Lámparas LED: ¿por qué duran tanto y consumen tan poco?

ILUMINACIÓN EFICIENTE27 agosto, 2013

Lámparas LED: ¿por qué duran tanto y consumen tan poco?

Las lámparas LED tienen una vida útil mucho más larga y consumen menos energía que otro tipo de lámparas. En este artículo te explicamos por qué.

Las luminarias LED pueden consumir un 90% de electricidad menos que un foco incandescente. Esto se debe a que el 98% de la que consume una bombilla LED se transforma en luz y no en calor.

El LED es un dispositivo que opera a baja temperatura en relación con la luminosidad que proporciona. Los demás sistemas de iluminación en igualdad de condiciones de luminosidad que el LED emiten mucho más calor, concretamente, las bombillas incandescentes, transforman en luz solo el 5% de la energía, el resto se convierte en calor y en las fluorescentes se pierde el 71,5%, con el consiguiente gasto energético.

Para comprobarlo, podemos hacer el cálculo con las bombillas halógenas de nuestra propia casa tras sustituirlas por LED:

Pasillo: 2 lámparas. Halógenas 2×50W= 100W. LED 2×6W=12W

Lavabo: 3 lámparas. Halógenas 3×50W= 150W. LED 3×6W=18W

Lavabo (2): 2 lámparas. Halógenas 2×50W= 100W. LED 2×6W=12W

Cocina: 8 lámparas. Halógenas 8×50W= 400W. LED 8×6W=48W

Salón: 6 lámparas. Halógenas 6×50W= 300W. LED 6×6W=36W

Habitación: 2 lámparas. Halógenas 2×50W= 200W. LED 2×6W=12W

Si calculamos el gasto de 24 horas:

Halógenas: 24 horas x 1250W/h = 30 KW x 0,117759 €/KWh = 3,53 € cada 24 horas
LED : 24 horas x 138W/h = 3,13 KW x 0,117759 €/KWh = 0,37 € cada 24 horas

Obtenemos un ahorro de 3,16 euros diarios y respecto a la energía que consumimos, antes era de 1250 w y ahora en cambio de 138 w, con lo que dejaremos de gastar 1112 vatios.


Las lámparas LED tienen una vida útil mucho más larga y consumen menos energía que otras lámparas.

No obstante, antes de meternos de lleno en la sustitución de todas las lámparas de nuestra casa por luminarias LED, debemos tener claro que realmente vamos a amortizar la inversión, calculando detenidamente las horas que va a estar encendida una bombilla para asegurarnos de que estamos tomando la decisión correcta. Hay que tener en cuenta que las horas de funcionamiento de un lámpara en casa es, por regla general, sensiblemente inferior a las de las lámparas de una oficina, almacén, centro comercial o parking, recintos en los que las lámparas LED resultan especialmente convenientes.

Teniendo en cuenta el ahorro energético y la consecuente reducción de los costes de electricidad, la iluminación LED es la alternativa más barata y eficaz para alumbrados públicos y de grandes edificios, con unos consumos energéticos muy altos en iluminación.

Otra ventaja de la iluminación LED es que tiene una capacidad de respuesta y control más rápidos. No necesita calentarse previamente y por ello, tiene un encendido inmediato que evita la molestia que producen las lámparas parpadeantes.
LARGA DURACIÓN

Respecto a la vida útil, las bombillas LEDs pueden durar 100.000 horas frente a las 8.000 de las halógenas, lo que equivale a más de una década de vida útil. Es más difícil que tengan un fallo eléctrico porque trabajan en el rango de 5 a 12 voltios, o sea, en corriente continua.

Por otro lado, las luminarias LED son muy resistentes, al contrario que las bombillas incandescentes, que pueden romperse con cierta facilidad. Las LED absorben las posibles vibraciones a las que pueda estar sometido el equipo sin producir fallos ni variaciones de iluminación. El LED carece de filamento luminiscente con lo que evita las variaciones de luminosidad del mismo y su posible rotura.

Además, las bombillas LED no sufren porque sean apagadas o encendidas constantemente. Por ello, el gasto en mantenimiento de la iluminación puede llegar a reducirse hasta en un 95% con lámparas LED y la inversión realizada se rentabiliza rápidamente.

Si a la reducción de costes de mantenimiento y de gasto energéticosumamos la menor emisión de CO2 a la atmósfera, podemos entender por qué los LED son la tecnología elegida por la mayoría de las instituciones y empresas a la hora de aplicar sus planes de ahorro y eficiencia energética. Y por qué cada vez más centros comerciales, fábricas, oficinas y hoteles se iluminan con luminarias LED.

ETIQUETAS:consumo, eficiencia energética, iluminación LED

Argentina vs. Monsanto

Por: http://www.avaaz.org/



Esta semana el pequeño pueblo de Malvinas Argentinas podría brillar en los titulares mundiales -- si finalmente logra parar la fábrica de semillas transgénicas más grande del planeta. Pero necesitan nuestro apoyo urgente para ganar.

Usa el cuadro de mensajes de la derecha para inundar a Arzani y al partido que pertenece, la UCR, con miles de mensajes personales. Que Arzani sepa que el público quiere que se retire el proyecto de Monsanto para siempre! Utiliza los puntos de discusión sobre el derecho como forma orientación (pero recuerda que cuanto más personal y respetuoso sea, mucho mejor!)

El intendente Arzani debe cumplir su promesa: retirar el permiso de Monsanto inmediatamente y enviar un mensaje claro y firme de que están fuera de Malvinas para siempre!
Antes de las elecciones locales, es el momento para el alcalde Arzani y la UCR para mostrar su liderazgo y decir NO a Monsanto, o enfrentarse a las consecuencias electorales.
El intendente Arzani y la UCR no pueden guardar silencio mientras la gente se ven amenazada, encarcelada y herida para mantener Monsanto a abandonar sus tierras - debe elegir ahora si usted está parado con el pueblo de Malvinas o con Monsanto.
La UCR puede servir de ejemplo en la lucha mundial para proteger nuestro sistema alimentario, la calidad de la democracia y la integridad de nuestras comunidades locales.

Estudio muestra que los perros sienten el dolor de las personas y buscan aliviarlo.

Por: Unavidalúcida

Los perros realmente sienten lo que sientes.

Para los amantes de los perros, la idea de que el mejor amigo del hombre puede sentir nuestro dolor no está en duda - y ahora una investigación le dió peso a la idea.
Los perros tocan con la boca y lamen a los seres humanos cuando piensan que están en peligro - y suelen comportarse de una manera sumisa diseñada para ofrecer comodidad.

Un experimento realizado por psicólogos de la Universidad de Goldmsiths en Londres probó a 18 perros en distintas situaciones, con sus dueños y extraños, en las que los voluntarios aparentaron llorar, susurrar o tararear y hablar. Los perros reiteradamente reaccionaron a los simulacros de llanto, acercándose a estas personas y buscando iniciar contacto físico.

“El tarareo fue diseñado paar ser un comportamiento relativamente nuevo, que podría provocar la curiosidad de los perros. El hecho de que los perros diferenciaron entre el llanto y el tarareo indica que su respuesta no fue meramente motivada por la curiosidad”, dijo la Dra Deborah Custance.

Los perros respondieron al llanto de una persona no obstante que no fuera su dueño, lo que parece mostrar que su respuesta fue genuinamente empática y o el resultado de la búsqueda de una recompensa o de sus propias necesidades. El hecho de que los perros reaccionen a una emoción fingida no significa que no sepan percibir nuestras emociones, ya que nuestro mismo cerebro no hace distinción entre si una emoción es simulada o la experimentamos espontáneamente, de la misma forma que no distingue del todo si vemos algo o imaginamos eso mismo.

Hace algunas semanas reportamos sobre una interesante investigación que sugería que las ratas son capaces de sentir y actuar dirigidas por la empatía (y que ésta podría ser la emoción universal). Por otro lado el biólogo de la Universidad de Cambridge, Rupert Sheldrake, ha realizado numerosos experimentos que parecen mostrar que las mascotas tienen una capacidad telepática para saber cuándo sus dueños van a regresar a casa. No hay duda que los animales domésticos, y especialmente los perros, cumplen una admirable función servicial, como si estuvieran entre nosotros para expiar nuestras penas.

Fuente: selecciones.es

9 Alimentos que deberías evitar comer.

9 Alimentos que deberías evitar comer.1. Tomates o Jitomates Enlatados

Muchas marcas líderes de alimentos enlatados contienen BPA – un químico tóxico vinculado con anormalidades reproductivas, efectos neurológicos, aumento del riesgo de cáncer de mama y de próstata, diabetes, enfermedades del corazón y otros problemas serios de salud. Según las pruebas del Cosumer Reports sólo un par de porciones de comida enlatada puede exceder los límites seguros de exposición diaria en los niños.

La alta acidez - una característica prominente de los tomates – hace que el BPA se filtre en los alimentos. Para evitar esta sustancia química peligrosa, evite los alimentos enlatados por completo y consuma frutas y vegetales frescos, o en su lugar, compre marcas que utilicen envases de vidrio -especialmente con alimentos ácidos como el tomate.

2. Carnes Procesadas “Embutidos”

Los embutidos se hacen típicamente de carnes de animales que recibieron hormonas de crecimiento, antibióticos y otros medicamentos veterinarios. Estas carnes también contienen típicamente nitrito de sodio y otros aromas y colorantes químicos. Este tipo de carnes procesadas debe evitarse por completo, ya que las carnes procesadas aumentan el riesgo de cáncer, y ninguna cantidad de carne procesada es "segura". Las carnes de animales alimentados con pastura y orgánicas, o salmón capturado en estado salvaje, son opciones más saludables.

3. Margarina


Hay una gran variedad de componentes insalubres en las margarinas y otros impostores de la mantequilla, incluyendo grasas trans, radicales libres, emulsionantes y conservantes, hexano y otros disolventes tóxicos. La mantequilla de leche cruda, hecha de leche de vacas alimentadas con pastura, es benéfica y rica en ácido linoleico conjugado (CLA por sus siglas en ingles), el cual es conocido por ayudar a combatir el cáncer y la diabetes.

4. Aceites Vegetales


Los aceites vegetales son altamente procesados y cuando se consumen en grandes cantidades, distorsionan el importante índice de grasas omega-6 y omega-3. Los aceites vegetales pueden oxidar el colesterol bueno, convirtiéndolo en colesterol malo. El aceite de coco es su mejor opción para cocinar, ya que no es susceptible al daño por el calentamiento. También es una de las grasas más singulares y benéficas para su cuerpo. El aceite de oliva se daña fácilmente por el calentamiento, mejor viértalo sobre ensaladas sólo si es extra virgen de primera presión en frío.

5. Palomitas de Maíz en Microondas



Las bolsas de palomitas de maíz de microondas están llenas de PFOA (sustancias perfluoroalquiladas) ya que al ser calentadas los compuestos se filtran en las palomitas de maíz. Estas sustancias químicas son parte de un creciente grupo de químicos, conocidos por perturbar el sistema endocrino y afectar a las hormonas sexuales. La EPA ha nombrado a los PFC's "probables cancerígenos" y ha establecido que los PFOA "poseen riesgos de desarrollo y reproducción en los seres humanos."

6. Papas no orgánicas y otros productos frescos, conocidos por su alta contaminación de plaguicidas.


Su mejor opción es comprar únicamente frutas y vegetales orgánicos, ya que los agroquímicos sintéticos no son permitidos bajo las normas orgánicas de la USDA. Dicho esto, no todas las frutas y vegetales cultivados convencionalmente son sometidos a la misma cantidad de carga de plaguicidas. Las frutas y vegetales con mayor carga de plaguicidas, los cuales se deben comprar o cultivar orgánicamente, incluyen las manzanas, los pepinos, las espinacas, col rizada y las papas.

