos secos, sésamo por el calcio, chía, y esas cosas. “

Mientras amamanta a Dante, que continúa tomando leche materna, nos cuenta cómo lleva él esta forma de alimentación: – “su alimentación como todo, fue un proceso, hasta los seis meses consumía sólo leche materna y después esta fue complementaria de las comidas. Ahora tiene 23 meses, sigue con la lactancia y come las mismas cosas que yo. Por suerte le encantan las verduras, el brócoli, la zanahoria, come quínoa que tiene muchas propiedades y aminoácidos esenciales como el mijo que es un cereal rico en calcio, también come lentejas, o sea después del año empezó a comer lo mismo que yo y lo lleva muy bien. Prácticamente no consumimos soja, que es lo que mucha gente critica de la dieta vegana, yo como a veces, pero Dante muy de vez en cuando y productos que supuestamente no son transgénicos. Aunque las personas se espantan por lo transgénico de la soja como si el pollo y muchas verduras no lo fueran. “

¿Y qué dice el pediatra de que Dante sea vegano? – “por suerte todo bien, le dijimos que éramos veganos y que Dante iba a llevar una alimentación vegana y no tuvo problema. Él lo ve crecer, a veces me pregunta qué come, pero cuando vamos solo le hace el control y ta, mientras esté saludable no hablamos de la alimentación, no es de esos pediatras que te dicen “ahora introducile el huevo” o esas cosas, le mostré mi guía de nutrición y todo bien. Además el tampoco recomienda los lácteos, por lo menos en los niños tan chiquitos. ”
¿Cómo crees que va a ser para él comprender que no puede comer ciertos alimentos y los demás sí?

- “creo que va a ser un proceso, como todo niño va a ver cosas que va a querer agarrar, como les pasa a los celiacos, diabéticos, o simplemente a los que sus padres no le quieren dar refrescos porque son un veneno. A muchos no les interesa, Dante se sienta en la mesa y por lo general quiere las cosas que ya conoce, igual ahora es muy chiquito pero después yo le voy a explicar obviamente, y si el día de mañana el opta por otro camino yo lo voy a amar igual claro. Me parece que el principal problema va a ser la sociedad, aunque ahora la gente es bastante más abierta, ya que si ven que el niño es saludable no entiendo cuál es el problema. En los cumpleaños por lo general las personas piensan en opciones para nosotros o sino las llevamos. El cumple del año de Dante fue totalmente vegano y había de todo, torta, galletitas, scones, licuados, un montón de cosas. Además fuera de lo vegano no me gusta darle gaseosas, porque si bien para la gente es algo normal a los niños los hace adictos, después rechazan el agua, porque el azúcar es como una droga para ellos, por suerte a Dan le encanta el agua, toma licuados de fruta con granola, jugos con verduras, tiene una alimentación variada, también con frutos secos, tahini que es una pasta de sésamo, y a él le encanta.”

También hablamos con Mariana, quien se inició en el veganismo cuando su hijo Facundo que hoy tiene cinco años, tenía dos. Ya el hecho de ser ovolactovegetariano genera algún comentario en el común de la gente, pero cuando se llega más lejos, como es dejar de consumir cualquier producto de origen animal, el impacto o la interrogante es mayor. En su caso cuenta que al principio a sus padres les costó entender su decisión y la consideraban como una postura extremista, y algo que podría aislar a su hijo del resto, pero que con el tiempo lo aceptaron. Mientras que su pareja que no es vegetariano lo tomó siempre bien, y en su casa consume lo mismo que ellos. – “yo siempre le había enseñado a Facu a querer a los animales, un día me vi sirviéndole pescado en el plato y me pregunté qué le iba a decir que era eso (le daba sólo pescado) y me sentí muy mal. Así que bueno, dejé de darle pescado y yo también lo dejé. Ahí empecé a investigar sobre dietas vegetarianas, niños vegetarianos y encontré mucha información en internet. Al tiempo me uní a varios grupos que defienden los derechos de los animales en facebook, y ahí pude ver varios videos sobre cómo era el trato, por ejemplo a la vaca para sacarle la leche, y del origen de los huevos, no tenía ni idea, nunca había pensado sobre cómo sería, y entonces dejé de consumir todo. Le expliqué a Facu en ese momento que no comíamos tal o cual cosa porque venía de animales que eran maltratados, y a medida que crece le cuento un poco más. Siempre le recuerdo que no comemos no porque no nos gusta sino por los animales.”

En relación a la posición del pediatra de Facundo expresa lo siguiente: – “Al pediatra vamos una vez cada tantos meses, al control, pesarlo y medirlo, pero como está muy bien nunca le comenté nada, porque si le digo algo de eso sabiendo cómo es la mentalidad de la mayoría de los médicos, es para quemarme la cabeza. Facu crece bien, nunca se enferma, tiene energía a lo loco, entonces no hay de qué preocuparse. Como es recomendado en la dieta vegana, le doy la vitamina B12 tres veces por semana, pero tampoco me enloquezco con ese tema, sé que las dosis pueden ser separadas.”
¿Cuánto saben los nutricionistas de veganismo?, ¿cuál es su postura ante esta opción de vida?.

