“El director del Centro de Estudios en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad de Santiago de Chile, Claudio Martínez, señaló que es un derecho de las personas contar con información clara de los alimentos que consumen.”
“Hay tres tipos de daños: ambientales, socioeconómicos y a la salud”. Entre los primeros, se cuenta la pérdida del patrimonio genético de los alimentos chilenos, y el uso de pesticidas para su cultivo. Esto acarrea un daño social que son las posibles malformaciones y daños a la salud por el rocío con fungicidas.
Según Manzur, los problemas a la salud también pueden ser alergias u otro tipo de reacciones a causa de la aleación con genes que desconocemos.
Según Manzur, los problemas a la salud también pueden ser alergias u otro tipo de reacciones a causa de la aleación con genes que desconocemos.
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