7. Sal de Mesa


La "sal de mesa" regular y la sal que incluyen los alimentos procesados no es la misma sal que su cuerpo realmente necesita. La sal de mesa contiene químicos como el ferrocianuro, aluminosilicato y yodo agregado, mientras que la sal natural contiene muchos minerales de origen natural, como el silicio, fósforo y vanadio. La sal de mi preferencia es la sal del Himalaya, la cual contiene alrededor de 84 minerales que su cuerpo necesita.

8. Proteína aislada de soya y otros productos de soya fermentados




La mayoría de la soya cultivada en los Estados Unidos es de cultivos transgénicos o genéticamente modificados (GM por sus siglas en inglés) para ser "Roundup Ready". El ingrediente activo en el Roundup es glifosato, que altera la función celular y puede inducir a muchas de nuestras enfermedades modernas, incluyendo el autismo. La soya sin fermentar también se ha relacionado con la desnutrición, trastornos digestivos, ruptura del sistema inmune, disfunción tiroidea, deterioro cognitivo, trastornos reproductivos e infertilidad, incluso cáncer y enfermedades del corazón. La única soya con beneficios para la salud es la soya orgánica debidamente fermentada, es la única manera en que sus propiedades benéficas están disponibles para su sistema digestivo.

9. Endulzantes Artificiales


Los endulzantes artificiales como el aspartame pueden estimular el apetito, aumentar los deseos por carbohidratos, y estimular el almacenamiento de grasa y aumento de peso. El metanol formado en el aspartame puede causar estragos con las proteínas sensibles y el ADN en su cuerpo, ya que los seres humanos no tienen el mecanismo de protección que permite que el metanol se convierta en ácido fórmico inofensivo. La prueba toxicológica en animales es un modelo erróneo, ya que los animales si tienen este mecanismo de protección, mientras que los humanos no, por lo que los resultados no se aplican plenamente a las personas.

Fuente: Mercola en español.

La casa ideal, construida en Tailandia con 8.000 euros de Steve Areen

Por: Roberto Merinoen

Cuando la mayoría de la gente se imagina su casa ideal, probablemente piensan en grandes mansiones de cientos de miles de euros.Cuando Steve Areen pensó en construir la casa de sus sueños, todo lo que tenía que hacer conseguir 8,000€ y un lugar donde construirla. Así lo hizo y, en unas semanas, tenía una casa de vacaciones en el centro de Tailandia que podría hacer babear a todo el mundo.

En 6 semanas Steve pudo crear la casa de sus sueños
Con ayuda de un amigo y de su cuñado avanzaros rápidamente con el proyecto
Steve eligió situar su casa en la plantación de mangos de su amigo
La estructura básica sólo cuesta 6.000€
En Tailandia, los materiales son más baratos
Los detalles adicionales fueron otros 2.000€
El total aproximado ha sido de 8.000€ para la casa entera
El diseño está pensado al milímetro...
...y funciona
Ha usado materiales naturales para integrar su casa con el entorno
¿Te gustaría ir?

El coco previene enfermedades degenerativas, mejora el sistema inmunitario, protege nuestro hígado, ¡y mucho más!

ECOagricultor el 11 febrero, 2014 en Blog, Consumo Ecológico | 8 Comentarios »


El coco es un fruto que proviene de la palmera cocotera (cocos nucifera L.) que crece en zonas tropicales y que puede llegar a vivir entre 70 y 100 años. Una vez sembrada la palmera, puede tardar 5 años en dar frutos, pero en temporada una palmera adulta puede llegar a dar entre 50 y 100 cocos.

Un fruto imprescindible en el día a día para muchas poblaciones que residen enclimas tropicales, el coco se ha utilizado tradicionalmente por sus completas propiedades nutricionales y por sus múltiples usos medicinales.

Del coco podemos aprovechar su carne, su agua o jugo (el líquido que está dentro), el aceite (se obtien al presionar la carne y separarse el aceite del resto), su leche (se hace presionando la carne y el agua del coco) y la crema (se obtiene presionando la carne).

El coco está considerado un “superalimento” y ahora entenderás porqué



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Propiedades nutricionales y medicinales del coco

- Con un solo coco (de unos 400 gr) se cubren casi todas las necesidades de vitaminas (vitamina C, E, Ácido fólico, Niacia, B6) y minerales (calcio, hierro, potasio, zinc, selenio o magnesio) esenciales

- El agua de coco, además de ser muy hidratante, contiene multitud de vitaminas y minerales, pero además es rica en enzimas que facilitan y mejoran los procesos digestivos y que facilitan las funciones de nuestrometabolismo

- Además el agua de coco ayuda a bajar la tensión arterial

- Gracias a los minerales que forman parte del coco, el buen funcionamiento y mantenimiento de losmúsculos (incluyendo el corazón) está asegurado

- Muy recomendado en casos de úlceras estomacales, agruras o ardor de estómago, debido a su poder para proteger el estómago y facilitar la digestión.

- El aceite o manteca de coco se puede usar tanto en cosmética y remedios caseros como en gastronomía

- Es rico en ácidos grasos beneficiosos para el organismo, que ayudan, entre otras cosas, al correcto funcionamiento de nuestro cerebro, el cual también se ve reforzado por la acción de los ketones creados a partir de los triglicéridos que contiene el coco.

- Precisamente por los ketones, el coco es un alimento muy recomendado para prevenir y combatir enfermedades como Alzheimer, Parkinson o esclerosis múltiple

- Es un alimento tolerado en casos de diabetes

- Debido al contenido en minerales, está muy recomendado para la remineralización de los huesos y dientes, previniendo condiciones relativas a éstos como la osteoporosis o las caries.

- Con la fibra que contiene el coco, los niveles de azúcar en sangre se mantienen equilibrados, evitando picos de subida o bajada

- El coco tiene propiedades hepatoprotectoras, ayudándonos a tener un hígado sano

- Los antioxidantes que nos aporta el coco nos protegen ante agresiones de los radicales libres

- Su consumo es muy beneficioso para mantener un cabello, uñas y piel sanos.

- El coco es un fruto muy necesario en personas con gran desgaste físico y mental

- El coco tiene acción antifúngica, antiviral, antibacteriana y mejora el funcionamiento del sistema inmunitario debido al ácido láurico que contiene

- Reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares

No está mal ¿verdad? El coco es un superalimento que puedes aprovechar de muchas formas distintas. En nuevos post iremos dando ideas para realizar remedios caseros con coco para poder disfrutar de todas las bondades de este gran fruto

Vitaminas A, E y K: su función y en qué alimentos encontrarlas

ECO Agricultor el 18 febrero, 2013 en Blog, Consumo Ecológico | 2 Comentarios »


¿Qué son?
La vitamina A, identificada y aislada entre 1908 y 1913, fue la primera vitamina en ser descubierta. También conocida como retinol, puede ser sintetizada en nuestro organismo a partir de su precursor o provitamina, el beta-caroteno. Este compuesto, el carotenoide más abundante en la naturaleza, es por tanto el nutriente esencial que nuestro cuerpo necesita para formar la vitamina A. El beta-caroteno otorga los colores rojo, naranja y amarillo a los vegetales que lo contienen, por lo que es muy fácil de identificar.

La vitamina E pertenece a un conjunto de compuestos denominados tocoferoles, de entre los cuales el más activo es el alfa-tocoferol, es decir, la propia vitamina E. Esta se identificó por primera vez en 1922 y es conocida como la “vitamina del corazón”, por su importante papel en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Aunque la vitamina E es resistente a la cocción, puede destruirse al entrar en contacto con la luz, el aire, las frituras, los ácidos grasos poliinsaturados y la hidrogenación.

La vitamina K o naftoquinona es el nombre genérico que recibe un grupo funcional compuesto por tres vitaminas: la vitamina K1 o filoquinona, presente en alimentos vegetales; la vitamina K2 o menaquinona, producida de forma natural en nuestro intestino; y la vitamina K3 o medianona, sintetizada de forma artificial para elaborar suplementos. Esta vitamina, descubierta en 1935, es resistente a la cocción y el almacenamiento, aunque la presencia de luz puede destruirla.


¿Para qué sirven?
La vitamina A interviene en la formación y en el mantenimiento de numerosos tejidos: dientes, huesos y otros tejidos de color blanco, membranas mucosas y piel. Junto con otros carotenoides, fortalece el sistema inmunitario, actuando especialmente en la prevención de enfermedades infecciosas relacionadas con los tejidos anteriores, como las respiratorias (anginas, gripe, resfriados, faringitis, sinusitis, bronquitis) o las alteraciones de la piel (eccema, acné, herpes, descamación, úlceras). Por otra parte, la vitamina A realiza una función muy importante en el mantenimiento de una buena visión, ya que genera los pigmentos de la retina y previene la formación de cataratas, la conjuntivitis y el glaucoma. Asimismo, esta vitamina actúa como antioxidante, por lo que presenta propiedades anticancerígenas, sobre todo en relación con el cáncer de pulmón, boca, estómago, piel y pecho, así como la leucemia; y antidegenerativas, colaborando en la prevención y el tratamiento del Alzheimer. Finalmente, la vitamina A interviene en la reproducción y el desarrollo embrionario, protege la piel de las radiaciones ultravioletas y previene enfermedades cardiovasculares y la pérdida de audición.

Como antioxidante, la vitamina E protege los diferentes tejidos corporales de la acción de los radicales libres, tanto los generados en el propio organismo como los que proceden del exterior (producidos por humos y otras sustancias contaminantes), previniendo o aliviando enfermedades degenerativas (artritis reumatoide, artrosis, Alzheimer, Parkinson), así como varios tipos de cáncer (cáncer de colon en hombres, cáncer de pecho y cuello de útero en mujeres). Esta propiedad le permite también participar en el mantenimiento delsistema circulatorio, previniendo la arterioesclerosis y los depósitos de colesterol, disminuyendo así las probabilidades de sufrir un infarto, una angina de pecho o una embolia, mejorando la circulación de las piernas y evitando los calambres. La vitamina E también mejora la visión, previniendo la formación de cataratas. Asimismo, fortalece el sistema inmunitario, aumentando el número de leucocitos y evitando infecciones. En cuanto a sus funciones en el sistema nervioso, protege la integridad y estabilidad de la membrana de las neuronas, lo que retrasa su envejecimiento, disminuye las pérdidas de memoria y puede aliviar ciertos trastornos. Esta vitamina también presenta numerosos beneficios para la salud femenina, estabilizando y regulando la producción de hormonas, aliviando los trastornos de la menstruación, como el dolor de pecho, y los síntomas de la menopausia, disminuyendo la incidencia de abortos y vaginitis, y facilitando el embarazo y el parto. Finalmente, la vitamina E interviene en la formación de glóbulos rojos y en el aprovechamiento de la vitamina K, se utiliza para tratar la diabetes y el alcoholismo, mejora la cicatrización de quemaduras y protege contra la anemia.