Al hablar de veganismo resulta inevitable abarcar qué piensan los profesionales al respecto. El origen de esta nota era intentar responder si es saludable que los niños/as lleven una dieta vegana, pero al buscar la opinión de los profesionales en nutrición nos encontramos con que varios nutricionistas prefirieron no hablar del tema ni dar su opinión por desconocer lo que esta dieta implica y si es o no saludable. Esto resulta un tanto preocupante ya que son los especialistas a los que una persona recurre cuando quiere alimentarse correctamente o tiene alguna complicación alimenticia.



Si bien hablamos de una primera generación de niños/as veganos, la dieta existe desde hace muchos años. La postura oficial de la Asociación Americana de Dietética (ADA por su sigla en inglés) dice que mientras esté bien planificada y sea equilibrada la dieta estrictamente vegetariana (vegana) es adecuada para cualquier persona sin importar su edad o estado, es decir es apta para bebés, niños, embarazadas y deportistas. Pero ¿cómo planificar correctamente una dieta si nuestro nutricionista no sabe orientarnos?. La falta de información de los expertos en temas de nutrición y salud puede confundir o asesorar de manera errónea a quienes se inician en este camino. Cuando uno toma esta decisión de adulto la responsabilidad es otra, pero a la hora de tener un hijo uno quiere asesorarse de la mejor manera y en nuestro país es difícil encontrar quién lo haga sobre este tema.

Entre quienes sí tienen una opinión se encuentra Raquel Oggiani, nutricionista y psicóloga uruguaya que no tiene gran afinidad con este tipo de dietas en los niños, pero que si son bien equilibradas tampoco se muestra en contra de las mismas. Desde su punto de vista ésta no es completa para ellos porque necesitarían otros aportes que no son del todo naturales para complementar ciertas vitaminas o aminoácidos esenciales que no están presentes en ella. Considera que una alimentación vegana en un niño requiere un cuidado muy especial y un control médico para conocer cuáles son las deficiencias que ocasiona. También hace hincapié en lo que son las consecuencias sociales para el niño, por ejemplo al momento de ir a cumpleaños, donde no pueden comer nada de lo que consumen los demás, y se convierten, para ella, en niños especiales que no la van a pasar bien en esos momentos.

Por otro lado cree que es una dieta que no es apta para todos los sectores económicos, ya que la considera más cara que una tradicional, y a su vez rechaza el excesivo consumo de soja en este tipo de dietas, por lo transgénico de la misma en nuestro país. De todas formas comparte con los veganos la importancia de una lactancia prolongada, ya que la leche materna es el mejor nutriente para los bebés, así como también la abundante presencia de frutas y verduras en la dieta, como debería ser en la de cualquier persona. Esta fue la única opinión que logramos conseguir en Uruguay, si bien se observa una especie de avance en lo que es la aprobación de la misma, ya que no encontramos un nutricionista que se muestre totalmente en contra de ella, fue una larga tarea poder conversar con un especialista en dietas veganas y para hacerlo tuvimos que cruzar el charco. Esto no quiere decir que aquí no exista nadie que lo sea, pero por algún motivo prefirieron no hablar sobre veganismo en niños o nos fue imposible llegar a ellos. Agustina Mori es argentina y está especializada en nutrición vegana. Ella realiza asesoramiento personalizado para muchas madres que desean complementar con todo lo necesario la dieta de sus hijos. Al igual que la ADA considera que cualquier persona puede ser vegetariana, sin importar si es niño o adulto siempre que lleve una dieta equilibrada y responsable.

-”Los alimentos de origen animal aportan principalmente Proteínas, Omega 3, Vitamina B12, Hierro, Yodo y Calcio. Si logramos obtener estos sin consumir carnes, lácteos o huevos, la dieta vegana es completa y recomendada. “

Para saber cómo alcanzar una dieta responsable le consultamos a Agustina sobre cuáles son los nutrientes esenciales que aportan los alimentos de origen animal que deben estar presentes en una dieta vegana.
¿Dónde encontramos estos nutrientes en una dieta vegana?

“La mayoría los encontramos en alimentos cotidianos, por ejemplo el yodo está en la sal de mesa, el hierro en las legumbres, cereales integrales y vegetales. Este último se absorbe en forma ferrosa, por lo que su consumo se debe acompañar de frutas cítricas para ayudar a fijarlo, por ejemplo luego de comer lentejas hay que ingerir una naranja . A su vez las legumbres y semillas tienen un 20% de proteínas y aportan al igual que la carne aminoácidos esenciales como lisina y metionina. Las proteínas se adquieren también comiendo cereales, frutas y verduras, que aportan menos cantidades pero suman. En el caso del calcio se puede cubrir con semillas de sésamo, almendras, tofu o leches vegetales fortificadas ya que son todos alimentos ricos en calcio. Por su parte el omega 3 está presente en pocos alimentos, por lo que los veganos deben lograr más de 3 gramos de ácido linolénico a través de 2 cucharadas grandes de semillas de chia o lino molidas o activadas en agua, de 8 a 10 nueces, 1 cucharada sopera de aceite de chia, lino o soja. Logrando estos 3 gramos con alguna de las opciones o combinaciones de estas, está asegurado el omega 3 en los veganos que es uno de los nutrientes que la gente menos sabe sustituir.”

La carencia de las vitaminas D y B12 en la dieta vegana es uno de los temas que más preocupa a quienes no conocen del tema, ¿Para qué son importantes estas vitaminas y cómo las adquieren los veganos?

“Estas vitaminas son necesarias para funciones vitales. La Vitamina D, principalmente permite que se absorba el calcio de la dieta en el intestino, por ese motivo, es vital para el crecimiento en los niños y densidad ósea, y prevención de fracturas en adultos. También interviene en el adecuado funcionamiento del sistema inmunológico, por eso ayuda a reducir el riesgo de muchas patologías.

La Vitamina B12, tiene dos funciones, interviene en la formación de ADN, la información de todas las células, así que puede dañar cualquier función del cuerpo. Su carencia puede producir anemia megaloblastica, así como acumulación de neurotóxicos, por lo que trae daños en el sistema nervioso.

La Vitamina D, se forma en el cuerpo, cuando la piel se expone a la luz solar, por lo tanto quienes no pueden estar al sol, necesitan un suplemento. El suplemento de Vitamina D, es vegetal.

Por su parte la Vitamina B12 es un fermento bacteriano, que sólo se consigue de unas bacterias especificas, por lo que el suplemento es la única opción segura y eficaz para los veganos ya que no está en ningún alimento de origen vegetal, ni el intestino, las algas, la levadura o los fermentos caseros la genera. Los alimentos de origen animal, como carnes, huevos o lácteos aportan poca B12, pero en dietas tradicionales es suficiente. Su contenido depende de la alimentación del animal, es decir si este obtuvo alimentos fortificados o si obtuvo la bacteria de B12 de la tierra o agua.

Para lograr un adecuado estado de B12 se recomienda un aporte de 2 mg de B12 por semana en adultos, y en el caso de niños es suficiente con 1 mg por semana.”

Ante la interrogante de por qué considera que algunos médicos y nutricionistas se manifiestan en contra o desconocen esta dieta Agustina expresó:

- “La falta de interés en el estudio de la dieta vegana es el problema que afecta a los veganos, ya que no encuentran apoyo en sus nutricionistas o médicos. Lamentablemente, por esta causa, quienes necesitan orientación en su dieta, y no la encuentran, pueden tener carencias. Por estos casos, en los cuales no se planificó la dieta, se malinterpreta la alimentación vegana. Los nutrientes que necesita el cuerpo humano se pueden obtener en alimentos de origen vegetal, pero eso no implica comer sólo vegetales o frutas. Esta información ahora es accesible a todas las personas en la web, por eso muchos veganos se informan solos, sin la ayuda de un nutricionista. Por un lado es bueno, ya que más gente elige esta dieta sin miedos, pero algunos no logran entender toda la información, por eso creo necesario que se tome en serio este tema en la formación de los profesionales, sin prejuicios personales y con la seriedad que requiere, porque está en juego la salud de la población, que cada vez más, elige la forma de vida vegana.”

Para cerrar podemos decir que dependerá del punto de vista e información de nuestro especialista la recomendación que nos dará. Pero más allá de las distintas opiniones la realidad nos muestra que sí se puede ser vegano y saludable, por lo que será responsabilidad de cada uno encontrar la mejor forma de alimentarse teniendo en cuenta que una alimentación vegana no es consumir solo soja, frutas y verduras.

Y así lo que hace unos años era impensable, como que niños/as uruguayos no conozcan la carne ni los lácteos hoy es posible y real. Como también lo es salir a comer y que existan lugares exclusivamente veganos o vegetarianos, y no sólo la opción de uno o dos platos en la carta.

fundacion azul ambientalistas denuncia deforestacion de hasta un 90% de la masa original de bosques en Venezuela

Written by: masverde



En la sede del Ministerio del Ambiente – Zulia un consenso de especialistas analizaron los factores que favorecen la extrema sequía en la región.

Primero, la deforestación sostenida por décadas con un 90% de perdida de masa forestal, coloca al estado Zulia como la región mas impactada por la tala sin control. Por supuesto que con solo el 10% de masa forestal, es casi nula la absorción de carbono (CO2) y otros gases contaminantes que incrementan el efecto invernadero en la región.

https://www.youtube.com/watch?v=97KZApx95mc

La Fundación Azul Ambientalistas organizó este encuentro con el profesor Miguel Pietrangeli para en conjunto con sus investigaciones respaldar la denuncia. Estudios, investigaciones, exploraciones e informes desarrollados por especialistas y científicos y con respaldo de tecnología satelital nos evidencia la dramática perdida de hasta un 90% de la masa original de bosques en los últimos 100 años en el estado Zulia, al occidente Venezuela.

Por décadas, Comunidades, Organizaciones No Gubernamentales, Docentes, Investigadores, Ambientalistas y Organismos del Estado han denunciado la sistemática DEFORESTACIÓN, producto de practicas ecocidas.