La vitamina K favorece la coagulación de la sangre (permite que se cierren las heridas, previene hemorragias internas, reduce el exceso de sangrado menstrual, evita que sangre la nariz o que se produzcan hematomas con facilidad, se emplea terapéuticamente para reducir las pérdidas de sangre antes y después de una operación quirúrgica o del parto) a través de su actuación sobre el hígado, mediante la cual este sintetiza una serie de factores de coagulación, de entre los que destaca la protrombina. Esta vitamina también participar en el metabolismo del calcio en los huesos, favoreciendo su mineralización y la reabsorción de calcio en el riñón, por lo que puede utilizarse terapéuticamente para prevenir la osteoporosis y las fracturas de huesos. La vitamina K también colabora en la formación de proteínas, impide la formación de depósitos de colesterol, puede aliviar los espasmos menstruales y se emplea para tratar ciertos tipos de cáncer.
¿Cuáles son las fuentes vegetales de estos nutrientes?
Los beta-carotenos están presentes en vegetales de colores rojo, naranja y amarillo, tanto frutas(albaricoque, melón, mango, nectarina, papaya, caqui, melocotones, pomelo, sandía) como hortalizas(zanahoria, calabaza, batata, tomate, pimientos rojos y amarillos, boniato). Cuanto más intensos sean estos colores, mayor es el contenido de beta-carotenos en dichos alimentos. Las verduras de color verde oscuro (acelgas, espinacas, berros, albahaca, espárragos, lechuga) y las coles (brócoli, coles de Bruselas, col rizada) también son ricas en beta-carotenos, aunque no presentan los colores anteriores debido al predominio de la clorofila. Asimismo, encontramos beta-carotenos en el alga norI y en algunas frutas secas, como las ciruelas.

La vitamina E está presente en numerosos alimentos vegetales, siendo particularmente abundante enaceites vegetales no refinados (como el aceite de oliva virgen o el de girasol), frutos secos (nueces, almendras, avellanas), semillas (girasol, sésamo, lino) y ciertos derivados de los cereales (como el germen de trigo y los diferentes panes integrales). Asimismo, podemos encontrar esta vitamina en verduras de hoja verde y coles (espinacas, espárragos, brócoli), frutas (aguacate, mango, aceitunas, manzanas) y en otros alimentos como el alga hijiki, el tomate, o los germinados.
Por su parte, la vitamina K está presente en verduras de hojas verdes (lechuga, espinaca, repollo, espárragos, perejil, hojas de nabo) y coles (col, coles de Bruselas, coliflor, col rizada, brócoli), así como enlegumbres (lentejas, guisantes, garbanzos), cereales (germen de trigo, germinados de alfalfa), frutas(aguacate, kiwi, plátano), aceites vegetales (oliva, girasol, maíz), hortalizas (tomate, apio, calabaza),semillas y frutos secos (semillas de girasol, pistachos), algas (nori, hijii) y verduras fermentadas.
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¿En qué cantidad debemos consumirlos?
Aunque las cantidades diarias recomendadas de vitamina A varían, generalmente se aconseja consumir 800 microgramos a las mujeres y 1000 a los hombres. La cantidad máxima recomendada es de 3000 microgramos, pero esta no se aplica cuando la fuente de vitamina es el beta-caroteno, ya que nuestro cuerpo sólo transforma la cantidad necesaria, almacenando el resto en el hígado y otros tejidos grasos. En caso de una ingesta elevada de beta-carotenos, se produce una pigmentación anaranjada en las palmas de pies y manos, que desaparece cuando se regulariza su consumo y que resulta inocua para nuestro organismo. Si se consume vitamina A en suplementos o alimentos enriquecidos, sí es posible sufrir unaintoxicación, que puede llegar a ser letal para los niños.
Entre los síntomas de avitaminosis, encontramos el deterioro progresivo de la visión (ojos secos, falta de lagrimeo, enrojecimiento de los ojos, xeroftalmia, ceguera nocturna y ceguera), alteraciones en las uñas, los dientes, la piel, el cabello, y las mucosas, reducción de la resistencia a infecciones, inapetencia, pérdida de olfato, fatiga y retraso en el crecimiento. La posibilidad de sufrir esta avitaminosis aumenta en quienes abusan del alcohol o padecen una enfermedad que les impide asimilar las grasas, como la fibrosis quística o la enfermedad de Crohn. La hipervitaminosis provoca descamación de la piel, sequedad de las mucosas, pérdida de cabello, visión borrosa, irritabilidad, depresión, náuseas, vómitos, diarrea, fiebre, dolor de cabeza y abdominal, debilidad muscular, insomnio, fatiga, pérdida de peso y anemia. En caso de llegar a niveles tóxicos, puede provocar el crecimiento del bazo y dolor en las articulaciones, así como disminución de la masa ósea. Esta toxicidad aumenta cuando se produce un consumo excesivo de alcohol o en caso de fallos renales o hepáticos. No obstante, es necesario insistir en que la hipervitaminosis sólo se produce si se consumen suplementos o alimentos enriquecidos en vitamina A, nunca a partir de alimentos vegetales, pues estos sólo contienen beta-carotenos, cuyo exceso resulta inocuo para nuestro organismo.
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La cantidad diaria recomendada de vitamina E es de 15 miligramos. No obstante, esta dosis se considera muy baja para que la vitamina pueda llegar a tener efectos terapéuticos, los cuales tendrían lugar a partir de una ingesta de 200 o incluso 500 miligramos, cantidades que sólo se alcanzan acudiendo a suplementos vitamínicos. En cualquier caso, se recomienda no sobrepasar los 1000 miligramos de vitamina E, aunque la toxicidad de esta vitamina es muy baja. La ingesta de vitamina E debe aumentarse cuando se utilizan anticonceptivos orales, y no suele resultar peligrosa más que para las personas que tienen problemas de coagulación o van a someterse a una intervención quirúrgica, ya que puede provocar sangrados. El déficit de vitamina E aparece en personas que padecen una enfermedad que les impide asimilar las grasas, como la fibrosis quística o la enfermedad de Crohn, así como en el caso de problemas en el hígado que impiden su absorción, dietas bajas en grasas y medicamentos como los antiácidos o los empleados para el tratamiento del colesterol. Para mejorar los niveles de vitamina E en estas situaciones, se recomienda emplear suplementos vitamínicos, preferiblemente durante las comidas. Los niveles de vitamina E también pueden descender debido a una insuficiencia de zinc.
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Entre los síntomas de avitaminosis se observa falta de vitalidad, apatía, irritabilidad, disminución de la energía física, dificultad para mantener el equilibrio, piernas pesadas, pies hinchados, varices, retención de líquidos, anemia hemolítica (destrucción de glóbulos rojos), alteraciones oculares, daños en el sistema nervioso, falta de concentración, respuesta inmune disminuida, debilidad o atrofia muscular, e incluso pérdida de la potencia sexual. La hipervitaminosis puede aumentar la tendencia a hemorragias, deteriorar la función de los glóbulos blancos, causar mareos, cefalea, hipertensión, fatiga, dolores abdominales, náuseas, diarreas, visión borrosa y problemas en la libido, así como disminuir la resistencia a infecciones y la presencia de vitamina C en sangre.
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La cantidad diaria recomendada de vitamina K oscila entre 65 microgramos para mujeres y 80 para hombres, hasta 90 o incluso 120 microgramos para ambos. No obstante, se calcula que, siguiendo una alimentación variada y manteniendo la flora intestinal en buenas condiciones, la media de absorción diaria de esta vitamina se sitúa entre los 300 y los 500 microgramos. La vitamina K sintética o medianona puede resultar tóxica en dosis excesivas, ya que se almacena en la sangre y provoca anemia hemolítica y daños en el hígado. En las mujeres embarazadas, esta toxicidad produce sofocos, sudoración y presión en el pecho; en los bebés, reacciones alérgicas y daño cerebral. Las formas de vitamina K natural, filoquinona y menaquinona, son almacenadas en el cuerpo sin producir toxicidad. Por su parte, factores como las grasas rancias, la radiación, los rayos X, la aspirina y la polución ambiental pueden destruir la vitamina K.
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La avitaminosis de vitamina K puede causar fragilidad capilar y hemorragias en cualquier parte del cuerpo, incluyendo el cerebro, la médula espinal y el tracto intestinal, así como abortos espontáneos, sangrado de la nariz, enfermedades celulares y diarrea. Aunque esta carencia es poco común, afecta a personas que padecen enfermedades que impiden la asimilación de las grasas, que presentan lesiones u otras alteraciones en el tracto gastrointestinal, a celiacos y a quienes sufren insuficiencia biliar o una mala utilización hepática, así como a aquellas que consumen antibióticos, medicamentos contra el colesterol y la epilepsia, anticoagulantes o altas dosis de vitaminas A y E de manera prolongada. Por otro lado, esta carencia de vitamina K también puede provocar deposiciones de calcio en tejidos blandos, como las paredes de los vasos arteriales, lo que conlleva el desarrollo de arterioesclerosis; así como malformaciones del desarrollo óseo como la calcificación de los cartílagos. Los recién nacidos también pueden presentar síntomas de avitaminosis, ya que carecen de las bacterias que la sintetizan en el intestino y no poseen reservas hepáticas, pues el difícil que esta vitamina atraviese la placenta. Por eso es necesario estar alerta ante la aparición de hemorragias en ellos, ya que pueden resultar letales.
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apuntesenverdeencantada

La mafia transgénica es una amenaza para la salud, la agricultura y la soberanía alimentaria

ECOagricultor el 29 junio, 2013 en Blog, Transgénicos | 2 Comentarios »


La eurodiputada y exministra francesa Corinne Lepage ha denunciado la “mafia” de la industria transgénica en Europa porque en su opinión, los organismos genéticamente modificados (ogm) representan una amenaza para la salud y la agricultura.

Durante su visita a Madrid, Lepage ha presentado su libro ‘La verdad sobre los Transgénicos’ y ha apoyado la alianza estatal contra los transgénicos.

Así, la europarlamentaria ha señalado que, durante años la industria de los transgénicos y sus gobiernos afines han construido el mito de que los “cultivos transgénicos son los alimentos más evaluados de la historia, y tienen el visto bueno de comités científicos independientes y responsables“. Sin embargo, ha denunciado que si se analiza la composición y el trabajo de estos comités, tanto a nivel de España como de la Unión Europea, se demuestra que “esto es falso“.


Además, ha subrayado que las decisiones en torno a los transgénicos son opacas y se toman de forma sesgada y responden a los intereses de las grandes multinacionales no a las preocupaciones de la ciudadanía.

Asimismo, ha denunciado que, en particular, el lobby transgénico ha logrado en estos años que no se preste atención a los impactos sobre la salud de los alimentos modificados genéticamente.

Para la directora de Amigos de la Tierra, Liliane Spendeler, ha agregado que los transgénicos forman parte de un modelo agrario “muy perjudicial” para el medio ambiente. En este sentido, ha añadido que el monocultivo y el uso intensivo de agrotóxicos son “responsables de algunos de los problemas ambientales más graves en la actualidad”.

Por su parte, la directora de la Confederación de Consumidores y Usuarios, Conchi Martín Rey, ha manifestado que los transgénicos no presentan “ninguna ventaja” para los consumidores y que las dudas sobre los efectos en la salud resultan “muy preocupantes“, así como la pérdida de variedad genética y la “imposibilidad” de elegir libremente nuestra alimentación.


Por su parte, la representante de COAG Marta Piqueras ha añadido que “los transgénicos destruyen el modelo de agricultura social y sostenible” y provocan la pérdida de la soberanía alimentaria, además de vulnerar el derecho a decidir qué comer y cultivar.

Finalmente, en el encuentro se ha recordado que el 90 por ciento de la producción de maíz transgénico de uso comercial se concentra en España, donde también se realizan el 67 por ciento de los experimentos al aire libre de toda Europa. Sin embargo, países como Francia, Alemania, Italia, Polonia, Grecia, Bulgaria, Luxemburgo, Suiza, Irlanda, Hungría o Austria han prohibido estos cultivos en sus territorios al suscitar serias dudas sobre sus efectos en la salud y en el medio ambiente. EP

El efecto nocivo sobre nuestra salud de BEBIDAS ENERGÉTICAS

Por: http://www.comidiendo.com/



En Comidiendo.com ya habíamos hablado sobre los efectos en nuestra salud de las bebidas energéticas, pero la noticia que nos ocupa en este artículo nace para dar a conocer un nuevo artículo que indica los problemas de salud mental que podría presentar el binomio de bebidas energéticas y jóvenes.

El documento está referido a un grupo de investigación de la University of Waterloo y Dalhousie University publicado en Preventive Medicine, que concluye que tanto los estudiantes de secundaria que son propensos a desarrollar depresiones así como aquellos que fuman marihuana o beben alcohol, consumen másbebidas energéticas que aquellos que no lo hacen.

Aún se desconoce la relación entre causa y efecto, pero preocupa este alto consumo entre adolescentes. La razón, sin embargo, parece clara. Los adolescentes buscan incrementar su atención, mejorar su humor o aumentar su energía física o mental. Todo esto lo consiguen, al menos temporalmente, gracias a las bebidas energéticas.






Bebidas energéticas y jóvenes. El estudio

Entre los 8210 alumnos de instituto que han formado parte del estudio entre bebidas energéticas y jóvenes, cerca de dos tercios dicen consumir bebidas energéticas al menos una vez durante el año pasado, con más del 20% asegurando consumirlas una vez o más al mes. Es curioso comprobar que los alumnosmás jóvenes son unos consumidores mayores que aquellos que les superan en edad.

Dados los efectos negativos de estas bebidas energéticas, incluyendo problemas cardiovasculares, nerviosismo, nauseas o trastornos del sueño debidos a su alto contenido en cafeína, parece cuanto menos curioso que gran parte de las campañas publicitarias vayan destinadas a los más jóvenes.

Tras un año 2013 en el que las compañías fabricantes de estas bebidas energéticas han batido records de ventas, cada vez son más los que piden unaregulación en cuanto a consumo y cantidad de cafeína que incluyen.

Este nuevo estudio sobre la asociación entre problemas de salud mental, bebidas energéticas y jóvenes no hace más que corroborar la necesidad de ese cambio.

Fibromialgia,tratamiento natural.

La Fibromialgia, Lo Que Usted Necesita Saber y Sus Tratamientos

Entre 3-6 millones de personas sólo en los Estados Unidos sufren de fibromialgia, y los médicos aún no están seguros de cuál es su causa. Hay algunas escuelas de pensamiento, y tal vez se trata de una combinación de esas cosas, o podría ser algo totalmente diferente.

Las probables causas más comunes acordados por los profesionales médicos son:

Aumento de los niveles de la sustancia P – Esta sustancia se encuentra en el líquido cefalorraquídeo y afecta nuestra percepción de, y cómo procesamos, dolor.

Las personas con fibromialgia tienen al menos 3 veces más la sustancia P que la población general.

Sueño

Algunos médicos consideran la falta de calidad del sueño puede conducir a la aparición de la fibromialgia, cuando las personas se ven privadas de Nivel 4 del sueño durante un período de tiempo que se desarrollan los síntomas de la fibromialgia.

Los trastornos del sueño y mala calidad del sueño son síntomas característicos de la fibromialgia, puede ser difícil decir qué es lo primero para algunas personas.

Genética – La fibromialgia a menudo se da en familias, hay una posibilidad de que el proceso de la enfermedad es causada por una mutación genética.

Ambiental

Algunos piensan que la exposición química elevada y los hábitos alimenticios pueden conducir a ciertas enfermedades, esto también puede explicar algunas conexiones familiares para aquellos en la misma zona.

Infecciones y Enfermedades – Algunos de ellos parecen desencadenar Fibro latente y ser la causa.

El trauma físico o emocional – TEPT se ha relacionado con la fibromialgia, al igual que el dolor crónico, la teoría detrás de esto es que los nervios están de punta por tanto tiempo se convierten en interrumpieron de forma permanente.

La enfermedad y el trauma Juntos

El libro ‘La fibromialgia for dummies’ enlaces de una causa es un accidente que involucra dolor físico a largo plazo seguida de una infección puede causar fibromialgia.

Existen factores de riesgo para la obtención de la enfermedad, tales como ser mujer, los antecedentes familiares y la presencia de enfermedad reumática. Muchos diagnosticado con fibromialgia también tienen lupus o la artritis reumatoide.

Stephanie Dawson



Por empezar, algunos nutrientes son fundamentales para el tratamiento de la fibromialgia. La coenzima Q-10, la lecitina de soja, el ácido málico (presente en las manzanas), el magnesio, las enzimas proteolíticas y las vitaminas A, E y C con flavonoides tienen que estar presentes en tu alimentación.

Es muy importante también incluir una gran cantidad de alimentos crudos en tu dieta habitual. Es más, deberían corresponder a la mitad de la dieta. Muchos zumos de vegetales, mucha fruta y verdura, cereales integrales, frutos secos. De ser posible, nada industrializado.

También es importantísimo hacer varias comidas más pequeñas al día que pocas y muy cargadas. Esto hará que los músculos siempre tengan "combustible" a mano y se eviten dolores. De más está decir, es muy importante beber abundante agua al día para mantener el cuerpo libre de toxinas.

El ejercicio moderado también es fundamental. Y es importante que sea hecho a diario. Estiramientos, caminatas, paseos en bicicleta, un poco de natación... Son todas prácticas que te beneficiarán en buena forma para tu problema de fibromialgia. También es esencial dormir bien por las noches.


Saiku

http://saikuhayotravidaposible.blogspot.com.ar/

11 alimentos que pueden traer problemas a tu vida sexual

Autor: Avant Sex



No existen alimentos que por sí mismos contribuyan (o alienten, como los afrodisiacos) la respuesta sexual: se trata de ingredientes o procesos industriales que vuelven ciertos alimentos un peligro para una respuesta sexual sana. Algunos de los siguientes productos comprometen la irrigación sanguínea, desatan luchas hormonales en nuestro interior, o simplemente son dañinos en el largo plazo. Recordemos que ninguna parte del cuerpo está alejada de la función sexual.

Refrescos y soda

Se ha relacionado la soda o las bebidas carbonatadas en general con la depresión. Además, los saborizantes y endulzantes añadidos vuelven a las personas más propensas a padecer obesidad y diabetes. Eso, claro, sin mencionar las muy poco atractivas cavidades dentales; la deshidratación (el cuerpo utiliza más agua para procesar el refresco, así que la sed no es una buena excusa para beberlas) es otra consecuencia de beber sodas, lo que las vuelve un ingrediente que favorece poco las necesidades de un cuerpo saludable.

Endulzantes artificiales

Encabezadas por el aspartame, la lista de endulzantes artificiales que consumes en sodas o dulces dietéticos pueden ser dañinos para tu vida sexual. El aspartame inhibe la serotonina (una hormona relacionada con la sensación de placer y felicidad), además de provocar en algunas personas jaquecas, depresión, irritabilidad, ataques de ansiedad e insomnio. Por si fuera poco, el aspartamen también inhibe la respuesta sexual al bloquear la dopamina, un neurotransmisor necesario para dicha función.

Sopa enlatada

A menos que estés en un búnker en la Alemania nazi bajo un fuerte bombardeo, la comida enlatada, especialmente las sopas, son un alimento que harías bien en evitar. Están llenas de subproductos de carne y aditivos artificiales, sin mencionar la estratosférica cantidad de sodio, que puede provocar hipertensión; tanto para hombres como para mujeres, un flujo de sangre adecuado es necesario para disparar la respuesta sexual, flujo que se ve comprometido si consumes demasiado sodio.

Café

A pesar de que el café puede formar parte de un encuentro que pueda derivar en lo sexual, el café puede dañar las glándulas adrenales, comprometiendo a largo plazo (o debido a su exceso) la liberación de otras hormonas, como las provenientes de la glándula tiroides y las que activan la función sexual. Considera limitar el consumo de cafeína y no excederte.

Glutamato monosódico

Como si el nombre no fuera suficientemente horrible, esta sustancia es utilizada como aditivo en comida procesada y en los restaurantes para dar sabor. A pesar de que puede volver más agradeable el sabor de ciertos platillos, consumirla en exceso puede provocar problemas respiratorios, depresión y padecimientos cardiovasculares. La depresión en especial puede causar una disminución de la libido y una baja en la satisfacción sexual.

Soya procesada

A pesar de que variedades no procesadas de soya -e incluso la soya fermentada como el natto, miso o tempeh- tengan algunas propiedades benéficas para tu cuerpo, al pasar por un proceso de empacado la soya se queda solamente en proteína. Los fitoestrógenos de la soya (sustancias que se comportan de manera similar al estrógeno) pueden afectar la función endócrina, afectando el balance hormonal en hombres y mujeres. En español: ese desbalance hormonal genera fatiga y baja de libido.

Papas fritas

Como es fácil de imaginar, el proceso de freír incluso el alimento más saludable en aceite de mala calidad puede crear riesgos para la salud. En el procesamiento industrial de las botanas como papas fritas y galletas intervienen aceites calentados a temperaturas que destruyen cualquier propiedad benéfica de los vegetales. Sus consecuencias en el cuerpo son disminuir la salud de la piel, aumento de peso y desbalance hormonal.

Queso

Hablamos sobre todo del queso procesado industrialmente, aquel donde se utiliza leche tratada con antibióticos y otras hormonas de crecimiento en las vacas. El consumo de productos lácteos aumenta el riesgo de exponernos a estas hormonas tóxicas, las cuales pueden interferir con la producción de hormonas sexuales (estrógeno, progesterona y testosterona). Busca productos lácteos de fuentes más naturales.

Alcohol

A pesar de que las bebidas alcohólicas pueden ser un lubricante social deseable, además de ayudar a abrir el apetito sexual, es innegable que el alcohol en tanto depresor puede inhibir los sóntomas fisiológicos de excitación y la respuesta sexual. En especial en el caso de los hombres, el alcohol puede disminuir la producción de testosterona; el problema es que la testosterona no regula la función sexual de los hombrs solamente: en las mujeres también es un pilar de un libido sano. Tal vez el alcohol pueda ponerte en una situación social que derive en un encuentro sexual, pero podría limitar tu capacidad para responder adecuadamente a ello.

Aceites de baja calidad

Estos aceites son especialmente nocivos para quienes desean ser padres. Los aceites de canola y otros aceites de vegetales procesados se oxidan rápidamente, provocando la ingesta de una cantidad no deseable de radicales libres. Las mujeres pueden cuidar también de su salud reproductiva y su capacidad de concebir cocinando con aceites como el de coco, grasas vegetales y aceites de oliva extra virgen.

Pizza

Ok, aquí se pone un poco problemático. Según la nutrióloga Rachel Fiske, la pizza promueve un aumento de insulina, el cual puede comprometer la función de los ovarios y traer como consecuencia dificultades reproductivas en mujeres, pero vamos a poner un paréntesis en este caso porque ninguna pizza es igual. Pensemos que si una pizza contiene algunos de los ingredientes antes mencionados (queso con hormonas nocivas, aceites de baja calidad para la masa, harinas provenientes de cultivos genéticamente modificados) tal vez la pizza podría ser nociva.

Una comunidad guaraní retorna a su tierra ancestral

Por: http://www.survival.es/


Los guaraníes vivían previamente atrapados en una “isla” entre un río y un “mar” de soja.
© Survival

Una comunidad guaraní en Brasil ha logrado regresar a una pequeña parcela de su territorio ancestral obligando a marcharse al ganadero que había usurpado su tierra y bloqueado el acceso a sus casas.