“Millones de hectáreas deforestadas en el estado Zulia por la ganadería, la minería, monocultivos abrasivos como la malanga, la extracción ilegal de madera e incendios forestales han acabado con nuestra cubierta forestal”, señaló Gustavo Carrasquel Director General de la Fundación Azul Ambientalistas. Esta devastación ha disminuido drásticamente la absorción de CO2, incrementando los niveles de contaminación, temperatura y humedad, lo cual ha generado alteraciones climáticas y desordenes atmosféricos en la región, que se han reflejado en drásticas sequías, tormentas y lluvias torrenciales.



“La afectación de las cuencas hidrográficas disminuyendo la capacidad de nuestras reservas de agua es un clara muestra de la magnitud del problema causado por la actividad humana no sustentable” comentó Carrasquel. En respaldo a las denuncias de la Autoridad Única de Ambiente del estado Zulia, ingeniero Lenin Cardozo, con el aval científico del profesor Miguel Pietrangeli, docente de la Facultad de Ciencias de la Universidad del Zulia, quien con una investigación satelital de mas de una década fundamentan la denuncia.

“La Fundación Azul Ambientalistas hace un llamado de Atención Ambiental ante el alto porcentaje de deforestación y sugiere respaldar esfuerzos gubernamentales para la reforestación, pero no solo en las cuencas hidrográficas y periferias, urge la repoblación de flora en los centros urbanos.”

Estas concentraciones de flora, servirán a mediano plazo como fuentes de absorción de agentes contaminantes en nuestra atmósfera. La disminución de CO2 que esta saturando nuestros niveles térmicos, generando calentamiento y desordenes climáticos, rompe con el paradigma acerca de la cantidad de árboles que se requieren por persona.



Un consenso científico global, establece que por la tendencia al aumento entre 2 y 4 grados en la temperatura, nos obliga a incrementar la masa forestal urbana, para mitigar los desordenes atmosféricos ya generados, y para tener la posibilidad de respirar adecuadamente, se requieren hasta 22 árboles por persona en las grandes urbes.

En el estado Zulia hemos incrementado la emisión de GEI (parque automotor excesivo y obsoleto, termoeléctricas, petroquímica e incendios) a la par de los altos niveles de deforestación, creando condiciones favorables para el aumento de la temperatura.

Fuente: Prensa Fundación Azul Ambientalistas

LA MAFIA JURIDICO-FARMACÉUTICA NOS ATACA

Por: creadess.org

LA MAFIA JURIDICO-FARMACÉUTICA NOS ATACA

Una vez más la alianza de grandes bufetes de abogados con la mafia farmacéutica, empieza a funcionar para intentar parar la divulgación de terapias efectivas y de bajo coste.

Estas últimas semanas he estado dando en nombre de la Dulce Revolución de las Plantas Medicinales, conferencias por Galicia, Castilla-León y Madrid y, a excepción de Galicia, todo han sido problemas.

En Valladolid su Universidad, después de autorizar mi conferencia en sus edificios, la suspendió por considerarme persona poco grata y en el local que los organizadores encontraron como alternativa de titularidad pública, la policía impidió que la sala pudiera llenarse con todo su aforo legal (400 personas), quedándose en la calle 200 de ellas.

En Salamanca más de lo mismo, la Facultad de Medicina, unos días antes del evento, también comunica su suspensión y el local público conseguido, in extremis, también impiden con seis horas de antelación la celebración de la conferencia, habiendo que recurrir a celebrarla en la iglesia de la Asunción, cedida por un párroco sensible de un barrio de emigrantes. Pero lo peor fue en Madrid y Aranjuez.

En Aranjuez también se suspende por las autoridades de educación, la celebración de la conferencia en una sala de un instituto de enseñanza secundaria, habiendo de recurrir, delante de la censura administrativa de todo local público, a un patio particular de una terapeuta, reuniendo más de trescientas personas en su interior.

En Madrid ya se recurrió al alquiler de una sala privada.

Por si fuera poco, unas horas antes del evento en Aranjuez, los organizadores de sendos actos reciben una llamada telefónica de un gabinete jurídico encabezado por hijo y hermano de altas personalidades políticas de la burguesía catalana, los cuales exigían en nombre de la industria farmacéutica española la inmediata suspensión de los actos de Aranjuez y Madrid, con la amenaza de querella criminal por atentado a la salud pública en caso de no suspenderse. Las conferencias no se suspendieron y ahora estamos a la espera de que hagan efectiva la amenaza.

El atentado a la Salud Pública, de lo que quieren acusar a los organizadores, es por el hecho de plantear en mis conferencias que Malaria, Sida, Cáncer, Diabetes y Ebola, son enfermedades curables.

Con estas actuaciones se va demostrando, una vez más, que el actual sistema sanitario, político, económico y jurídico son pura corrupción y cinismo y se unen para impedir que fluyan otras alternativas. Lo vivido parece recordar tiempos pasados de censura franquista.

Lo bueno de la historia es que podemos ver como humildes actuaciones están poniendo en evidencia el miedo que tienen a perder sus privilegios.

No nos callarán y desde la Dulce Revolución de las Plantas Medicinales, seguiremos dando esperanza a una sociedad enferma por culpa de estos descerebrados.

Gracias a todos los colectivos que nos han ayudado y arriesgado con sus convocatorias y han hecho posible, a pesar de todo, las conferencias.