Cerca de 200 de guaraníes viven actualmente en esta zona de su territorio por primera vez desde que les fuera despojado para dar paso a vastas plantaciones de soja. Los indígenas fueron excluidos en reservas masificadas bajo condiciones paupérrimas y, posteriormente, en un diminuto terreno, atrapados entre el río y un “mar” de soja. Los periodistas han descrito su situación como un “genocidio silencioso”.

Un hombre guaraní de Pyelito Kuê dijo a Survival: “Estamos muy felices. Hemos luchado por nuestra tierra porque es nuestra. Mi abuelo fue enterrado aquí. Hemos sido amenazados por los ganaderos pero no vamos a renunciar; nos mantendremos firmes porque necesitamos esta tierra”.

A comienzos del año pasado, los guaraníes celebraron el momento decisivo en que el Gobierno reconoció su territorio como tierra guaraní, y dio un paso adelante en su protección como territorio indígena.

Los guaraníes de la comunidad Pyelito Kuê han regresado a parte de sus territorios ancestrales tras presionar a un ganadero a marcharse.
© MPF/Survival

Los guaraníes han informado que están viviendo vidas mucho más sanas desde que regresaron a su tierra, pero los pistoleros de los ganaderos siguen amenazándolos y disparando en dirección a su comunidad. Los indígenas han sido víctimas de una serie de ataques brutales en los años recientes.

Brasil está legalmente obligada a demarcar el territorio guaraní, pero graves retrasos en este proceso han obligado a los indígenas a soportar desnutrición, alcoholismo, violencia, asesinatos y la más alta tasa de suicidios del mundo.

Los indígenas y Survival hacen un llamamiento a que el territorio Pyelito Kuê sea completamente demarcado para el uso exclusivo de la comunidad.

Survival ha lanzado una nueva campaña, “El lado oscuro de Brasil”, para destacar el reclamo de los guaraníes y otras tribus amenazadas en la antesala del Mundial de Fútbol de la FIFA 2014.

Un mar lleno de basura entorpece la búsqueda del avión malasio

by Manuel Maqueda on mar 25, 2014 in Blog, Microplásticos, Océanos | 0 comments



“No es como buscar una aguja en un pajar, sino más bien como buscar una aguja en una fábrica de agujas”

Tras semanas de búsqueda infructuosa del avión malayo, si hay algo que ha quedado claro para los equipos de rescate es que los océanos están llenos de basura.

Desde el Golfo de Tailandia, pasando por el Mar de China del Sur, el Estrecho de Malaca, hasta el remoto Índico sur, los equipos de rescate que han peinado las aguas han visto su labor entorpecida por la enorme cantidad de basura flotante, según informa la cadena estadounidense CNN.

M. Sanjayan, director científico de Conservation International, comentó que la búsqueda de restos del Boening 777 “no es como buscar una aguja en un pajar, sino más bien como buscar una aguja en una fábrica de agujas. Estamos buscando unos restos entre miles de millones de residuos que flotan en los mares”

La mayoría de la basura en el mar son plásticos y su origen principal está en tierra, no en barcos. La adicción a los plásticos desechables de nuestra cultura ha producido un incremento exponencial en la contaminación marina el las últimas décadas.



Los plásticos desechables, como bolsas, botellas y embalajes de plástico, se emplean durante un periodo muy breve de tiempo, pero luego permanecen en el medio ambiente durante siglos, fragmentándose en trocitos que contaminan ya todas las playas del planeta, y que penetran en la cadena alimentaria marina de la que dependemos. De hecho las zonas interiores de todos los mares del planeta están ocupadas por las llamadas “grandes manchas de basura”, verdaderas sopas de plástico en las que hay mayores concentraciones de plástico que de pláncton.

Rockefeller: «Todo lo que necesitamos es una gran crisis y las naciones aceptarán el Nuevo Orden Mundial»

Por: http://canal311.com/

El magno objetivo de los banqueros internacionales lo enunció perfectamente uno de sus máximos exponentes, David Rockefeller: "De lo que se trata es de sustituir la autodeterminación nacional, que se ha practicado durante siglos en el pasado, por la soberanía de una elite de técnicos y de financieros mundiales".

David Rockefeller fue el conspirador mundial por excelencia, el Rey de los cenáculos ocultos. A sus órdenes trabajaron los agentes secretos de la CIA, el MI6, el MOSSAD y especialmente la INTERPOL, que es obra suya.

Ningún medio de comunicación masivo se atrevería jamás a desvelar los planes secretos de Rockefeller y sus amigos. Siempre guardaron un sospechoso silencio en torno a las secretas actividades de las dinastías de banqueros norteamericanos: los Morgan, los Davison, los Harriman, los Khun Loeb, los Lazard, los Schiff o los Warburg y, por supuesto, los Rockefeller.

En 1991, en referencia al informe del Centro para el Desarrollo Mundial, David Rockefeller confesó: "estamos agradecidos con el Washington Post, el New York Times, la revista Time, y otras grandes publicaciones cuyos directores han acudido a nuestras reuniones y han respetado sus promesas de discresión (silencio) durante casi 40 años. Hubiera sido imposible para nosotros haber desarrollado nuestro plan para el mundo si hubieramos sido objeto de publicidad durante todos estos años".

El excéntrico y supuestamente filantrópico David Rockefeller, que tiene ya casi un siglo de vida, es sin duda el personaje más trepidante y controvertido de esta casta de usureros a la que nos referimos. Muy pronto, cuando los diarios anuncien su fallecimiento, tendremos ocasión de conocer su insólita biografía. Descubriremos datos que nos apabullarán.

El fundador de la dinastía Rockefeller fue el abuelo de David, de nombre John Davison Rockefeller, descendiente de judíos alemanes llegados a EEUU en 1733. Junto con la saga de los Morgan y el grupo bancario Warburg-Lehman-Kuhn&Loeb, constituyó el triunvirato plutocrático del llamado Eastern Establishment. Su imperio económico se gestó durante los años de la Guerra de Secesión (1861-1865) que enfrentó a los terratenientes esclavistas del sur con los comerciantes e industriales del norte y que se saldó con 600.000 muertos.

Los grandes triunfadores de aquella guerra fueron cuatro familias oligárquicas, los Vanderbilt, los Carnegie, los Morgan y los Rockefeller, que se beneficiaron del conflicto como proveedores de bienes y servicios y acrecentaron su imperio económico después con la concentración monopolista que sucedió a la contienda, llegando a controlar en 1880 el 95% de la producción petrolera norteamericana. La fortuna de los Vanderbilt se diluyó con el tiempo, la de los Carnegie fue en parte succionada por los Morgan, y la de los Rockefeller se dispersó entre los muchos y mal avenidos descendientes del viejo John Davison, petrolero y banquero, fundador de la Standard Oil y del Chase National Bank, luego denominado Chase Manhattan Bank, cuya emblemática sede en Nueva York fue el primer edificio construido en Wall Street. El Chase se convirtió en un pilar central en el sistema financiero mundial, siendo el Banco principal de las Naciones Unidas, y llegó a tener 50.000 sucursales repartidas por todo el mundo. Los presidentes del Banco Mundial John J. McCloy, Eugene Black y George Woods trabajaron en el Chase anteriormente. Otro presidente, James D. Wolfensohn, también fue director de la Fundación Rockefeller.

David Rockefeller, el más famoso de la saga, es nieto del mítico John Davison Rockefeller e hijo de John D. Rockefeller junior, que se casó con la hija de Nelson Aldrich, líder de la mayoría republicana en el Senado y al que se le conoció como "gerente de la nación". La madre de David era una enamorada de la pintura y por iniciativa suya se construyó el Museo de Arte Moderno (MOMA) de Nueva York, ubicado en la mansión en la que nació David y sus hermanos.

David, el menor de seis hermanos, todos ya fallecidos, tuvo también seis hijos y diez nietos que, junto a los hijos y nietos de sus hermanos, forman el actual clan Rockefeller.
David Rockefeller (Izq.), banquero y petrolero como su padre (Dcha.) y su abuelo, trabajó en los servicios secretos durante la II Guerra Mundial y abrió el camino para la creación de la ONU en 1945, cuya sede principal se encuentra en un terreno donado por él en Nueva York. Se codeó con los principales mandatarios del siglo XX. Dirigió los lobbys más poderosos del mundo, como el CFR, el Club de Bilderberg y la Comisión Trilateral.

Como buenos banqueros sin escrúpulos, los Rockefeller apoyaron y financiaron a los nazis alemanes. Incluso se permitieron reescribir la historia. La Fundación Rockefeller invirtió 139.000 dólares en 1946 para ofrecer una versión oficial de la II Guerra Mundial que ocultaba la realidad acerca del patrocinio de los banqueros internacionales con el régimen nazi, que también obtuvo los favores de su empresa más emblemática: la Standard Oil. Las iniciativas de esta Fundación, que también ha financiado grupos como los Hare Krishna o los rosacruces de AMORC, son a veces sorprendentes.

David es hermano del que fuera Senador, Gobernador de Nueva York y vicepresidente de EEUU (con Gerald Ford, tras la dimisión de Nixon) Nelson Rockefeller, que heredó de su abuelo materno la vocación política.






En 1962 Nelson declaró: "los temas de actualidad exigen a gritos un Nuevo Orden Mundial, porque el antiguo se derrumba, y un nuevo orden libre lucha por emerger a la luz... Antes de que podamos darnos cuenta, se habrán establecido las bases de la estructura federal para un mundo libre".

David Rockefeller, al que el presidente Carter le ofreció dirigir la Reserva Federal (declinó a favor de su amigo Volcker), se rodeó de lugartenientes tan poderosos como Henry Kissinger, Zbigniew Brzezinski, Lord Carrington y Etienne Davignon, que también merecen ser citados aquí.

Abraham ben Elazar, más conocido como Henry Kissinger, es considerado como uno de los cerebros del Nuevo Orden Mundial. De origen judío-alemán, empezó como asesor de Nelson Rockefeller en los años 50, ostentó altas responsabilidades en la Administración en los años 60 y 70, con Kennedy, Jhonson, Nixon y Ford. Llegó a ser Vicepresidente de los Estados Unidos con Ford, secretario personal de Nixon, Jefe del Consejo Nacional de Seguridad y del Departamento de Estado, y Ministro de Asuntos Exteriores en repetidas ocasiones.

Colaboró estrechamente con David Rockefeller en el elitista Consejo de Relaciones Exteriores, del que fue presidente. Del CFR han salido desde entonces todos los presidentes de los Estados Unidos excepto Ronald Regan, cuyo equipo estuvo formado mayoritariamente por miembros del CFR. También pertenece a la Comisión Trilateral, el Club de Bilderberg y otras organizaciones de la órbita Rockefeller. Su compañía de consulting Kissinger Associates, tiene como clientes a Estados deudores y a multinacionales acreedoras.

El polaco Zbigniew Brzezinski, casado con una sobrina del que fuera Presidente de la República Checoslovaca Eduard Benes, fue reclutado por Rockefeller en 1971. Llegó a ser Consejero de Seguridad Nacional del gobierno de los Estados Unidos durante la Administración Carter, pero ya con anterioridad había sido nombrado director de la Comisión Trilateral, a la que él mismo definió como "el conjunto de potencias financieras e intelectuales mayor que el mundo haya conocido nunca".