Del 12 al 18 de Diciembre continuamos nuestra actividad por Murcia y Valencia. En Valencia ya han prohibido mi conferencia en un instituto Público de secundaria, viéndose obligados los organizadores a alquilar un Teatro con los costes correspondientes innecesarios. Esperemos que en el resto de localidades, cesen estas presiones.

Pueden consultar los diferentes actos en la Agenda de la Dulce Revolución http://dolcarevolucio.cat/es/la-asociacion/agenda

Argumentos que esgrimiremos en caso de ser querellados por la Mafia farmacéutica:

Teresa Forcades: Los crímenes de las Grandes Compañías Farmacéuticas

https://teresaforcades.files.wordpress.com/2014/07/los-crimenes-de-las-grandes-compac3b1ias-farmaceuticas.pdf

Peter Gotzsche: Medicamentos que matan y Crimen organizado:

http://www.migueljara.com/2014/09/10/peter-gotzsche-compara-a-big-pharma-con-la-mafia-en-su-libro-medicamentos-que-matan-y-crimen-organizado/

Ramón Laporte: La Industria Farmacéutica se inventa enfermedades:

http://www.lasexta.com/programas/salvados/avances/joan-ramon-laporte-industria-farmaceutica-inventa-enfermedades_2013040400310.html

Allen Frances : Las pastillas matan más que las drogas

http://www.elmundo.es/salud/2014/09/14/54133868ca474128048b4570.html

Premio Nobel de Medicina Richard J. Roberts: El Fármaco que cura del todo no es rentable:

http://joseppamies.wordpress.com/2014/11/30/la-mafia-juridico-farmaceutica-nos-ataca/

Una bolsa de plástico para asfixiar al planeta

El mundo produce 1.300 millones toneladas de desperdicios sólidos al año, un 10% es plástico que en grandes cantidades termina en el océano

Termómetro Económico y Social de América Latina
MARY STOKES Buenos Aires



Millones de animales mueren al año por consumir plásticos / MICHA KLOOTWIJK
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Pides un café para llevar, al mediodía el servicio de entrega a domicilio te deja cubiertos descartables con el almuerzo y al salir de la oficina compras una gaseosa para el viaje de vuelta a casa. La vida cotidiana está hecha cada vez más para nuestra conveniencia, y con cada acción el plástico nos acompaña. Pero ¿qué pasa una vez que terminamos de consumir los alimentos?

En 2010, las ciudades de todo el mundo generaron más de 1.300 millones de toneladas de residuos sólidos, suficiente para llenar de arriba abajo a más de 5.000 estadios de fútbol. De esta cantidad un 10% era plástico. Para 2025 se calcula que el volumen de los residuos casi se doblará hasta unas 2.200 millones de toneladas al año.

Y sin un manejo efectivo de los residuos, aumenta la probabilidad de que estos terminen en algún bosque, en alguna montaña y, principalmente, en el mar.

Ojos que no ven, corazón que no siente

Desde la orilla es difícil imaginar que por debajo de la superficie marina acechan millones de toneladas de basura. El 70% de estos residuos llegan llevados río abajo y rápidamente desaparecen de la vista y de la mente.

En Colombia, trabajan para alumbrar este punto ciego y poder limpiar mejor al océano de su carga de plástico.

Casi 4 de cada 5 colombianos viven dentro de la cuenca del río Magdalena. Nacido en la cordillera de los Andes, el río recorre unos 1.528 kilómetros hacia el norte antes de desembocar en el mar Caribe, donde sus aguas afectan a una gran parte de las costas del norte de Sudamérica.

Unos 18 millones de trozos de plástico terminan en el mar Caribe cada día, según el Ministerio del Ambiente y Desarrollo colombiano. Una iniciativa innovadora tratará de reducir estos residuos a su fuente.

Liderada por el Banco Mundial y el PNUMA, el Proyecto para la divulgación del plástico (PDP de sus siglas en inglés), trabajará con las empresas e instituciones dentro de la cuenca para identificar fuentes subestimadas de plástico y una aplicación de primeras alertaspermitirá a los residentes a denunciar la contaminación en tiempo real desde su celular.

De la misma manera que la contabilidad de emisiones de carbono o uso de agua, sabiendo cuánto plástico se usa y se tira cada año se podrá identificar de dónde vienen los residuos y cómo se pueden reducir o reciclar.

“Miramos a un hospital o una cancha. No producen plástico, pero al año los cientos de miles de visitantes generan residuos,” explica Doug Woodring, fundador de la Alianza de Recuperación de los Océanos. “Necesitamos empezar a pensar en estos materiales y hacer un esfuerzo enfocado para capturarlo”.

La mejor manera de limpiar los océanos del flagelo del plástico es evitar que termine allí en el primer lugar. Y es una lección que la región ya empieza a escuchar.

En el cono sur, varias provincias en Argentina han puesto en práctica estrategias para gestionar de forma más eficiente los residuos urbanos, promoviendo la separación de los mismos para su reciclaje. También en Brasil, el desecho seguro de los residuos sólidos es una prioridad. El país aumentará en 2015 hasta unas 4,000 toneladas por día la cantidad de basura destinada a rellenos sanitarios y ambientalmente sostenibles y cerrará hasta 6 basurales abiertos existentes. Y en el Caribe, Jamaica empieza a dar incentivos a comunidades marginalizadas para cambiar actitudes con respeto al desecho de los residuos.

Una bomba de tiempo ambiental

La cuenca del Caribe es una de las más importantes del mundo. Más del 80% de la jurisdicción regional es océano, las pesquerías representan hasta un 8% del PIB de algunos Estados y cada año alrededor de 25 millones de personas visitan la región, la gran mayoría en busca de sus playas vírgenes y aguas celestes. Como resultado, la contaminación del mar es una amenaza verdadera.

Los daños ambientales provocan pérdidas de unos US$1.265 millones al año en la región, según el Banco Mundial. Y a nivel global, son diez veces más altas, llegando a casi US$13 mil millones, causadas por las 10 a 20 millones de toneladas de plástico que terminan en el mar anualmente.

En promedio hay más de 46.000 pedazos de plástico por cada milla cuadrada de océano y en 2011 se encontraron residuos de plástico en cada muestra tomada desde América del Sur hasta la Antártida. Estos no son biodegradables, sino con tiempo se rompen en fragmentos cada vez más pequeños, matando a la vida marina por millones por ingestión o enredo.

“El plástico será el próximo gran reto para la sociedad”, afirmó Woodring. “Hay que darnos cuenta de que el plástico no es algo natural y entonces tampoco es natural que esté en el suelo o en los mares”.

Apenas ha existido por un siglo, pero el plástico ya se ha incorporado en nuestra sociedad como ningún otro material y su uso aumentará mientras más consumo haya en el mundo

La solución al cambio climático está en nuestras tierras

Por Vía Campesina, Grain

Es imprescindible reconocerle a los campesinos y a las comunidades indígenas el control sobre sus territorios. Sólo así podremos enfrentar la crisis climática y alimentar a la creciente población mundial.



En el momento en que los gobiernos convergen en la Conferencia sobre Cambio Climático de la ONU en Lima, Perú, el brutal asesinato del activista indígena peruano Edwin Chota y otros tres hombres del pueblo ashaninka el pasado septiembre arroja luz sobre la conexión entre ladeforestación y los derechos indígenas al territorio. La verdad es muy llana y está a la vista: la forma más efectiva de evitar la deforestación y los impactos en el clima es reconocer y respetar la soberanía de los pueblos indígenas sobre sus territorios.

Los violentos conflictos agrarios en Perú también arrojan luz sobre otro asunto de igual importancia para la crisis climática, y que ya no puede ignorarse: la concentración de la tierra en las manos de unos cuántos. En Perú, las fincas pequeñas, de menos de 5 hectáreas, representan el 78% de todas las fincas del país, pero ocupan menos del 6% de lastierras agrícolas.

Esta perturbadora cifra refleja la situación global.

A nivel mundial, las fincas pequeñas son el 90% de todas las fincas, pero ocupan menos de la cuarta parte de la tierra agrícola. Éstas son muy malas noticias para la crisis climática.

El despojo de los territorios de los pueblos originarios ha dado paso a una extracción insustentable y destructiva, y el despojo de las tierras campesinas sentó las bases para un sistema agroalimentario industrial que, entre otros muchos de sus efectos negativos, es responsable de 44-57% de las emisiones de gases con efecto de invernadero. La alimentación podría no tener el peso excesivo que tiene en la crisis climática. GRAIN calcula que una redistribución mundial de tierras a los campesinos y las comunidades indígenas, articulada con políticas que fomenten el comercio local y corten el uso de químicos, puede reducir a la mitad las emisiones globales de gases con efecto de invernadero en unas cuantas décadas y detener significativamente la deforestación.


Con sólo reconstituir la materia orgánica que se le fue extrayendo al suelo por décadas de agricultura industrial, los campesinos podrían devolverle al sueloun cuarto de todo el dióxido de carbono excedenteque ahora está en la atmósfera.

Restituir la tierra a las comunidades indígenas y campesinas es también el modo más efectivo de enfrentar el desafío de alimentar a una creciente población mundial en una época de caos climático. Los datos globales disponibles muestran que los pequeños productores son más eficientes en la producción de alimentos que las grandes plantaciones. En las fracciones de tierra que mantienen, los campesinos y las comunidades indígenas continúan produciendo la mayor parte de los alimentos del mundo – 80% de la comida en los países “en desarrollo”, dice la FAO. Incluso en Brasil, una potencia de la agricultura industrial, las fincas pequeñas ocupan una cuarta parte de la tierra agrícola pero producen 87% de la yuca del país, 69% de los frijoles (o porotos), 59% de sus puercos, 58% de los lácteos, 50% de los pollos, 46% del maíz, 33.8% del arroz y 30% del ganado.

La doble urgencia de alimentar al mundo y enfriar el planeta puede enfrentarse. Pero nada se cumplirá si la reunión de los gobiernos en Lima continúa ignorando y reprimiendo con violencia las luchas de los pueblos originarios y campesinos en pos de sus territorios.