Afirma que: "la sociedad será dominada por una elite de personas libres de valores tradicionales que no dudarán en realizar sus objetivos mediante técnicas depuradas con las que influirán en el comportamiento del pueblo y controlarán con todo detalle a la sociedad, hasta el punto que llegará a ser posible ejercer una vigilancia casi permanente sobre cada uno de los ciudadanos del planeta". En otro momento dijo: "esta elite buscará todos los medios para lograr sus fines políticos tales como las nuevas técnicas para influenciar el comportamiento de las masas, así como para lograr el control y la sumisión de la sociedad". Ni siquiera George Orwell, autor de la terrorífica novela "1984", lo hubiera expresado mejor.
En una entrevista publicada por el New York Times el 1 de agosto de 1976, Brzezinski afirmaba que "en nuestros días, el Estado-nación ha dejado de jugar su papel". En cierta ocasión pronosticó "el ocaso de las ideologías y de las creencias religiosas tradicionales".

Brzezinski es especialista en métodos de control social, sus ensayos publicados dibujan un horizonte orwelliano en el que el Gran Hermano vigila y controla permanentemente a cada individuo. Predijo la existencia de gigantes bases de datos donde se almacenan ingentes cantidades de información sobre cada ciudadano (como la que tienen los servicios de inteligencia españoles en El Escorial, Madrid), la instalación masiva de cámaras de vigilancia en las calles y edificios (que ya es un hecho en todas las ciudades del mundo), la generalización de satélites espía de increíble precisión (como los que usan las tropas de EEUU desde la Guerra del Golfo) y la puesta en funcionamiento de documentos de identidad electrónicos (como lo son los modernos pasaportes y carnés de identidad, que contienen un microchip con abundante información del propietario).

La fascinación de Brzezinski por la tecnología aplicada al control social encaja perfectamente con los planes de la elite plutocrática, que ya ha desarrollado nuevos y espeluznantes artilugios, como el microchip subcutáneo con localizador que pretenden hacer obligatorio para toda la población mundial y que sustituiría, unificándolos, a los actuales carnés de identidad, pasaportes, tarjetas de crédito, carnés de conducir, tarjetas de la Seguridad Social, etc., posibilitando la desaparición del dinero físico.

Otro invento terrible que ya nos tiene preparado la elite ha sido diseñado por la compañía estadounidense Nielsen Media Research en colaboración con el Centro de Investigación David Sarnoff (organismo controlado por el CFR y la Sociedad Pilgrims). Se trata de un dispositivo que, una vez instalado en el televisor, permite observar e identificar desde una estación de seguimiento a los espectadores sentados frente a la pequeña pantalla. Este dispositivo evoca "el ojo que todo lo ve", el Horus egipcio que aparece en los billetes de dólar. El "ojo que todo lo ve" no es sólo un recurso literario en la novela de Orwell 1984. Ya existen millones de cámaras instaladas en carreteras, calles, empresas y locales públicos, y millones de webcam en hogares de todo el mundo. Sin contar con los modernos sistemas operativos del monopolio Microsoft, como el Windows Media, que rastrea sin cesar todos nuestros movimientos a través de la red y permite leer nuestros correos privados de Outlook, el estado de nuestras cuentas corrientes cuando accedemos a la web de nuestro Banco, las palabras clave que utilizamos en los buscadores como Google y el contenido de las páginas que visitamos en Internet.

Lord Carrington, cuyo verdadero nombre es Peter Rupert, fue ministro británico en sucesivos gobiernos, miembro destacado del RIIA (el equivalente al CFR en Gran Bretaña) y de la Sociedad Fabiana, Secretario general de la OTAN, directivo del Barclays Bank y del Hambros Bank y, a partir de 1989, presidente del siniestro Club de Bilderberg.

El cuarto lugarteniente Rockefeller y Secretario General del Club de Bilderberg es el vizconde Etienne Davignon. Su currículum lo dice todo: presidente y fundador de la European Round Table (Mesa Redonda de Industriales, lobby de las multinacionales europeas), ex vicepresidente de la Comisión Europea, miembro de la Trilateral y del Center for European Policy Studies, ministro belga de Exteriores, presidente de la Asociación para la Unión Monetaria en Europa, primer presidente de la Agencia Internacional de Energía, presidente de la Société Générale de Belgique, presidente de Airholding, vicepresidente de Suez-Tractebel, administrador de Kissinger Associates, Fortis, Accor, Fiat, BASF, Solvay, Gilead, Anglo-american Mining, entre otras corporaciones.

La familia ante el vegetarianismo

POR LEONORA

En la película August: Osage County, basada en la obra ganadora del Premio Pulizer, dirigida por John Wells y protagonizada por Meryl Streep, Julia Roberts e Ewan McGregor hay una escena que puede reflejar muy bien la reacción de la familia ante la noticia de que el más joven de sus miembros decide no comer carne.

En la escena no se habla de vegetarianismo, pero la nieta de 14 años de Meryl Streep rechaza el platillo de la comida familar luego del funeral de su abuelo. El tío le pregunta curioso si cuando dice no comer carne se refiere a “todo tipo de carne”, a lo que ella asienta. Le vuelve a preguntar si las razones para no hacerlo son de salud y ella responde que “cuando comes carne, comes el miedo de los animales”, a lo que surge una burla colectiva y el comentario de “es imposible comer miedo”. La chica perfectamente informada les explica que los animales sienten miedo y este produce en su cuerpo una serie de reacciones químicas como la producción de adrenalina, cortisol y toxinas. Un comensal la apoya narrando su experiencia como ex inspector de mataderos y dice “el miedo es algo que está en el aire en esos lugares”. “Cuando comes carne, ingieres todo ese miedo de los animales que son matados para producir alimento”, dice la chica.

El tio responde que ha comido miedo tres veces al día durante 60 años y que no considera “legítima comida” algo que no tenga carne, a lo que la tía dice que “comida sin carne son entrantes”, “¿dónde está la carne?” grita burlona. Más adelante el mismo tío finge un ataque y todos le preguntan consternados qué le pasa, a lo que responde riendo: “fue un gran pedazo de miedo”, y la familia entera rompe en carcajadas al mismo tiempo que él grita con la boca medio llena: “¡El miedo nunca supo tan bueno!”.

Muchos de nosotros nos hemos enfrentado a situaciones similares donde integrantes de nuestra familia hacen preguntas -unos con intención de mofa, otros con genuina duda- pero en un tono similar: “¡estás matando a una lechuga; ella también tiene derechos!”, “ve a decirle a los leones y los tigres que coman verduras”, “afuera hay un poco de pasto para que comas”. En el escenario menos grave terminamos comiendo pasta y ensalada porque quien preparó los alimentos dice: “nunca sé qué puedes comer”.

Cuando el comentario refleja desconocimiento del tema y deseos de saber más, es bienvenido, aunque puede dar pie a una conversación que tal vez sea mejor retomar en otro lugar. Al hablar de vegetarianismo a la hora de la comida hay mayor propensión a que la gente se cierre y no escuche los argumentos. Les resulta culposo, en algunos casos, comer carne mientras escuchan una descripción de cómo llegó al plato. Quien cocinó tiende a tomar el tema como un rechazo personal y a los hábitos de la familia.

Para los humanos comer es un acto social mucho más que de mera supervivencia. Le hemos dado una categoría de evento no sólo para congregarnos sino para lucir habilidades culinarias. Lo que relacionamos al simple hecho de comer va más allá de lo saludable o sabroso que esté un platillo: evoca memorias, lugares, vivencias, tiene una carga histórica y social y quizá por ello cuando alguien “rompe” esa costumbre es visto como un agresor a la tradición.
A muchas madres especialmente les molesta que uno de sus hijos adopte una alimentación vegetariana, y tiene que ver con que se sienten juzgadas por sus hijos. Para ellas es como si les señalaran que no hicieron bien dándoles de comer animales y que ahora que ellos son adultos pueden decidir lo que sí es mejor para ellos. Es común que el guiso favorito deje de serlo y ya no pidamos que nos lo preparen en las ocasiones especiales. Esto puede ser tomado como un desinterés o que quien cocina ya no es reconocido. “Ya no valoras lo que antes te preparaba”, suelen decirnos.

Creo que insertar este tipo de escenas en las películas ayuda a la difusión del vegetarianismo. El hecho mismo de estas burlas suscita sin duda una reflexión, por pequeña que sea. Los vegetarianos tenemos la obligación de estar informados y dar buenas razones de nuestra decisión. En la película es la chica de 14 años la que muestra tener arguentos y convicción, mientras que el resto queda como un conjunto burdo, irrespetuoso y poco empático.

Quienes tenemos la fortuna de compartir la mesa familiar con más vegetarianos podemos relajarnos un poco en estas situaciones, pero quienes no, tengan paciencia, mucha información y estrategias prácticas para mostrar a la familia que nuestro estilo de vida es sano, ético, variado y sabroso.

Para más información: www.HazteVegetariano.com

“Cortinas verdes” contra el calor en Japón GENERAL » JULIO 2, 2011 20:36

Por: http://www.yumeki.org/

http://www.youtube.com/watch?v=kWcWDedIUzU

Con las altas temperaturas del verano que en japón se han incrementado de 3 a 4 grados en promedio durante el mes pasado hasta llegar a los 35°C y la reducción del uso de energia eléctrica debido a la catástrofe del mes de marzo y la posterior crisis nuclear, los ciudadanos de Tokyo y de otras ciudades han tenido que reducir el uso de los equipos de aire acondicionado en todas sus actividades y están adoptando un sistema alternativo natural para mitigar el calor extremo en sus construcciones. Se trata de las llamadas “Cortinas verdes” que consisten en utilizar plantas tipo “enredaderas” para cubrir con su follaje fachadas y techos de las edificaciones, logrando que la radiación y el calor solar se reduzca hasta en 11 grados. Este sistema foma parte de una iniciativa gubernamental puesta en marcha en varias ciudades niponas desde el año 2005 en el que se invita a la población a “cultivar” sus propias cortinas verdes para reducir el uso de energia electrica en sistemas de acondicionamiento de aire, tanto en viviendas, escuelas y oficinas, organizando talleres donde se explica de forma muy sencilla como producir su propia cortina a la población. Durante este verano, el gobierno de Tokyo empezó a obsequiar “kits para cortina verde” a 1000 habitantes y consta de 2 semillas de goya (una planta enredadera cuyo fruto es una especie de pepino), una red de 90 cms. x 180 cms. y un manual. Actualmente ya se puede ver en muchas zonas de la ciudad algunas fachadas cubiertas con la enredadera, la cual ayuda a reducir el consumo energético pues se usan menos los equipos de aire acondicionado, sobre todo ahora que existe racionamiento de electricidad. De esta forma se sigue incentivando el uso de este sistema natural para reducir el calor en las grandes ciudades donde la temperatura se incrementa por el concreto y asfalto llegando a registrarse hasta 55°C, pero con el uso de cortinas y techos verdes, la temperatura se reduce hasta 30°c en esta temporada de mucho calor en Japón. 

Fuente: Enviroment of Tokyo / YEA
Fuente original: www.yumeki.org/cortinas-verdes-contra-el-calor-en-japon/ © yumeki magazine - Yumeki Entertainment Agency. Todos los derechos reservados

Territorios amenazados por la expansión de la SOJA TRANSGÉNICA DE MONSANTO

La expansión de la soja está amenazando a algunos de los lugares más hermosos e importantes del mundo, como el Amazonas, el Cerrado, el Bosque Atlántico y el Gran Chaco

EL CRECIMIENTO DE LA SOJA

Impactos y soluciones

A lo largo de las últimas décadas la soja ha tenido la expansión más grande de cualquier otro cultivo global, amenazando bosques y otros importantes ecosistemas naturales. Este informe explica el alcance del problema, los factores que lo promueven y cómo a todos nos toca un rol en la implementación de soluciones.
¿Pensabas que la soja es algo que solo los vegetarianos comen? Piensa otra vez. Debido a la creciente demanda a nivel mundial de productos cárnicos, la soja, la mayoría de la cual es usada como forraje para animales, se ha convertido en uno de los cultivos más grandes del planeta.