Ecoportal.net

ALAINET

México: Explotación y miseria en empresas agrícolas nombradas 'exportadores del año' por Peña Nieto

Por: http://actualidad.rt.com/



© YouTube / Los Angeles Times

La investigación de un diario estadounidense ha revelado que miles de trabajadores agrícolas mexicanos sufren diariamente explotación y extrema pobreza.
Mientras las exportaciones agrícolas enriquecen a grandes empresas y distribuidores, los trabajadores de las fincas donde se cultivan chiles, tomates y pepinos para la exportación se ven obligados a enfrentarse a condiciones de vida miserables.

"Es común que los trabajadores lleguen a casa sin dinero al final de la cosecha", publicó el diario 'The Los Angeles Times', que investigó durante 18 meses en nueve estados mexicanos las condiciones de los campamentos agrícolas.

El periódico destacó que "algunos de los peores campamentos estaban vinculados a empresas que han sido elogiadas por el Gobierno". Según recordó el diario, el presidente mexicano, Enrique Peña Nieto, hasta "galardonó a dos de estas nombrándolas 'exportadores del año'".

'The Los Angeles Times' añadió que "la práctica de la retención de salarios aún persiste, especialmente para los trabajadores que son contratados en las regiones indígenas" del país. Además, en algunos campos todavía existe el trabajo infantil.

7 Formas en la que MI PERRO me enseñó a SER MEJOR PERSONA

BY VANESSA SILVA 

Por Alivia Hall, psicóloga, quien cuenta su experiencia con Cooper, su perro.

Hace un año, tomé la decisión de cuidar y criar responsablemente a un cachorro de Cavalier King Charles, a quien llamé Cooper. El primer cumpleaños de Cooper fue hace algunos días atrás y me inspiró a escribir un listado de todas las lecciones importantes que he aprendido desde que lo tengo. Espero poder transmitir toda la felicidad que un perro puede traer a tu vida.

Criar un cachorro puede ser muy difícil y te puede quitar mucho tiempo, pero todo ese duro trabajo realmente vale la pena.
1. La belleza del amor incondicional



Un perro te va a amar sin importar qué pase, en las buenas y en las malas. Él te va a amar en tus mejores y peores días, te va a amar a pesar de tus indiferentes miradas, a pesar de tu dinero y de la forma de tu cuerpo ¡Él incluso te va a amar si le pisas su cola! Te puedo asegurar que el amor de un perro es seguro y siempre va a existir ¿No es eso por lo que los humanos luchan en sus relaciones?
2. Vivir el día con emoción



La caminata de la mañana para mi perro consiste en una ruta establecida alrededor de mi barrio, aun cuando hemos caminado mil veces exactamente la misma ruta, él nunca se aburre de eso. Los perros por lo general son curiosos en cualquier camino, incluso cuando han pasado por ahí más de 100 veces antes. Ellos siempre van a mirar a su alrededor y vivir el momento en vez de estar perdidos en la pantalla de un teléfono celular.
3. Exponerse sin miedo



La noción de que no debes hablarle a los extraños en la calle desaparece cuando estás con un perro, ya que esencialmente nos ayuda a iniciar una conversación. Todos quieren preguntarte acerca de tu perro, saludar el perro, etc. Uno nunca sabe con qué extraños te puedes volver amigos. Yo he formado amistades con muchos extraños a los que probablemente nunca les habría hablado si es que no hubiese estado caminando con Cooper en ese particular día.

De acuerdo al Huffington Post, un estudio realizado el año 200o descubrió que las personas que caminan con perros tienen tres veces más interacciones con otras personas que si caminan solos.
4. La importancia de los límites



Los perros andan muy bien cuando tienen rutinas diarias bien estructuradas y están al tanto de las reglas. Cuando las reglas son claras, el perro se porta bien y no anda rogando, teniendo accidentes en la casa o problemas de comportamiento. Lo mismo se aplica a nosotros, cuando tenemos claros los límites, tenemos la capacidad de saber qué es o no es un buen comportamiento. Definir los límites es sano para todas las relaciones y conexiones.
5. Aprecian las cosas simples



Los perros aprecian las cosas pequeñas, como por ejemplo cuando caminas con ellos por la cuadra o van al parque a jugar con otros perros. Ellos aprecian que llegues a la casa y los saludes y te demuestran ese cariño saltando hacia ti y atacando tu cara con besos al momento en que abres la puerta.
6. Confía en tu intuición



Es tan fácil escuchar las palabras y por lo tanto ignorar nuestros sentimientos. Los perros se comportan según sus instintos y basan todo en su intuición. Nosotros, como humanos, también somos capaces de hacer algo así y deberíamos intentar enfocarnos en tomar atención a los que nuestra intuición nos dice, ya que por lo general está en lo correcto.
7. Expresar amor todos los días


Los perros nunca fallan en demostrar su amor por sus dueños. Todos los días, ellos van a estar esperando pro tu atención, lamiendo tu cara y moviendo su cola cuando entras por la puerta. En el momento que me cae una lágrima, Cooper corre hacia mí y me ataca con besos. Esto me ha enseñado que la expresión de amos es importante y entrega felicidad a ambos, a tu vida y a otros.

Todo por el todo, soy una fiel creyente de que si tú eres realmente un amante de los perros, tener un perro puede traer tanta alegría a tu vida como la trajo a mí Cooper. No por nada se llama a los perros “el mejor amigo del hombre”.

Ciruela pasa: la mejor fruta contra la osteoporosis

Por: creadess.org

La osteoporosis es una enfermedad caracterizada por la disminución de masa y calidad ósea. El consumo de frutas ricas en antioxidantes tiene un efecto positivo sobre la salud ósea, favoreciendo su resistencia.

Salud ósea

Los antioxidantes procedentes de ciruela seca, cítricos y frutas de bayas y compuestos bioactivos como licopeno, compuestos fenólicos, favonoides, resveratrol, pectina y derivados de tomate, uvas, manzanas y frutas cítricas, producen mayor masa ósea, aumenta del volumen óseo trabecular y supresión de la resorción ósea (1).

Las ciruelas secas o pasas es el fruto más eficaz en la prevención de la pérdida ósea. El consumo de ciruela seca aumenta más la densidad mineral osea del cúbito y la columna vertebral que la manzana seca.

Ensayo clínico aleatorio con 160 mujeres posmenopáusicas y durante un año. Cada uno de las participantes de los grupos ciruela seca y manzana seca ingirió 100 gramos al día, además de 500 miligramos de calcio más 400 UI (10 µg) de vitamina D al día (2).

La revisión de los artículos científicos existentes hasta la fecha, concluye que las ciruelas pasas es la fruta más eficaz tanto para prevenir como revertir la pérdida ósea (3).

Sobrepeso

El consumo de comidas ricas en grasas junto con zumo de piña, grosella negra y ciruela supone la inhibición de la IL-17, que es importante para las personas con sobrepeso.

Ensayo clínico doble ciego, placebo aleatorizado, controlado y cruzado en 14 personas sanas con sobrepeso. En ayunas ingirieron una comida rica en grasa de 1.344 Kcal con una bebida de zumo de fruta compuesto de piña, grosella negra y ciruela (4).

Estreñimiento

La inulina constituye una fuente de alimentación para las bacterias beneficiosas que influyen en el mantenimiento del aparato digestivo sano.

Los niveles de bifidobacterias y en menor medida lactobacilos, aumentan con el consumo de dosis de pera-zanahoria-espino y de ciruela-pera-remolacha.

Ensayo clínico aleatorio, doble ciego, controlado con placebo en 66 voluntarios sanos (33 hombres y 33 mujeres), edades comprendidas entre 18-50 años. Consumieron pera, zanahoria y espino, o ciruela, pera y remolacha (5).

Las ciruelas pasas son más efectivas que el psilio para el tratamiento de leve-moderado del estreñimiento.

Ensayo clínico doble ciego, aleatorio y cruzado en 40 pacientes con estreñimiento, edad media 38 años, duración 4 semanas (6).

Otitis

El xilitol es un alcohol de azúcar que no es fermentado en ácidos por las bacterias de la boca y por tanto no es cariogénico. El xilitol se utiliza también como un sustituto de la sacarosa en los alimentos para diabéticos debido a que no se requiere de insulina para su metabolismo.

Las fuentes naturales de xilitol se encuentran en ciruelas, fresas y frambuesas. El xilitol es eficaz para la prevención de la otitis media aguda.

Dos ensayos clínicos con una duración total de 2-3 meses. Se utilizó goma de mascar y jarabe de xilitol. En los dos ensayos clínicos la dosis diaria de xilitol fue de 8,4-10 g repartidos en cinco tomas (7).

BIBLIOGRAFIA


Shen CL; von Bergen V; Chyu MC; Jenkins MR; Mo HB; Chen CH; Kwun IS. Fruits and dietary phytochemicals in bone protection. Nutrition Research. Issue: 12 Pages: 897-910 Published: 2012.


Hooshmand S; Chai SC; Saadat RL; Payton ME; Brummel-Smith K; Arjmandi BH. Comparative effects of dried plum and dried apple on bone in postmenopausal women. British Journal of Nutrition Issue: 6 Pages: 923-930 Published: 2011.


Hooshmand S; Arjmandi B H. Viewpoint: Dried plum, an emerging functional food that may effectively improve bone health. Ageing Research Reviews Issue: 2 Pages: 122-127 Published: 2009.


Peluso I; Raguzzini A; Villano DV; Cesqui; Toti E; Catasta G; Serafini M. High Fat Meal Increase of IL-17 is Prevented by Ingestion of Fruit Juice Drink in Healthy Overweight Subjects. Current Pharmaceutical Design Issue: 1 Pages: 85-90 Published 2012.


Ramnani P; Gaudier E; Bingham M; van Bruggen P; Tuohy KM; Gibson GR. Prebiotic effect of fruit and vegetable shots containing Jerusalem artichoke inulin: a human intervention study. British Journal of Nutrition Issue: 2 Pages: 233-240 Published: 2010.


Attaluri A; Donahoe R; Valestin J; Brown K; Rao SSC. Randomised clinical trial: dried plums (prunes) vs. psyllium for constipation. Alimentary Pharmacology & Therapeutics Issue: 7 Pages: 822-828 Published: 2011.


Uhari M; Tapiainen T; Kontiokari T. Xylitol in preventing acute otitis media. Vaccine Pages: S144-S147 Supplement: 1 Published: 2000.
http://cienciabio.com/ciruela-pasa-la-mejor-fruta-contra-la-osteoporosis/