Sin embargo, su crecimiento ha tenido un costo. Millones de hectáreas de bosques, pastizales y sabanas se han convertido en tierras agrícolas, directamente o indirectamente. Dado que la demanda continúa aumentando, más ecosistemas naturales continuarán perdiéndose- a menos que entremos en acción.

Los problemas con la soja son urgentes, pero también invisibles. La mayoría de nosotros no somos consientes de cuánta soja consumimos y qué efecto que tiene sobre el planeta. Ecosistemas importantes como el Amazonas, el Bosque Atlántico, el Gran Chaco, el Cerrado y los Pastizales Americanos están en peligro.

Las especies amenazadas incluyen al jaguar, el lobo de crin y el oso hormiguero gigante. Urgentemente necesitamos encontrar formas de producir soja de forma más responsable, o estos importantes ecosistemas naturales podrían perderse para siempre junto a la invaluable biodiversidad que poseen.

El crecimiento de la soja: impactos y soluciones, presenta una visión general de la industria de la soja y los problemas en torno a esta. Resume los usos de la soja, mapea su extraordinaria tasa de crecimiento y presenta datos sobre los sitios donde se produce y se consume. Exploramos las regiones con mayor riesgo de experimentar una expansión de su producción de soja, además de discutir sus otros impactos sociales y ambientales. Finalmente, como punto más crucial, determinamos las posibles soluciones para reducir la huella ecológica de la soja y qué puedes hacer tú para ayudar.

WWF cree que es posible producir soja sin destruir los bosques y otros importantes ecosistemas. Pero esto requiere un esfuerzo concertado de muchos cuarteles: a lo largo de la cadena de producción de la soja, desde productores que proveen a compañías hasta comerciantes minoristas; desde formuladores de políticas hasta financiadores y consumidores.

¡Compradores tengan cuidado! Compañías engañan a consumidores sobre pruebas con animales

Por: http://www.petalatino.com/

Desde que PETA empezó a hacer campaña para exponer a empresas que realizan pruebas atroces y letales en animales, los consumidores han apoyado con firmeza a los negocios libres de crueldad como los de la lista de empresas que no experimentan con animales de PETA. Conscientes de esto, algunas compañías inescrupulosas están ocultando a los consumidores toda la verdad acerca de sus políticas sobre experimentación animal, pero tú no deberías comprar su propaganda – o sus productos.



Por ejemplo, recientemente, Shiseido anunció que prácticamente detendría las pruebas en animales. Aunque el eliminar las pruebas en animales es bienvenido, la empresa añadió que continuaría probando ingredientes en animales “donde sea requerido por la ley”. Así que el dinero gastado en productos Shiseido continuará financiando crueles experimentos en animales en países como China, donde las pruebas en animales siguen siendo requeridas por el gobierno (aunque PETA también está trabajando para cambiar eso) – lo que significa que la empresa no ha eliminado por completo la experimentación animal.

Mary Kay es otra empresa que parece estar utilizando juegos de palabras con sus clientes, asegurando que no “realiza” pruebas en animales. Sin embargo, a pesar de que Mary Kay no estaría realizando ella misma las pruebas, la empresa sí le paga al gobierno chino para que pruebe sus productos en animales.

PETA también ha contactado repetidas veces a numerosas otras empresas que rehúsan revelar sus políticas de experimentación en animales. Estas empresas – que no deberían ser consideradas libres de crueldad hasta que emitan un claro comunicado sobre la experimentación con animales, incluyen las siguientes:
Revlon
AmazingCosmetics
Amway
Elizabeth Arden
Hello Kitty
Jurlique
Puig (fragancias de Paco Rabanne, Carolina Herrera, y Nina Ricci)
Talika

Qué puedes hacer

Al negarnos a apoyar a las empresas que hacen pruebas en animales, hacemos uso de nuestro poder adquisitivo colectivo para enviar el mensaje palpable de que las pruebas en animales en la industria de los cosméticos son inaceptables. Para asegurarte de que estás haciendo compras verdaderamente libres de crueldad, por favor revisa en línea la lista de lasempresas que experimentan en animales, y la de las que no lo hacen, ¡o solicita una copia gratuita de la primera guía mundial de compras libre de crueldad de PETA!

11 Tablas Que Muestran Todo lo Malo de Nuestra Alimentación Moderna

Por el Dr. Mercola

Hace tres décadas, los alimentos disponibles eran en su mayoría frescos y producidos localmente. En la actualidad, la mayoría de los alimentos servidos, ya sea en el hogar, en la escuela o en los restaurantes, son alimentos altamente procesados, llenos de azúcar, grasas procesadas dañinas y aditivos químicos.

Durante este mismo tiempo, las tasas de obesidad han aumentado desenfrenadamente y actualmente una de cada cinco muertes en Estados Unidos está relacionada con la obesidad. Las muertes relacionadas con la obesidad incluyen las muertes por diabetes tipo 2, hipertensión, enfermedades cardíacas, enfermedades hepáticas, cáncer, demencia y depresión, ya que casi todas tienen la disfunción metabólica como el factor principal.

El artículo1 presentado contiene 11 tablas y gráficos reveladores, que ilustran cómo la alimentación moderna ha provocado una avalancha de enfermedades crónicas. Cómo lo dice su autor, Kris Gunnars:

"La alimentación moderna es la razón principal de por qué las personas alrededor del mundo están más gordas y se enferman más que antes. En donde quiera que haya alimentos procesados, habrá enfermedades crónicas como la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardíacas."

El Consumo de Azúcar, Especialmente de la Soda y Jugos, Impulsa las Tasas de Enfermedades

De todos los culpables en forma de alimentos que existen, el azúcar refinado en general y la fructosa procesada en particular, se llevan el primer lugar como los más dañinos para la salud. La cantidad de azúcar refinado en nuestra alimentación se ha disparado, teniendo a una persona en Estados Unidos promedio consumiendo cerca de 350 calorías al día (lo que equivale a cerca de 22 cucharaditas de azúcar y un 25 por ciento de sus calorías diarias) provenientes del azúcar.

Este nivel de consumo de azúcar definitivamente tiene consecuencias de salud. Un estudio reciente, publicado en la revista JAMA Internal Medicine,2 que examinó las relaciones entre el consumo de azúcar y las muertes causadas por enfermedades cardiovasculares (CVD por sus siglas en inglés), encontró que:

• Entre los adultos estadounidenses, el porcentaje medio de calorías diarias consumidas de azúcar fue de 14.9 por ciento del 2005 al 2010
• La mayoría de los adultos (poco más del 71 por ciento) obtuvo 10 por ciento o más de sus calorías diarias del azúcar
• Aproximadamente el 10 por ciento de los adultos estadounidenses obtuvo el 25 por ciento o más de sus calorías diarias del azúcar del 2005 al 2010
• Las fuentes más comunes de azúcar, son las bebidas endulzadas, los postres a base de granos, las bebidas de frutas, los postres hechos de lácteos y los dulces

De acuerdo con este estudio, las personas que consumen el 21 por ciento o más de sus calorías diarias en forma de azúcar tienen el DOBLE de probabilidad de morir a causa de una enfermedad cardíaca en comparación con las personas que consumen siete por ciento o menos de sus calorías diarias del azúcar.

No es necesario decir, que con todo este azúcar en la alimentación, el consumo calórico promedio también se ha disparado, con un aumento de un 20 por ciento desde 1970.

Las principales fuentes de azúcar son las sodas, los jugos de fruta y otras bebidas endulzadas. Varios estudios han confirmado que este tipo de bebidas aumentan dramáticamente su riesgo de síndrome metabólico, diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas y la mortalidad. Las sodas de dieta o light o los alimentos y bebidas endulzadas con endulzantes artificiales no son mejores, ya que la investigación revela que parecen causar aún MÁS daño que el azúcar refinado o el jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF), incluyendo un mayor aumento de peso.

La Sustitución de las Grasas Tradicionales por Aceites Vegetales Procesados Ha Provocado un Deterioro en la Salud

Las grasas ayudan a su cuerpo a absorber importantes vitaminas, incluyendo las vitaminas A, D y E. Las grasas también son especialmente importantes para que los bebés y los niños pequeños tengan un crecimiento y desarrollo apropiado. Además, cuando su cuerpo quema carbohidratos no vegetales como los granos y azúcares, se producen poderosos cambios hormonales adversos. Estos cambios perjudiciales no se producen cuando usted consume grasas saludables o vegetales fibrosos.

Como lo explica el Dr. Robert Lustig, la fructosa en particular es "isocalórica pero no isometabólica," lo que quiere decir que usted puede tener la misma cantidad de calorías de la fructosa o glucosa, fructosa y proteína, o bien fructosa y grasa, pero el efecto metabólico será completamente diferente a pesar de que la cantidad es exactamente igual. Además, las grasas saturadas, a pesar de que suministran más calorías, estas en realidad NO hacen que se acumule grasa y tampoco promueve enfermedades.

Desafortunadamente durante mucho tiempo, las grasas más saludables, incluyendo las grasas de origen animal y el aceite de coco, que son saturadas, han sido erróneamente acusadas por causar ataques cardíacos. Mientras tanto, los aceites vegetales hidrogenados nocivos como el de maíz y canola han sido promocionados como alternativas "saludables". El mismo es el caso con la margarina.

Todo esto es un error. Nada puede estar más alejado de la realidad. El proceso de hidrogenación crea grasas trans que son extremadamente dañinas, tanto que actualmente la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos finalmente está considerando prohibirlas por completo. (Hablaré de los peligros de las grasas trans a detalle, más adelante.) Claramente, cambiar el consumo de manteca de cerdo y mantequilla proveniente de animales alimentados con pastura- que contiene nutrientes que protegen el corazón- por margarina y otros aceites hidrogenados ricos en grasas trans fue un experimento de salud pública que aún no ha sido exitoso.

Los Productos Bajos en Grasa Han Causado un Daño Incalculable

Las recomendaciones convencionales también han causado una dramática disminución de la cantidad de grasas en su alimentación y esta aversión de grasa es otro de los factores principales de la enfermedad metabólica y las enfermedades de salud crónicas. Así como yo y otros expertos en nutrición hemos advertido, la mayoría de las personas (especialmente si son resistentes a la insulina o leptina, que es el caso del 80 por ciento de los estadounidenses) probablemente necesitarían que su alimentación esté compuesta de un 50-85 por ciento de calorías provenientes de grasas saludables. Esta cantidad es MUCHO menos del 10 por ciento que recomienda el Departamento de Agricultura3 de Estados Unidos. Como lo señala el artículo:

"Las primeras recomendaciones alimentarias para los estadounidenses fueron publicadas en el año de 1977, casi al mismo tiempo que se desencadeno la epidemia de obesidad. Por supuesto que esto no prueba nada (la correlación no es igual a una causalidad), pero tiene sentido que esto sea más que una simple coincidencia.

El mensaje anti-grasas esencialmente culpa a las grasas saturadas y al colesterol (inofensivo), mientras que pasa por alto las acciones del azúcar y los carbohidratos refinados (poco saludables). Desde que se publicaron estas recomendaciones, se han realizado muchos estudios masivos sobre una alimentación baja en grasas. Este tipo de alimentación no es mejor para prevenir enfermedades cardíacas, ni obesidad, ni tampoco cáncer comparándola con la alimentación occidental estándar, que es lo menos sano que puede ser un tipo de alimentación."

No se sabe exactamente cuántas personas han muerto prematuramente por seguir estas recomendaciones, sin embargo cada vez más investigaciones refutan el valor de la eliminación de grasas, aunque hoy en día está recomendación siga vigente.

El Aumento del Consumo de los Aceites Vegetales Ha Alterado la Composición de los Ácidos Grasos en los Estadounidenses

El aumento del consumo de aceites vegetales procesados también ha causado grandes cambios en la composición de los ácidos grasos, ya que todos estos aceites bridan altas cantidades de grasas omega-6. La relación ideal entre las grasas omega-6 y omega-3 es de 1:1, pero en el tipo de alimentación occidental se encuentra de 1:20 y 1:50. Consumir muchas grasas omega-6 dañadas y muy pocas grasas omega-3 establece el escenario perfecto para muchos problemas de salud que debe evitar, incluyendo enfermedades cardiovasculares, cáncer, depresión, Alzheimer, artritis reumatoide y diabetes, por mencionar algunas. Para corregir este desequilibrio, usted necesita hacer dos cosas:

1. Disminuir significativamente el consumo de grasas omega-6 evitando los alimentos procesados y los alimentos cocinados a altas temperaturas con aceites vegetales
2. Aumentar el consumo de grasas omega-3 de origen animal que refuerzan el corazón, como el aceite de krill

Los Peligros del Aceite de Soya Hidrogenado

Cerca del 95 por ciento de la soya es transgénica para que sea resistente al glifosato y está cargada con herbicidas altamente tóxicos. Pero incluso si usted compra soya orgánica, la mayoría de este tipo de soya está hidrogenada.

El aceite de soya hidrogenado, como el azúcar, es una de las principales fuentes de calorías en la alimentación estadounidense. Las personas en Estados Unidos consumen más de 28 billones de libras de aceites comestibles al año y el aceite de soya representa cerca del 65 por ciento de esta cantidad. Cerca de la mitad de la soya está hidrogenada, debido a que el aceite de soya es muy inestable para ser utilizado en la fabricación de alimentos. En 1999 el aceite de soya representaba el siete por ciento de las calorías consumidas al día en los Estados Unidos.

Parte del problema con el aceite de soya parcialmente hidrogenado son que las grasas trans que contiene. La otra parte se refiere a los peligros de salud de la soya en sí. Un factor peligroso adicional es que la mayoría de la soya es transgénica. Las grasas completamente sintéticas que se crean por medio del proceso de hidrogenación parcial causan disfunción y caos en su cuerpo a nivel celular y los estudios han relacionado a las grasas trans con:

Cáncer, al interferir con las enzimas en su cuerpo utilizadas para combatir el cáncer	Problemas de salud crónicos como obesidad, asma, enfermedades autoinmunes, cáncer y degeneración ósea
Diabetes, al interferir con los receptores de insulina en sus membranas celulares	Enfermedades cardíacas, coagulando sus arterias (las mujeres con enfermedades cardíacas que comen grasas trans aumentan su riesgo de ataque cardíaco repentino  tres veces)
Disminución de la función inmunológica, reduciendo la respuesta inmunológica	Aumenta los niveles en la sangre de la lipoproteína de baja densidad (LDL) o colesterol "malo" mientras que disminuye los niveles de la lipoproteína de alta densidad (HDL) colesterol "bueno"
Problemas reproductivos, al interferir con las enzimas necesarias para producir hormonas sexuales	Interferir con el uso de las grasas benéficas omega-3

Además de los riesgos de salud relacionados con las grasas trans, el aceite de soya es, por dónde se vea, un aceite POCO saludable. Además del hecho de que la mayoría de la soya cultivada en Estados Unidos es transgénica, lo que aumenta los riesgos de salud. Cuando se considera todo esto, el aceite de soya parcialmente hidrogenado transgénico se convierte en uno de los peores tipos de aceite que puede consumir. Desafortunadamente, como se señala en el artículo presentado:4

"La mayoría de las personas no tienen ni idea de que están consumiendo tanto aceite de soya. Ya que la mayor parte la obtienen a través de los alimentos procesados, que por lo general contienen aceite de soya debido a que es barato. La mejor manera de evitar el consumo del aceite de soya (y otros ingredientes desagradables) es evitando los alimentos procesados."

Trigo - Una Plaga en la Alimentación Moderna

El trigo moderno no es el mismo tipo de trigo que comían nuestros abuelos. El contenido nutricional de este grano básico ha sido alterado dramáticamente durante los últimos años y actualmente es mucho menos nutritivo que en el pasado. Como señala Gunnars:5

"El trigo moderno fue introducido en el año de 1960, contenía de un 19-28 por ciento menos de los minerales importantes como el magnesio, hierro, zinc y cobre. También existe evidencia de que el trigo moderno es mucho más dañino para los pacientes celíacos y para las personas con sensibilidad al gluten, en comparación con los tipos de trigo antiguos como el trigo Einkorn. Aunque el trigo podría haber sido relativamente saludable en aquel tiempo, esta situación ha cambiado en la actualidad, con el trigo moderno."

La lecitina de trigo o la "aglutinina del germen de trigo" (WGA), es en gran parte responsable de muchos de los efectos dañinos del trigo. La WGA es más rica en el trigo entero, especialmente en el brote de trigo, pero el trigo no es el único grano que contiene lecitina. Todas las semillas de la familia de las gramíneas (arroz, trigo, espelta, centeno, etc.) son ricas en lecitinas. El WGA tiene el potencial de dañar su salud por medio de los siguientes mecanismos (la lista no está completa):

Pro-Inflamatorio: La lecitina estimula la síntesis de los mensajeros químicos pro-inflamatorios, incluso a bajas concentraciones	Neurotóxica: La lecitina puede cruzar su barrera hematoencefálica y unirse a la capa protectora de sus nervios, conocida como vaina de mielina. Por lo que es capaz de inhibir el factor de crecimiento del nervio, el mantenimiento y supervivencia de ciertas neuronas
Inmunotóxica: La lecitina puede unirse y activar los glóbulos blancos	Cardiotóxica: La lecitina induce la agregación plaquetaria y tiene un potente efecto disruptivo en la regeneración de tejidos y la eliminación de neutrófilos de los vasos sanguíneos
Citotóxica (tóxica para las células): La lecitina podría inducir una muerte celular programada (apoptosis)	La investigación también demuestra que la lecitina WGA podría alterar la función endocrina y gastrointestinal, interferir con la expresión genética y compartir similitudes con ciertos virus

Suposiciones Erróneas sobre el Hecho de que los Huevos Empeoran la Salud

De acuerdo con la información de la USDA, en 1950 los estadounidenses comían más de 375 huevos por persona al año, en promedio. El consumo de huevos ha disminuido a 225 por persona entre 1995 y el 2000 y para el 2007 era de 250 por persona al año, una disminución de 33 por ciento desde 1950.

Al igual que las grasas saturadas, muchos alimentos ricos en colesterol también han sido señalados erróneamente. Los huevos, que son uno de los alimentos más nutritivos que puede comer (los que provienen de animales criados orgánicamente) han sido acusados durante mucho tiempo por causar enfermedades cardíacas debido a que son ricos en colesterol. Pero el colesterol en los alimentos tiene muy poco que ver con el colesterol en su cuerpo y muchos estudios han confirmado que comer huevos NO aumenta potencialmente el colesterol LDL en su sangre. Los estudios no han podido encontrar evidencia de que los huevos contribuyan con las enfermedades cardíacas.

Las pruebas6 han confirmado que los huevos orgánicos son mucho más nutritivos que los huevos comerciales, esto probablemente se deba al diferente tipo de alimentación que hay entre las gallinas criadas orgánicamente y las gallinas de granjas industriales. En un proyecto realizado por Mother Earth News en el 2007 para estudiar los huevos, se comparó la información nutricional oficial del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) de los huevos comerciales con la de los huevos criados orgánicamente y se encontró que estos últimos por lo general contienen:

• 2/3 más vitamina A
• Dos veces más ácidos grasos omega-3
• Tres veces más vitamina E
• Siete veces más beta-carotenos

Muchas veces las granjas pequeñas no pueden obtener la certificación orgánica debido al costo, pero usted puede asegurarse de que sus huevos sean orgánicos si provienen de gallinas criadas al aire libre y alimentadas naturalmente, sin antibióticos, maíz o soya.

Usted puede saber si sus huevos son orgánicos por el color de la yema. Las gallinas forrajeras producen huevos con yemas color naranja brilloso. Las yemas amarillas pálidas son una señal de que sus huevos provienen de gallinas criadas en granjas industriales que no llevan una alimentación natural. Cornucopia.org ofrece una guía de los fabricantes de huevos en base a 22 criterios que son importantes para los consumidores orgánicos. De acuerdo con Cornucopia, su informe "muestra granjas familiares étnicas y sus marcas y expone a las fabricas industriales y sus marcas que se encuentran en los refrigeradores del supermercado y que amenazan con  acabar con la agricultura orgánica."

Las Personas Comen Más Alimentos Procesados Que Nunca Antes

En general, cerca del 90 por ciento del dinero de las personas en Estados Unidos que se gasta en alimentos va directamente a los alimentos procesados.7 Estos incluye restaurantes (es decir, alimentos fuera de casa) y alimentos procesados que requieren de poca o nada de preparación antes de ser consumidos.

Cuando se observa la relación entre el dinero gastado en los supermercados únicamente, los estadounidenses gastan casi una cuarta parte de su dinero destinado para los alimentos en alimentos procesados y dulces- el doble de lo que lo hacían en 1982- de acuerdo con las estadísticas del Department of Labor.8 El precio de la carne, el azúcar y la harina tiene una gran influencia en los hábitos de gasto. Estos productos en realidad han bajado su precio por libra, lo que tuvo un efecto inverso en los hábitos de gasto de los estadounidenses, porque los precios bajos hacen que las personas compren más.

El resultado es obvio. En comparación con las compras de hace 30 años, los adultos en Estados Unidos de hoy en día tienen el doble de probabilidad de volverse obesos gracias a sus hábitos de gasto y los niños y adolescentes tienen tres veces la posibilidad de desarrollar sobrepeso. La diabetes pediátrica tipo 2- que solía ser sumamente rara- ha aumentado notablemente junto con el aumento de obesidad infantil. De acuerdo con una investigación previa, el desarrollo temprano de la diabetes tipo 2 parece ser una enfermedad mucho más agresiva desde un punto de vista cardiovascular.9

Tome el Control de Su Salud

Las investigaciones realizadas por algunas de las instituciones más respetadas de los Estados Unidos están confirmando que el azúcar es el factor principal del desarrollo de enfermedades crónicas. El azúcar y la fructosa en particular, han sido identificadas como los culpables principales del desarrollo de enfermedades cardíacas y cáncer, esta información lo pone al volante cuando se trata prevención. Una alimentación que promueve la salud, es una alimentación rica en grasas, muy pero muy baja en azúcar y carbohidratos no vegetales.

Debe entender que el consumo excesivo de azúcar/fructosa causa resistencia a la insulina y la resistencia a la insulina parece ser la raíz de muchas, de no ser que de todas, las enfermedades crónicas. Hasta ahora, los estudios científicos han relacionado el consumo excesivo de fructosa con cerca de 78 enfermedades y problemas de salud diferentes,10 incluyendo las enfermedades cardíacas y el cáncer.

Muchas personas consumen muy pocas grasas y mucho azúcar, consumir pocas grasas hace que se disparen las tasas de enfermedades. Si todavía no está seguro de que conforma una alimentación saludable, por favor lo invito a echarle un vistazo a mi plan nutricional optimizado, que empieza en el nivel básico y lo lleva poco a poco hasta el nivel avanzado.